黑茶主要指雅安黑茶，廣西六堡茶，安化黑茶，云南熟普茶等。

黑茶過去主要是邊銷茶，是食肉民族的必需品。計劃經濟時代，人們很難經常吃到肉類，所以不能喝黑茶。當下物質豐富，人們已不愁吃了，因吃得好，運動少，需品飲大量黑茶來平衡飲食(主要食肉)消費習慣，促進了黑茶銷量快速的增長。

授人以魚，不如授人以漁。按以下簡易方法操作，希望茶友們都能找到自己喜歡的黑茶。

品飲黑茶新茶品質，這里分三個層面來分享:

準備100cc蓋杯，5克茶葉，100度的開水。首先聞干茶沒有雜味沒異味，100度開水醒茶洗茶后聞熱香無雜味無異味，開始苦味鑒定與甜味鑒定，100度開水浸泡五分鐘出湯，入口入喉苦味指標如下:

1）健康茶，一分鐘內苦能化開(吞口水沒有苦味)。

2）高品質好滋味茶，二十秒內苦能快速化開。

3）玩家級茶，無苦味。

100度開水沖最后二泡，因最后茶的浸出物少了,甜味出來了，品茶湯尾水甜味對應如下:

1）新黑茶健康茶，白糖甜。

2）新黑茶荒山老樹茶，冰糖甜。

3）新黑茶古樹茶，蜂蜜甜。

一）苦味一分鐘內能化開，茶湯尾水,白糖甜，屬健康新黑茶。

二）苦味二十秒內能快速化開，茶湯尾水,冰糖甜，屬高品質好滋味老樹新黑茶。

三）無苦味，茶湯尾水,蜂蜜甜，屬玩家級古樹新黑茶。

最后觀葉底(手感有彈性較嫩)，底香持久，顏色均勻，品飲后一小時以上要生津止渴(不想喝白開水)等。

總結:按以上方法找到心動的黑茶，最后確認價格能否接受。

最后分享黑茶有何功效?

傳統(tǒng)加工工藝的黑茶對體寒(手腳涼),腸胃不好,睡眠不好，有幫助，對食肉群體加量飲用能化食，降三高，清理腸道，減肥等有大幫助。

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盲評劉二十五年的品茶制茶經驗，這片東方神奇的葉子，里面隱藏著許多不為人知的秘密。