全名武夷肉桂茶，既不是紅茶也不是綠茶，而是屬于烏龍茶。

肉桂，又名玉桂，是武夷山的本土品種。肉桂又名玉桂，原產(chǎn)于武夷山馬枕峰。

肉桂為無性系茶樹品種，灌木型，中葉類，晚生種。植株較高大，樹姿半開展，分枝較密，葉片呈水平狀著生。葉長橢園，葉身內(nèi)折，葉色綠或深綠，葉肉厚，葉尚軟，葉緣略具波狀，鋸齒細淺。

武夷肉桂的最大特點和優(yōu)點，就是香氣高銳，香型獨特。肉桂茶被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。由于其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定。如今不僅成為武夷巖茶的最佳當(dāng)家品種，而且也被外地廣為引種。

肉桂與肉桂茶有什么區(qū)別？

肉桂與肉桂茶的區(qū)別？我總結(jié)了4點：

1、來源不同肉桂和肉桂茶是截然不同的兩種存在，肉桂是指像樟科植物肉桂的干燥樹皮，而肉桂茶則是一種天然的茶葉，它是采集茶葉上的鮮嫩茶葉，經(jīng)過加工以后制成的一種烏龍茶，因為這種茶葉具有濃郁的肉桂香氣而得名，也就是說肉桂與肉桂茶是完全不同的兩種存在。

2、食用方法肉桂和肉桂茶在食用方法上也有明顯區(qū)別，肉桂收集以后多入藥，或者當(dāng)香料供人們使用，平時人們在燉制肉類食材或者制作各種鹵制品時，都離不開肉桂，它能起到提味增香的重要作用。而肉桂茶則是一種茶葉，平時它多以沖泡飲用為主其他食用方法比較少見。

3、形態(tài)區(qū)別肉桂茶和肉桂在形態(tài)上也有明顯區(qū)別，肉桂是一種植物的天然樹皮，它取下來以后多呈塊狀，而且表面有不平滑的紋理，而肉桂茶則是采集新鮮茶樹葉子經(jīng)過加以后得到的干茶，這種茶葉外形條索緊實扭曲，色澤烏黑有自然而濃郁的茶葉香氣。

4、功效區(qū)別肉桂和肉桂茶在功效上也有明顯區(qū)別，肉桂的主要功效是提味增鮮，去除異味，而且它具有一定的防腐作用，而肉桂茶的主要作用則是提神醒腦，健腦益智和消炎殺菌，肉桂茶中含有的黃酮類化合物和酚類成分以及茶堿等營養(yǎng)物質(zhì)，還能預(yù)防人體組織細胞發(fā)生癌變，它具有出色的防癌作用，而肉桂是不具備這些功效的。