簡(jiǎn)單地說(shuō)，我國(guó)綠茶生產(chǎn)加工歷史非常悠久，文化底蘊(yùn)深厚，而且我國(guó)境內(nèi)適合炮制綠茶的中小葉茶樹(shù)品種資源非常豐富，因此，綠茶生產(chǎn)區(qū)域非常廣，位于四大茶葉產(chǎn)區(qū)中的18個(gè)產(chǎn)茶省均有綠茶生產(chǎn)，是我國(guó)產(chǎn)量最高，品種最多的茶種。

下面土鱉君給諸位看官盤(pán)一盤(pán)那些最有地域代表性的綠茶。

壹丨我國(guó)的茶區(qū)

如法國(guó)、意大利的葡萄酒一樣，我國(guó)對(duì)茶葉栽培單元也以產(chǎn)區(qū)劃分。早在唐朝，茶圣陸羽在自己的學(xué)術(shù)專著《茶經(jīng)》中，就將當(dāng)時(shí)出產(chǎn)茶樹(shù)的四十二州一個(gè)郡，劃分成八大茶區(qū)。隨著歷史的演進(jìn)，茶葉的生產(chǎn)范圍在逐步地?cái)U(kuò)大，對(duì)于茶區(qū)的劃分也不盡相同，現(xiàn)代我們經(jīng)常說(shuō)的“四大茶區(qū)”是根據(jù)1982年中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所依據(jù)生態(tài)條件、生產(chǎn)歷史、茶樹(shù)類型、品種分布、茶類結(jié)構(gòu)劃分而來(lái)，他們分別是：

江北茶區(qū)，位于秦嶺、淮河以北的產(chǎn)茶區(qū)，主要包括山東、河南、蘇北、皖北、陜南、隴南等省份地區(qū)。那里氣候相對(duì)干旱，氣溫較低，茶樹(shù)的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，但茶葉生產(chǎn)的窗口期相對(duì)較短，在土層深厚，有機(jī)質(zhì)豐富的山區(qū)出產(chǎn)的茶葉，品質(zhì)十分地優(yōu)異，味道厚重，尤其耐泡。

江南產(chǎn)區(qū)，位于秦嶺、淮河以南，長(zhǎng)江中下游的產(chǎn)茶區(qū)，主要包括浙江、江西、湖北、湖南、皖南、蘇南等省份和地區(qū)。那里氣候濕潤(rùn)，氣溫較高，降水充足，季節(jié)變化均勻，非常適合茶樹(shù)和茶葉的生長(zhǎng)，可以一年三季產(chǎn)茶。這里是產(chǎn)茶面積最大，產(chǎn)量最高的茶區(qū)。

西南茶區(qū)，位于長(zhǎng)江中上游的產(chǎn)茶區(qū)，主要包括四川、貴州、云南、藏東南等省份和地區(qū)。由于海拔和緯度的原因，那里大部分地區(qū)氣候溫潤(rùn)，冬不寒冷，夏不炎熱，土壤中有機(jī)質(zhì)豐富，適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。這里是我國(guó)茶葉種植技術(shù)的發(fā)源地，是我國(guó)最古老的茶區(qū)。

華南茶區(qū)，位于嶺南和東南沿海的產(chǎn)茶區(qū)，主要包括廣東、廣西、福建、海南、臺(tái)灣等省份。那里氣溫高，空氣濕度大，雨量大，土地肥沃，是我國(guó)最適合茶葉生產(chǎn)的地區(qū)，一年四季都能夠出產(chǎn)茶葉。

貳丨日照綠—山東綠茶的代表

山東的綠茶產(chǎn)區(qū)主要位于山東半島沿海的丘陵地區(qū)，魯綠以日照綠茶，青島海青綠茶和嶗山綠茶為代表的。其中尤以日照綠茶產(chǎn)量最大、知名度最高。

日照綠，是我國(guó)南茶北引工程的重要成果之一，其母種是安徽黃山的高山綠茶。日照沿海優(yōu)越的自然環(huán)境孕育了日照綠“葉片厚、滋味濃、板栗香、耐沖泡”的特點(diǎn)，被譽(yù)為“世界三大海茶”之一。

土鱉君是山東人，經(jīng)常喝日照綠，感覺(jué)此茶在入口時(shí)比較澀，也就是人們常說(shuō)的煞口，但回甘非常的好，特殊的板栗香氣十分濃郁，沖7泡以上仍有余味。

