檸檬是藥食兼用的水果之一，成名于它富含維生素C。研究發(fā)現(xiàn)，檸檬中的檸檬酸、維生素C有很強的抗氧化作用，其超氧化物歧化酶活力高，對自由基抑制能力強，可促進肌膚的新陳代謝及抑制色素沉著等，這就是檸檬的美白護膚作用。
青檸檬比黃檸檬更酸、皮更薄、汁更多。在營養(yǎng)方面，厚果皮的檸檬有較濃的香味，富含檸檬苦素、類黃酮、香豆素等；果肉比例大，果汁多的檸檬所含的檸檬酸和維生素C較多。因此，相比于黃檸檬，青檸檬多用于制作飲品。



擴展資料
喝檸檬水的注意事項：
1、不宜空腹大量飲用檸檬水，尤其是胃病患者、老人和小朋友；
2、胃潰瘍、胃酸過多者，不宜經(jīng)常飲用檸檬汁；
3、檸檬水容易腐蝕牙釉質，造成牙齒問題，齲齒患者不宜經(jīng)常飲用檸檬汁；
4、檸檬皮含有香豆素，臨床使用的抗凝藥華法林就屬于香豆素類藥物，此類患者需要注意檸檬的食用量。
參考資料來源：人民網(wǎng)-檸檬茶有啥好處，不看不知道