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大紅袍屬于什么茶類 ,怎么鑒別大紅袍

來源:www.petajastudio.com   時間:2021-11-05 15:32   點擊:7623   編輯:niming   手機版

干看評外形。用力深深吸一下茶葉的香氣,凡香氣高、氣味正的必然的優(yōu)質(zhì)茶;凡香氣低、氣味不正的就是粗老茶,或者是劣質(zhì)茶。看茶葉的色澤、嫩度、條索、粗細(xì)、整碎等。凡色澤勻正,嫩度高,條索或顆粒緊實,粗細(xì)一致,碎末茶少的,是上乘茶葉。如果條形茶條索松散,葉脈突出,葉表粗老,色澤不一,身骨輕飄,片、末、老葉多;圓形松樹顆粒松泡,大小不一,色澤花雜,都算不得好茶。
  濕看識內(nèi)質(zhì)。濕看,就是泡茶或沏茶。(1)嗅香氣:茶葉沖泡后,立即傾出茶湯,將茶杯連葉底一起,送入鼻端進(jìn)行嗅香。凡聞之茶香清高純正,使人不心曠神怡之感者,就可算得上為好茶。(2)看湯色:凡屬上乘的茶品,湯色明亮有光卻是一致的。具體說來,綠茶湯色以淺綠或黃綠為宜,并要求清而不濁,明亮澄澈。(3)嘗滋味:在看湯色后立即進(jìn)行,嘗茶湯滋味時,必須使茶湯在舌頭上循環(huán)滾動,這樣才能正確而全面的辯別茶湯滋味。(4)評葉底:評判茶葉經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底,看其老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質(zhì)量的優(yōu)次,同時還應(yīng)注意有無其他摻雜。

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