你好：一、茶之境
?? 中國茶道美學(xué)要求:環(huán)境、藝境、人境、心境----四境俱佳。
1.環(huán)境
?? 古之茶人對品茗飲茶環(huán)境的共同追求是:野、幽、清、凈。
2.藝境
?? “茶通六藝”，在品茗時(shí)講究“六藝助茶”，精心選擇一點(diǎn)琴、棋、書、畫、古玩、金石作為點(diǎn)綴和擺設(shè)，一定會使品茗飲茶的意境更高雅，更富文趣和雅趣。
3.人境
??? 飲茶分為三種境界：喝茶、吃茶、品茶
??? 喝茶就是我們平時(shí)為了解渴隨便喝喝，不會去在意茶的品質(zhì);
??? 吃茶則要對茶提出味道、功效等各方面的要求;
??? 品茶就是一種境界.除追求茶本身的品質(zhì)外 ,對環(huán)境等外界因素也有很高的要求 .
4.心境
? 品茶帶給人的感受是：靜、清、香！
? 茶的境界：第一道苦若生命；第二道甜似愛情；第三道淡似微風(fēng)。?

二、茶之味
? 人生百味，茶亦有百味
? 就是人常說的“茶味人生”。
? 喝什么茶都要注意:
???? 好茶一定要配好水
“從來名士能評水，自古高僧愛斗茶”
“茶者水之神也，水者茶之體也”

三、茶之道
? 中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的國度
? 中國擁有全世界最廣闊的茶區(qū);最豐富的茶樹品種;擁有茶葉生長的最好生態(tài);擁有最完整的培養(yǎng)茶學(xué)人才的教育(自豪吧!)
（一）茶之起源
? 茶的起源，遠(yuǎn)在中國的古代。
? 公元前500多年已見于孔子、晏子之著作;“茶”字的確切定義始于公元350年郭樸的著作《爾雅》中，古代茶圣陸羽（公元733—804）性嗜茶，精于茶道 始創(chuàng)煎茶法， 撰《茶經(jīng)》三卷， 距今已有1200年之久。四庫全書有茶經(jīng)卷（上，下）。
（二）以茶健身
? 茶在東方一向被譽(yù)為“養(yǎng)生之仙藥，延年之妙術(shù)”。
? 飲茶能醒腦提神，振奮精神，提高記憶力和思考力，有助于集中精神，增進(jìn)學(xué)習(xí)效果。還可幫助消化，增進(jìn)食欲。
（三）鐵觀音茶道----安溪茶藝
? 1、噓寒問暖(濕壺)：俗稱“濕壺”，將初沸水注入空壺，以提高壺溫， 便于沖泡。
? 2、素瓷生煙(燙杯)：品工夫茶講究熱飲，燙杯成了必不可少的程序，在賓客面前濕壺燙杯還寓意對賓客的敬重，營造溫馨這氛圍。(取茶罐，茶荷等）
? 3、傾心桃源（置茶于壺內(nèi)）：俗稱? “納茶”，即將茶葉投入茶壺，取樣要準(zhǔn)確，量多則濃，量少則淡。通常下茶量以茶水比1:22為宜。
? 4、懸壺高沖（提壺，注沸水于壺）
? 5、輕推花浮（刮沫 ）
? 6、沐霖（淋壺）
? 7、高沖低斟（篩茶）：是工夫茶的技法之一，高沖要連貫而從容，低斟是篩茶時(shí)必須來來去去，各杯輪勻，使各杯茶湯濃度均勻，（最后點(diǎn)滴入杯。）
? 8、敬奉香茗：（副泡手敬茶）
四、茶與宗教
? 中國茶文化體現(xiàn)的精神，與儒、釋、道三教思想體系有著廣泛而深刻的聯(lián)系。中國茶道思想是融和儒、釋、道諸家精華而成。
? 1。以孔、孟為代表的儒家思想，在大力宣揚(yáng)“仁”即愛人的忠恕之道的同時(shí)，強(qiáng)調(diào)“仁”的實(shí)行要以“禮”為規(guī)范，提倡德治和教化，反對苛政和任意刑殺。而中國茶道，也多方體現(xiàn)儒家中庸之溫、良、恭、儉、讓的精神。
? 2。佛教在中國興起以后，由于坐禪需要，與茶結(jié)下不解之緣，其核心是“茶禪一味”的理念。唐代茶文化所以得到迅猛發(fā)展與禪宗有很大關(guān)系，這是因?yàn)槎U宗主張圓通，能與其他中國傳統(tǒng)文化相協(xié)調(diào)，從而在茶文化發(fā)展中相互配合。
? 3。自古以來，中國茶人也把老莊的“天人合一”、“物質(zhì)與精神統(tǒng)一”引入茶道理念之中。陸羽不僅研究茶的物質(zhì)功能，還研究其精神作用。他把制茶、烹茶、品茶本身看作一種藝術(shù)活動。便有美感，有意境，還有哲理。
? 中國人認(rèn)為，喝茶也要講精神。以陸羽創(chuàng)造的茶藝程序來說，就充滿了美感。