黄色一级啪啪,国产精品亚洲精品青青青,日本高清在线观看视频你懂的,亚洲色图综合区,国产一区二区三区免费观看在线,2016天天干天天插天天操,无码理论在线视频

首頁(yè)>百科信息>關(guān)于茶藝的一些知識(shí)

關(guān)于茶藝的一些知識(shí)

來(lái)源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-11-02 20:56   點(diǎn)擊:10024   編輯:niming   手機(jī)版

你可以查下以下這些書(shū),茶藝知識(shí)是很全的:
茶文化
《瑞草之國(guó)——中華茶文化隨筆》
《中國(guó)茶文化》
《茶文化》
《茶文化學(xué)》
《中華茶文化》
《中國(guó)茶文化故事》
《中國(guó)茶文化經(jīng)典》
《浙江茶文化史話》
《中華茶文化叢書(shū) (1-10卷) 》
《茶文化錄》
《中國(guó)茶文化今古大觀》
《清茶文化》
《茶文化與科學(xué)飲茶》
《話說(shuō)茶文化 (1-5) VCD》
《中華茶文化基礎(chǔ)知識(shí)》

誰(shuí)能給我提供一些茶的知識(shí)!

茶葉的品質(zhì)好壞,在沒(méi)有科學(xué)儀器和方法鑒定的時(shí)候,可以通過(guò)色、香、味、形四個(gè)方面的來(lái)評(píng)價(jià)。而用這四個(gè)方面來(lái)評(píng)定茶葉質(zhì)量的優(yōu)劣,通常采用看、聞、摸、品進(jìn)行鑒別。即看外形、色澤,聞香氣,摸身骨,開(kāi)湯品評(píng)。
 ?、偕珴?---不同茶類有不同的色澤特點(diǎn)。綠茶中的炒青應(yīng)呈黃綠色,烘青應(yīng)呈深綠色蒸青應(yīng)呈翠綠色,龍井則應(yīng)在鮮綠色中略帶米黃色;如果綠茶色澤灰暗、深褐,質(zhì)量必定不佳。綠茶的汽色應(yīng)呈淺綠或黃綠,清澈明亮;若為暗黃或混濁不清,也定不是好茶。紅茶應(yīng)烏黑油潤(rùn),湯色紅艷明亮,有些上品工夫紅茶,其茶湯可在茶杯四周形成一圈黃色的油環(huán),俗稱“金圈”;若湯色時(shí)間暗淡,混濁不清,必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤(rùn)為好。
 ?、谙銡?---各類茶葉本身都有香味,如綠茶具清香,上品綠茶還有蘭花香、板栗香等,紅茶具清香及甜香或花香;烏龍茶具熟桃香等。若香氣低沉,定為劣質(zhì)茶;有陳氣的為陳茶;有霉氣等異味的為變質(zhì)茶。就是苦丁茶,嗅起來(lái)也具有自然的香氣?;ú鑴t更以濃香吸引茶客。
 ?、劭谖?---或者叫茶葉的滋味,茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構(gòu)成。其成分比例得當(dāng),滋味就鮮醇可口,同時(shí),不同的茶類,滋味也不一樣,上等綠茶初嘗有其苦澀感,但回味濃醇,令口舌生津;粗老劣茶則淡而無(wú)味,甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強(qiáng)烈、鮮爽;低級(jí)紅茶則平淡無(wú)味。苦丁茶入口是很苦的,但飲后口有回甜。
 ?、芡庑?---從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質(zhì),因?yàn)椴枞~的好壞與茶采摘的鮮葉直接相關(guān),也與制茶相關(guān),這都反應(yīng)在茶葉的外形上。如好的龍井茶,外形光、扁平、直,形似碗釘;好的珠茶,顆粒圓緊、均勻;好的工夫紅茶條索緊齊,紅碎茶顆粒齊整、劃一;好的毛峰茶芽毫多、芽鋒露等等。如果條索松散,顆粒松泡,葉表粗糙,身骨輕飄,就算不上是好茶了。
  不同季節(jié)的茶知識(shí)
 ?、俅翰?---是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中,雨量充份,再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的修養(yǎng)生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
 ?、谙牟?---是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱,茶樹(shù)新的梢芽葉生長(zhǎng)迅速,使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少,特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈,由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽葉增加色澤不一,而且滋味較為苦澀。
 ?、矍锊?---就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間,茶樹(shù)經(jīng)春夏二季生長(zhǎng)、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì),減少葉片大小不一,葉底發(fā)脆,葉色發(fā)黃,滋味和香氣顯得比較平和。
 ?、芏?---大約在10月下旬開(kāi)始采制。冬茶是在秋茶采完后,氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的。因冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢,內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加,所以滋味醇厚,香氣濃烈

感覺(jué)不錯(cuò),贊哦! (0)
下次努力,加油! (0)
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明本站立場(chǎng)。
評(píng)論
    共 0 條評(píng)論
本站所發(fā)布的全部?jī)?nèi)容源于互聯(lián)網(wǎng)搬運(yùn),僅限于小范圍內(nèi)傳播學(xué)習(xí)和文獻(xiàn)參考,請(qǐng)?jiān)谙螺d后24小時(shí)內(nèi)刪除!
如果有侵權(quán)之處請(qǐng)第—時(shí)間聯(lián)系我們刪除。敬請(qǐng)諒解!qq:2850716282@qq.com
山茶油 滇ICP備2021006107號(hào)-532
關(guān)于本站 聯(lián)系我們 特別鳴謝