叁丨信陽(yáng)毛尖—河南綠茶的代表

豫綠產(chǎn)區(qū)主要位于豫、鄂、皖三省交界的大別山區(qū)，河南綠茶以信陽(yáng)毛尖、太白仙毫、仰天雪綠、蘇山茗芽、南山云霧等為代表，其中以信陽(yáng)毛尖產(chǎn)量最大，知名度最高。

信陽(yáng)毛尖，中國(guó)十大名茶之一，核心產(chǎn)區(qū)為車(chē)云山、集云山、云霧山、天云山、連云山、黑龍?zhí)?、白龍?zhí)丁⒑渭艺取拔逶苾商兑徽钡貐^(qū)。

信陽(yáng)毛尖的芽頭細(xì)嫩短小，白毫突出，湯色綠黃濃稠，氣溫清新。但是，這茶沖出來(lái)口感非常地淡，且非常不耐泡，喜歡濃茶的朋友要下非常多的量。

肆丨六安瓜片—皖北綠茶的代表

皖北的綠茶產(chǎn)區(qū)同樣是位于豫、鄂、皖三省交界的大別山區(qū)，淮綠以六安瓜片、岳西翠蘭、舒城小蘭花、金寨翠眉、白云春毫、都督翠茗等為代表，其中以六安瓜片知名度最高。

六安瓜片，中國(guó)十大名茶之一，核心產(chǎn)區(qū)為六安市的大別山山地。

六安瓜片屬于比較有特色的綠茶，是用綠大茶制法，其得名于其無(wú)尖無(wú)梗，好似“瓜子”的外形，葉片色澤青綠，茶湯清澈，滋味鮮醇，回甘明顯。在很長(zhǎng)的一段時(shí)期內(nèi)，六安瓜片都是進(jìn)貢的名貴茶葉。

伍丨花果山云霧—蘇北綠茶的代表

蘇北的綠茶產(chǎn)區(qū)主要位于東北沿海丘陵地帶，最有名的茶葉品種是產(chǎn)自連云港市的花果山云霧茶。

花果山云霧茶生長(zhǎng)于連云港花果山終年云霧繚繞的崇山峻嶺之中，因?yàn)槿照諘r(shí)間短，溫度低的原因，茶樹(shù)的生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)量不高。

其外形芽葉纖細(xì)，好似彎眉，茶湯嫩黃清亮，白毫明顯，此茶比較耐沖泡。

陸丨紫陽(yáng)銀針—陜南綠茶的代表

陜南的綠茶產(chǎn)區(qū)主要位于陜、川兩省交界的秦嶺山區(qū)，陜綠以午子仙毫、定軍茗眉、商南泉茗、紫陽(yáng)銀針等為代表，其中以紫陽(yáng)銀針知名度最高。

紫陽(yáng)銀針，位于秦嶺山系大巴山山脈的北麓，其外形尖細(xì)，好似鋒芒畢露的銀針，沖泡之后，根根直立十分的有觀賞性。此茶茶湯清澈，味道香醇，但口感比較清淡，不耐沖泡。

柒丨陽(yáng)壩毛尖—隴南綠茶的代表

隴南的綠茶產(chǎn)區(qū)主要位于隴南市文縣、武都和康縣接壤的三角地帶，此地位于陜、甘、川三省交界處，青藏高原和黃土高原的結(jié)合部，是亞熱帶向暖溫帶的過(guò)渡區(qū)，氣候溫潤(rùn)多雨，山高水多，自然環(huán)境與四川優(yōu)質(zhì)綠茶產(chǎn)區(qū)雅安極為相似。

陽(yáng)壩毛尖，產(chǎn)自文縣，是紫陽(yáng)毛尖的西遷品種，由于環(huán)境的原因，其葉片比紫陽(yáng)茶更為肥厚，香氣更加濃郁，更加耐泡。

捌丨恩施玉露—湖北綠茶的代表

湖北省茶葉產(chǎn)地分布廣泛，從西北鄂西山地，到北部大別山區(qū)，再到中南部荊楚地區(qū)，長(zhǎng)江流域皆有好茶生產(chǎn)。鄂綠以采花毛尖、武當(dāng)梅子貢、英山云霧、峽州碧峰、保康松針、宣恩伍家臺(tái)貢茶、水鏡茗芽等為代表，其中以恩施玉露知名度最高。

