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生普洱和熟普洱有什么區(qū)別?

來源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-10-29 11:01   點(diǎn)擊:9214   編輯:niming   手機(jī)版

感恩提問者,普文是原產(chǎn)地茶山經(jīng)營者,對(duì)您的問題做個(gè)人解答,生普與熟普之間有什么區(qū)別?主要工藝上的區(qū)別與對(duì)人體作用的區(qū)別及口感區(qū)別,普文分段講述。

下圖為普洱熟茶餅生普洱與熟普洱的工藝區(qū)別眾所周知,普洱茶是分生普洱與熟普洱,但這兩者之間有千絲萬縷的聯(lián)系,都是以云南的大葉種曬青茶為毛原料,區(qū)別在于:

1.生普洱是在于曬青毛原料為基礎(chǔ)篩選后壓制成品茶。(精選曬青后也作散茶。)

2.熟普洱是在曬青毛原料的基礎(chǔ)上再注水渥堆發(fā)酵42—45天左右,根據(jù)天氣等環(huán)境因素來具體判定,成為熟茶原料。等干燥一定時(shí)間之后(一般需要3—6月時(shí)間)再來分篩、壓餅等制作成品茶。

這就是兩款茶的工藝特點(diǎn)與區(qū)別的地方。

下圖為生普洱散料生普洱與熟普洱的作用區(qū)別這一節(jié)來講述生普洱與熟普洱的作用區(qū)別,主要這兩款的作用如下:

1.生普洱:消食,提神、利尿、消炎、提升免疫力等。缺點(diǎn):新茶很傷胃,不宜空腹飲用,引起腸胃不適。

2.熟普洱:消食、提神、利尿、養(yǎng)胃等。缺點(diǎn):咖啡堿含量過多引起睡眠不安,失眠等癥狀。

生普洱與熟普洱對(duì)人體作用最大的區(qū)別就是生普洱傷胃,熟普洱養(yǎng)胃。

下圖為生普洱制作的元寶生普洱與熟普洱的口感區(qū)別這一節(jié)講述生普洱與熟普洱的口感區(qū)別,要從以下幾個(gè)項(xiàng)來區(qū)別。

1.條形與顏色

生普洱:條形完整度高,菱角清晰,顏色灰白。老茶偏紅,但條形清晰可見。

熟普洱:條形菱角不分明,圓潤溫婉,顏色以紅褐色為主。(茶頭、茶化石除外。)

2.湯色

生普洱:以黃中透亮,老茶漸漸黃轉(zhuǎn)紅。

熟普洱:湯如茶色,紅褐色,隨時(shí)間沉淀湯色清晰透,色轉(zhuǎn)深。

3.口感

生普洱:香氣高昂,以花香、蜜香型為主,入口苦澀有度,生津、回甘強(qiáng)烈。

熟普洱:以陳香、樟香、原味等為主,入口甜柔、潤滑。

以上為主要從口感上判別生普洱與熟普洱之間的口感區(qū)別,普文特意把條形與顏色、湯色加入這一節(jié)講述,更有利于大家做判定。

下圖為生普洱制作的元寶造型普文總結(jié)普文相信大家通過這篇文章,能有一個(gè)自己的判斷標(biāo)準(zhǔn),可以說一眼就能分辨生普與熟普,以及老生茶與熟普洱的區(qū)別。我們回顧以上幾個(gè)判別的方式與要點(diǎn),①制作工藝的區(qū)別。②對(duì)人體作用的區(qū)別。③口感上的區(qū)別。

下圖為熟普洱散料真茶君—普文

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