藤三七營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是維生素A含量較高，每100克鮮 葉含5644國(guó)際單位，而且具有藥用價(jià)值，有滋補(bǔ)、壯腰膝、 消腫散淤及活血等功效，在抗炎癥及保肝方面有良好效果。 《全國(guó)中草藥匯編》中說(shuō)：藤三七“微苦、溫。滋補(bǔ)，壯腰 膝。外用消腫散淤，主治腰膝痹痛，病后體弱。外用治跌打損 傷、骨折”。

芡實(shí)有何藥用功效及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

芡實(shí)，又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞等，古藥書中說(shuō)它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn)，是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。 祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芡實(shí)味甘、澀，性平，無(wú)毒，人脾、腎經(jīng)。具有固腎澀精、補(bǔ)脾止瀉、利濕健中、除濕止帶之功效，主治腰膝痹痛、夢(mèng)遺遺精、小便不禁、脾虛久瀉、淋濁、帶下等病癥。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，芡實(shí)干品每100克含水分11克、蛋白質(zhì)11.8克、脂肪0.2克、碳水化合物75.4克、鈣21毫克、磷264毫克、鐵9.6毫克，還含有少量維生素等成分。