恩施玉露，中國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)自鄂、渝交界處的武陵山區(qū)，是一種工藝非常特殊的蒸青綠茶。此茶外形條索緊實(shí)、纖細(xì)挺直如針，色澤蒼翠綠潤(rùn)，香氣清幽。與烘青、炒青茶相比，雨露的苦味更重，非常的爽口。

玖丨古丈毛尖—湖南綠茶的代表

湖南省的茶葉產(chǎn)地分布也十分廣泛，“瀟湘”、“蒸湘”、“沅湘”三個(gè)地區(qū)均有茶葉出產(chǎn)。湘綠以古丈毛尖、高橋銀粉、金井毛尖、蘭嶺綠之劍、東山秀峰、南岳云霧、安化松針等為代表，其中以南岳云霧知名度最高。

古丈毛尖，中國(guó)歷史名茶，產(chǎn)自湘西武陵山區(qū)的古丈縣，曾是一代偉人的故鄉(xiāng)韶山接待外賓的專用茶。此茶，條索緊直多毫、色澤翠綠、嫩香高悅、滋味醇爽回甘，茶湯嫩黃，氣味鮮甜，非常耐沖泡。

拾丨廬山云霧—江西綠茶的代表

江西省的茶葉產(chǎn)地主要分布于長(zhǎng)江沿岸，贛、皖、浙、閩四省交界的贛東北山區(qū)。贛綠以廬山云霧、狗牯腦、婺源茗眉、井岡翠、修水綠寧、上饒白眉、撫州云林等為代表，其中以廬山云霧知名度最高。

廬山云霧，中國(guó)歷史名茶，中國(guó)十大名茶之一，南宋貢茶，核心產(chǎn)區(qū)位于廬山山區(qū)海拔800米以上的含鄱口、五老峰、漢陽(yáng)峰、小天池、仙人洞等地。此茶芽壯葉肥、白毫顯露，色翠湯清，滋味濃厚，香幽如蘭。由于生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，此茶也非常耐泡。

拾壹丨太平猴魁、黃山毛峰—皖南綠茶的代表皖南的綠茶主要分布于皖、贛、浙交界的黃山山區(qū)和長(zhǎng)江流域，此處屬于古徽州地區(qū)，曾是我國(guó)茶葉產(chǎn)量最大，交易最繁榮的地區(qū)?；站G以黃山毛峰、太平猴魁、休寧松蘿、茗洲炒青、桐城小花、屯溪綠茶、滴水香、綠牡丹、金山時(shí)雨等為代表，其中以太平猴魁和黃山毛峰知名度最高。

太平猴魁，中國(guó)歷史名茶，產(chǎn)自黃山北麓，核心產(chǎn)區(qū)位于新明鄉(xiāng)三門(mén)村的猴坑、猴崗、顏家一帶。猴魁屬于綠茶中的尖茶，清末民國(guó)時(shí)期名噪一時(shí)，暢銷(xiāo)江南。此茶葉片挺直，兩端略尖，扁平肥厚，色澤蒼綠，入杯之后，芽葉徐徐展開(kāi)，舒放成朵，茶湯清綠，香氣高爽。

黃山毛峰，中國(guó)歷史名茶，中國(guó)十大名茶之一，核心產(chǎn)區(qū)為黃山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣一帶。此茶外形微卷，綠中泛黃，銀毫顯露，沖泡后霧氣結(jié)頂，湯色清黃，香氣如蘭，滋味甘醇。

拾貳丨洞庭碧螺春、南京雨花—蘇南綠茶的代表江蘇南部是我國(guó)最重要的茶產(chǎn)區(qū)之一，茶場(chǎng)幾乎遍及區(qū)域內(nèi)的每一個(gè)市縣。蘇南綠茶以洞庭碧螺、南京雨花、金壇雀舌、太湖白云、金山翠芽、滴水香、綠牡丹、金山時(shí)雨等為代表，其中以洞庭碧螺春和南京雨花茶知名度最高。

碧螺春，中國(guó)歷史名茶，中國(guó)十大名茶之一，核心產(chǎn)區(qū)位于蘇州市太湖流域的東、西洞庭山，自唐代以來(lái)便是御用的貢茶。上好的碧螺春茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，因卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。沖泡后杯中白云翻滾，清香襲人，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長(zhǎng)。

