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沙棗的屬性及營養(yǎng)?

來源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-11-11 11:36   點(diǎn)擊:4417   編輯:niming   手機(jī)版

沙棗,別名:七里香、香柳、刺柳、桂香柳、銀柳、銀柳胡頹子、牙格達(dá)、紅豆、則給毛道、給結(jié)格代,拉丁文名:Elaeagnus angustifolia Linn.?胡頹子科、胡頹子屬落葉喬木或小喬木,高5-10米,無刺或具刺,刺長30-40毫米,棕紅色,發(fā)亮;幼枝密被銀白色鱗片,老枝鱗片脫落,紅棕色,光亮。葉薄紙質(zhì),矩圓狀披針形至線狀披針形,頂端鈍尖或鈍形,基部楔形,全緣,上面幼時(shí)具銀白色圓形鱗片,成熟后部分脫落,帶綠色,下面灰白色,密被白色鱗片,有光澤,側(cè)脈不甚明顯;葉柄纖細(xì),銀白色,果實(shí)橢圓形,粉紅色,密被銀白色鱗片;果肉乳白色,粉質(zhì);果梗短,粗壯,花期5-6月,果期9月。
沙棗營養(yǎng)價(jià)值:
1. 沙棗作為飼料,在中國西北已有悠久的歷史。其葉和果是羊的優(yōu)質(zhì)飼料,羊四季均喜食。羊食沙棗果實(shí)后不僅增膘肥壯,還能提高母羊發(fā)情和公羊配種率,有利繁殖。在西北冬季風(fēng)暴天氣,沙棗林則是羊群避災(zāi)保畜的場所。也可飼喂豬及其他牲畜,對豬的育肥增膘,產(chǎn)仔催奶均有良好促進(jìn)作用。從沙棗營養(yǎng)成分看,其葉和果實(shí)均含有牲畜所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
2. 果肉含有糖分、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素,可以生食或熟食,新疆地區(qū)將果實(shí)打粉摻在面粉內(nèi)代主食,亦可釀酒、制醋醬、糕點(diǎn)等食品。果實(shí)和葉可作牲畜飼料。[1]?
3. 營養(yǎng)成分:沙棗食部每百克含水分12 克,蛋白質(zhì)4.5 克,脂肪4.2 克,碳水化合物74.8 克,鈣46 毫克,磷67 毫克,鐵3.3 毫克,維生素B20.07 毫克,尼克酸1.7 毫克,維生素C7 毫克,其中果肉含糖43—59% (其中20 %為果糖)。

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