大益普洱茶到底是做來(lái)喝的還是做來(lái)炒的?愛(ài)喝大益茶的人有何看法?
大益早不是拿來(lái)喝了,都是炒,市場(chǎng)上,今天搬進(jìn)這家倉(cāng)庫(kù),明天搬進(jìn)那家倉(cāng)庫(kù)。品質(zhì)早不如從前,拼命發(fā)新品,名字包裝眼花繚亂,花哨是花哨了,喝卻是喝不成。國(guó)內(nèi)多數(shù)企業(yè)都是這樣,產(chǎn)品成名后,心思就不再放在質(zhì)量和創(chuàng)新上,愛(ài)玩?zhèn)€資本運(yùn)作,掙個(gè)快錢(qián)。通病。
茶友:麻煩推薦幾款口感較好的,大益老同志的普洱茶,經(jīng)典的最好!有哪些?
2005年下關(guān)廠徽(鐵餅泡餅都可以,口感和質(zhì)量不輸同期的7542),下價(jià)格只有同期7542的30%。2006年推薦福海的南糯山野生茶,市面售價(jià)約300/餅。2007年推薦701批大益7542,市面價(jià)格在400/餅。2008年推薦下關(guān)飛臺(tái)六號(hào)茶餅(一定要2008年,比2011年或其它年份的好),單價(jià)在150/餅。2011年福海的賀開(kāi)古樹(shù)茶,200出頭/餅,是古樹(shù)拼餅,壓得相對(duì)松,轉(zhuǎn)化得也不錯(cuò)。2012年,潤(rùn)元昌易武天韻,有點(diǎn)小貴,1500/餅。2013年潤(rùn)元昌的烏金號(hào)(一定要2013年的),放多幾年,口感可以說(shuō)能與2003早春?jiǎn)棠炬敲馈?014年,大益?zhèn)魇溃诟酗枬M,滋味豐富,回甘好,茶湯不夠滑,我買(mǎi)時(shí)是8500/件,現(xiàn)在好像漲了。2015以后……不買(mǎi)新茶,新茶比老茶貴…
大益普洱茶有哪些好?
大益普洱(生)茶:以云南大葉種曬青毛茶為原料,未經(jīng)人工渥堆發(fā)酵,但經(jīng)過(guò)加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶)的統(tǒng)稱(chēng),或者直接以散茶形式進(jìn)行存放??傮w品質(zhì)特點(diǎn):香氣純正,湯色橙黃,滋味濃厚回甘生津快,經(jīng)久耐泡等。
大益普洱(熟)茶:以云南大葉種曬青毛茶為原料,采取20世紀(jì)70年代研究成功的人工渥堆技術(shù),通過(guò)控制茶葉堆子的發(fā)酵溫度、發(fā)酵濕度和發(fā)酵時(shí)間,加速普洱茶的發(fā)酵過(guò)程和品質(zhì)轉(zhuǎn)變,再以散茶或壓制成磚、餅、沱等形式存放。總體品質(zhì)特點(diǎn):陳香顯著,湯色紅濃,滋味醇厚口感爽滑,回甘綿長(zhǎng),經(jīng)久耐泡,貯藏愈久愈醇、品質(zhì)愈好。