雨花茶，中國(guó)十大名茶之一，因核心產(chǎn)區(qū)位于南京市中山陵和雨花臺(tái)附近而得名。上好的雨花茶色澤幽綠，條索緊直，鋒利如針，白毫顯露，沖泡后湯水清澈，毫毛豐富，香氣清雅醇和，回味持久。拾叁丨西湖龍井、安吉白茶—浙江綠茶的代表因?yàn)樽匀粭l件非常的適宜，浙江省也是我國(guó)產(chǎn)量比較大的茶葉基地之一，從南到北，從東到西幾乎都有茶葉出產(chǎn)，其主要品種就是綠茶。浙綠以西湖龍井、安吉白茶、開(kāi)化龍頂、武陽(yáng)春雨、松陽(yáng)銀猴、徑山毛峰、顧渚紫筍等為代表，其中以西湖龍井和安吉白茶知名度最高。

西湖龍井，中國(guó)歷史名茶，中國(guó)十大名茶之首，以核心產(chǎn)區(qū)位于杭州西湖側(cè)畔龍井村而得名。頂級(jí)的龍井茶外形挺直削尖扁平、綠中顯黃，沖泡后香氣清高持久，湯色杏綠，清澈明亮，香氣如蘭，沁人心脾，回味無(wú)窮。值得注意的是，目前龍井茶種及其炒法已經(jīng)推廣到浙江全境，有西湖龍井、杭州龍井、錢(qián)塘龍井和浙江龍井之分，購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定注意。

安吉白茶，核心產(chǎn)區(qū)位于黃浦江源頭天目山區(qū)。上好的安吉白形如蕙蘭，葉色綠中帶金，白毫顯露，沖泡后清香新鮮。這是一種含多酚類物質(zhì)非常少的綠茶，味道非常的淡雅。

拾肆丨峨眉雪芽、蒙頂甘露—四川綠茶的代表四川是中國(guó)最早種茶、飲茶、售茶的地區(qū)之一，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。川茶主產(chǎn)區(qū)位于川西南高山和盆地交匯處，晝夜溫差大，茶葉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，有其獨(dú)特的甘烈香型。川綠以天府龍芽、敘府龍芽、宜賓早茶、峨眉雪芽、竹葉青、蒙頂甘露等為代表，其中以峨眉雪芽和蒙頂甘露知名度最高。

峨眉雪芽，中國(guó)歷史名茶，核心產(chǎn)區(qū)位于峨眉山區(qū)常年云霧繚繞的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競(jìng)月峰下和萬(wàn)年寺地區(qū)，脫胎于山中出家人自種自印的禪茶。上好的峨眉雪芽茶葉扁平尖直、顏色嫩黃，沖泡后香氣極高，回味悠長(zhǎng)。

蒙頂甘露，中國(guó)歷史名茶，中國(guó)十大名茶之一，我國(guó)捻揉制茶法的鼻祖，核心產(chǎn)區(qū)位于雅安境內(nèi)的蒙山山區(qū)。上好的蒙頂甘露茶形緊湊纖細(xì)、葉片嫩綠，沖泡之后茶湯油潤(rùn)，芬芳鮮嫩，味醇甘鮮。自古就有“揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶”的美譽(yù)。

拾伍丨都勻毛尖—貴州綠茶的代表

貴州全境多山，氣候溫潤(rùn)，無(wú)嚴(yán)寒，雨量充沛，茶區(qū)分布廣闊。黔綠以都勻毛尖、湄潭翠芽、綠寶石、黎平雀舌、梵凈山茶、貴隆銀芽等為代表，其中以都勻毛尖知名度最高。

都勻毛尖，中國(guó)十大名茶之一，由一代偉人親自命名，核心產(chǎn)區(qū)位于都勻市的團(tuán)山、哨腳、大槽一帶。上好的都勻毛尖條索纖細(xì)卷曲、葉色綠翠，香氣濃郁，鮮味極重。

拾陸丨鳳慶太華茶—云南綠茶的代表

云南綠茶大部分是大葉種曬青茶，也就是普洱茶的原料茶，主要產(chǎn)于云南西南部的臨滄、保山、思茅、德宏、昆明、大理等地區(qū)。滇綠以洪茶、南精白毫、墨江云針茶、昆明十里香、太華茶、早春綠、倉(cāng)山雪綠、感通茶、大關(guān)翠華茶、云海白毫、香歸銀毫等為代表，其中以鳳慶太華茶知名度最高。

