打油茶通常有兩種茶可供選用，一是經(jīng)專門烘炒的末茶；二是剛從茶樹上采下的幼嫩新梢，這可根據(jù)各人口味而定。口味和綠茶還有鐵觀音都有很大的差異，你可以買炒茶來做油茶，實在不想找的話，你還是用綠茶吧。

為什么桂林恭城每天早餐都要打油茶？

桂林恭城人挺喜歡打油茶吃的，幾乎每天早餐都要打油茶，恭城油茶噴噴香。打油茶已經(jīng)成為恭城人日常生活必不可少的一部分了，打油茶的風(fēng)俗習(xí)慣代代相傳，全家老少都知道打油茶的秘訣。

恭城人打油茶挺講究的，打油茶的工具也挺地道的，選用精選茶葉手工打茶水，茶水味道挺美味的。大家先把米花炒熟，把鍋燒熱然后放油和米花進(jìn)去爆炒，爆炒期間要注意火候，千萬不要炒黑了，炒好之后把它放在盆子備用，然后準(zhǔn)備茶水。有的家庭喜歡添加配料，比如說炒花生米和玉米粒，搭配一起吃。早餐喝油茶挺開胃口的，比較暖胃，挺舒服的。恭城的油茶是出了名的好吃，很多來桂林旅游的人特意開車去恭城喝正宗的油茶，覺得比較地道。堅持每天喝油茶的話，對自己的身體還是挺有益處的，恭城人養(yǎng)出喝油茶的習(xí)慣挺難改變的。恭城這邊不僅除了打油茶出名，恭城柿餅也是挺出名的，恭城人種植了大量的月柿，每年都會有好收成。

「鬧洞房」如今變了味，那它最開始是什么樣的？

鬧洞房這個結(jié)婚的普通習(xí)俗我不知道一開始是根據(jù)什么發(fā)展而來的，前幾年鬧洞房還可以，能說的過去，這幾年嘛！一個男的結(jié)婚，親戚朋友目的就是來鬧洞房，還喝酒了，鬧洞房的時候做的那個是太過分了，比如，我哥結(jié)婚的時候他的那幫朋友過來，說是捧場，其實就是過來打臉來的，把沉醉在婚姻幸福中的新娘子惹哭了不說，還打了起來，原因就是他們那幫哥們喝醉酒過來，親新娘子，親嘴，親屁股，實在是難堪，還在下體撒糧食，用針扎，最后忍無可忍，打了起來，滿嘴噴臟話，把好好的新婚的床單被套上面被那些醉鬼吐的洗都洗不下來，滿屋子的臭味，攝像的都看不下去了，最后把鬧洞房的剪了，我說現(xiàn)在的人咋素質(zhì)這么低，鬧洞房，一碼歸一碼，做的那個叫什么事。