先用茶刀將茶餅撬開(kāi)少許備用，然后放入紫砂壺或者陶壺中，用泉水進(jìn)行沖泡，水溫控制在100℃，第一次沖泡時(shí)馬上倒出來(lái)，之后等待一分鐘左右將茶湯倒入杯中，茶不湯口時(shí)即可飲用。

一、醒茶

將緊壓茶撬開(kāi)，放置于干凈無(wú)異味的容器中，如茶葉罐或無(wú)異味的紙盒，一般醒茶3-4天即可。

二、投茶量

一般來(lái)說(shuō)，普洱茶的沖泡標(biāo)準(zhǔn)7克/100毫升水，但平時(shí)我們?cè)谄凡钑r(shí)，并不需要嚴(yán)格按照此標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。普洱茶適口為珍，茶友們有了品飲經(jīng)驗(yàn)之后，可根據(jù)個(gè)人口味，品飲人數(shù)，泡茶器具等因素適當(dāng)?shù)脑黾踊驕p少投茶量。

三、水溫

對(duì)于新茶，沖泡水溫一般在95℃為宜，若水溫過(guò)高會(huì)產(chǎn)生悶青味；對(duì)于老茶，要使用100℃的水進(jìn)行沖泡，才能最大程度上將普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)沖泡出來(lái)。

四、出湯時(shí)間

在洗茶完成后，前面8泡，5秒左右出湯即可，從第9泡開(kāi)始，每泡時(shí)間延長(zhǎng)5秒出湯，保證茶湯口感穩(wěn)定。

擴(kuò)展資料：

普洱茶的價(jià)值功能:

普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效?？汕逦干颉⑾郴?、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。

1、降脂、減肥降壓、抗動(dòng)脈硬化。長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好的治療作用。

2、養(yǎng)胃、護(hù)胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期飲用可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。

3、消炎、殺菌、治痢。醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服10次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。

4、抗衰老。茶葉中的兒茶素類(lèi)化合物具有抗衰老的作用。云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹(shù)品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類(lèi)，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。

5、普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能夠調(diào)節(jié)腸胃，使腸胃恢復(fù)正常功能，解決因便秘引起的痘痘以及口臭問(wèn)題。