普洱茶之所以受追捧，最重要的可能還是它具有的養(yǎng)生、健身功效。以往珠三角及港、臺(tái)地區(qū)的人喝得多，主要是著眼于這一點(diǎn)。普洱由被人稱為“老人茶”，到現(xiàn)在的“女人茶”，反映了隨著科技的進(jìn)步人們對(duì)它認(rèn)識(shí)的日益深入。
林先生把普洱的作用歸納為三通一平，通即為通氣道（呼吸系統(tǒng)）、通血道（循環(huán)系統(tǒng)）、通谷道（排泄系統(tǒng)）。平即為人體三道常通，體內(nèi)機(jī)能自然平衡。
關(guān)于普洱的研究，近年來(lái)也日益繁榮。打開互連網(wǎng)，輸入“普洱”的詞條，有關(guān)它最新的養(yǎng)生功效的信息多種多樣，日本、韓國(guó)等國(guó)在對(duì)研究與開發(fā)普洱上投入了大量的精力，也出了不少成果，這為普洱走向世界預(yù)先進(jìn)行了輿論宣傳，這也表明，普洱發(fā)明在中國(guó)、最好的普洱在大陸，但普洱將造福全人類。
普洱茶功效的現(xiàn)代研究共列術(shù)這20項(xiàng)，即減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化、防治冠心病、降壓、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬、抗輻射、興奮中樞神經(jīng)、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預(yù)防便秘、解酒及其它、部分功效是與中樞有關(guān)，如興奮中樞神經(jīng)與少睡有關(guān)、利尿與排毒有關(guān)等。下面主要簡(jiǎn)術(shù)茶葉中主要物質(zhì)所產(chǎn)生的這些功效的作用和機(jī)理。
在判定普洱茶的年份方面，陳茶在市面上已經(jīng)不多，同時(shí)判斷上并不容易，原則上，普洱茶餅散發(fā)出來(lái)的氣味，可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇?xì)馕兜膽?yīng)該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，就屬于新餅了。最后，還可以看茶餅的松度，因?yàn)榻?jīng)過(guò)與空氣長(zhǎng)期接觸的氧化后，茶餅會(huì)疏松一些