太華茶，中國(guó)歷史名茶，其核心產(chǎn)區(qū)位于滇紅之鄉(xiāng)鳳慶，原料與滇紅別無(wú)二致。上好的太華茶條索緊直，鋒利如針，葉色淺綠，白毫明顯，由于是大葉種茶，滋味比傳統(tǒng)小葉茶厚重不少，香氣持久，非常耐沖泡。

拾柒丨易貢云霧—西藏綠茶的代表

西藏唯一一處成規(guī)模的茶場(chǎng)位于波密縣易貢國(guó)家森林公園內(nèi)的易貢湖畔，這里海拔并不是很高，氣候穩(wěn)定，無(wú)嚴(yán)寒酷暑，植被茂密，非常適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。易貢茶場(chǎng)由新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)援助創(chuàng)建，由廣東省對(duì)口支援，現(xiàn)在已經(jīng)擁有茶園2200畝，可以生產(chǎn)綠茶、紅茶和黑茶。

易貢毛峰，又被稱為珠峰圣茶，易貢茶場(chǎng)綠茶主力品種。上好的易貢毛峰條索細(xì)緊，鋒毫顯露，葉色深綠，湯色明亮，滋味厚實(shí)，非常耐泡。

拾捌丨英德綠茶—廣東綠茶的代表

廣東多產(chǎn)烏龍，綠茶產(chǎn)區(qū)主要集中于廣東北部南嶺山脈的東南部地區(qū)，以英德市產(chǎn)量最豐。英德也是廣東著名紅茶英紅的主產(chǎn)區(qū)，兩者互為上下游產(chǎn)品。

上好的英德綠茶條索比較肥壯，香氣高，味道醇。英綠的錳含量比較高，對(duì)肝臟有一定的保健作用。

拾玖丨天山綠茶—福建綠茶的代表

福建多產(chǎn)烏龍、紅茶，綠茶產(chǎn)區(qū)主要集中于寧德、南平、福州、泉州、龍巖、三明等地區(qū)。閩綠以天山綠茶、尤溪綠茶、龍巖斜背茶、山巖翠綠、七境堂綠茶等為代表，其中以天山綠茶知名度最高。

天山綠茶，產(chǎn)自閩東的天山山脈，核心產(chǎn)區(qū)位于寧德、古田、屏南三縣，上好的天山綠茶外形條索嫩勻、鋒苗挺秀、茸毫顯露，氣味芳香如珠蘭。天山綠茶是頂級(jí)福州傳統(tǒng)茉莉花茶使用的茶坯。

廿丨凌云白毫—廣西綠茶的代表

廣西壯族自治區(qū)最有名的茶葉品種當(dāng)屬橫縣的茉莉花茶，綠茶是其比較小眾的品種，主要分布于桂平、凌云、桂林、昭平、靈山、梧州等地。桂綠以凌云白毫、凌螺春、桂林毛尖等為代表，其中以凌云白毫知名度最高。

凌云白毫，大葉種綠茶，核心產(chǎn)區(qū)位于桂西北部青龍山區(qū)的凌云、樂(lè)業(yè)兩縣。上等的凌云白毫條索肥壯、遍布白毫、葉色淡綠、滋味厚重、回甘悠長(zhǎng)，十分的耐沖泡。

廿壹丨白沙綠茶—海南綠茶的代表

海南省位于我國(guó)大陸的最南端，終年溫暖多雨，一年四季皆有茶葉出產(chǎn)，其綠茶產(chǎn)區(qū)主要位于白沙、五指山、瓊中等地。瓊綠以白沙綠茶、五指山仙毫、金鼎龍井、龍嶺奇蘭、海南大白毫、白馬嶺茶等為代表，其中以白沙綠茶知名度最高。

白沙綠茶，核心產(chǎn)區(qū)位于海南省中部五指山下的白沙縣境內(nèi)的隕石坑內(nèi)，是一款非常稀有的優(yōu)質(zhì)大葉種綠茶。上等的白沙綠茶條索緊整、葉色油綠，湯色明亮、香氣馥郁，非常的耐沖泡。

好了，以上就是我的回答，很期待能與您在評(píng)論區(qū)深入探討一番。

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