杭白菊未開(kāi)放的花蕾叫做胎菊（也稱蕾菊），10月末第一批采摘質(zhì)量最好的是名符其實(shí)的胎菊。真品干花形態(tài)整齊、花瓣內(nèi)斂蜷曲、色澤金黃、花蜜味香甜濃郁、手指輕捏立刻化為粉末?；ɡ偃块_(kāi)放后采摘下來(lái)的就是杭白菊，飲用功效相差不大，胎菊因?yàn)榛ǘ錄](méi)有全部張開(kāi)就采摘，所以更干凈些，花瓣更完整些，菊甙物質(zhì)的抗氧化作用更能滿足人們美容和延緩衰老的需求。胎菊是杭白菊中的上品，是一種上好的菊花茶，味道純正備受大家的喜愛(ài)。用胎菊泡的菊花茶,味純正，濃冽，色澤金黃，含有花蜜的清香，而且泡久了也不會(huì)散開(kāi)。胎菊能有效減輕電腦輻射對(duì)人體的傷害，特別是對(duì)眼睛的傷害，放入適量枸杞子、桑葉等混合泡飲，就是中醫(yī)經(jīng)典清火明目的組方茶-菊啟茶，清爽潤(rùn)口。

如何識(shí)別摻硫磺的胎菊

1、外形比對(duì)：正宗的胎菊，純正泛米黃色，一眼便知是純天然烘制，絕無(wú)采用硫磺等有害物質(zhì)進(jìn)行烘制。且胎菊花朵大小整齊，沒(méi)有碎花，沒(méi)有小蟲(chóng)子，干凈衛(wèi)生，符合安全衛(wèi)生的食用標(biāo)準(zhǔn)。

2、泡開(kāi)的花蕾對(duì)比：正宗的胎菊泡開(kāi)后，花朵舒展開(kāi)來(lái)，好像活了一樣，非常有活力，有生氣，讓的味蕾與視覺(jué)都得到非凡的品質(zhì)享受。?

3、茶湯顏色對(duì)比：正宗優(yōu)質(zhì)的胎菊，泡開(kāi)后茶湯通透清澈，顏色自然透亮，無(wú)雜質(zhì)，干凈清新。未品茶，卻因色美色透而賞心悅目。

擴(kuò)展資料：

胎菊食用注意事項(xiàng)：

1、脾胃虛寒的要少喝：胎菊性微寒，脾胃虛寒的人如果長(zhǎng)期飲用胎菊茶則會(huì)加深自身的脾胃虛寒癥狀。所以脾胃虛寒的不宜長(zhǎng)期飲用胎菊茶，飲用3到5天即可。脾胃虛寒的人在飲用胎菊茶時(shí)也可以加一點(diǎn)枸杞搭配。

2、陽(yáng)虛體質(zhì)的人要少喝胎菊茶：胎菊性微寒，如果陽(yáng)虛體質(zhì)的人不考慮是否適合自己的體質(zhì)而長(zhǎng)期飲用胎菊茶，則容易越喝越虛、損傷陽(yáng)氣，還容易引起胃部不適。所以胎菊茶用來(lái)降火也是要看個(gè)人體質(zhì)的不能盲目選擇。

3、孕婦不能喝胎菊茶：雖然胎菊茶非常的珍貴，對(duì)身體的保健效果也非常的好。但是菊花性凉，服用之后容易對(duì)孕婦的身體造成影響，還有可能威脅到胎兒的健康。長(zhǎng)期服用菊花茶則會(huì)導(dǎo)致身體的脾胃陽(yáng)氣受到損害，具體的表現(xiàn)為腸胃不舒服、大便稀溏等反應(yīng)。

參考資料來(lái)源：百度百科-胎菊

一、看顏色，沒(méi)有硫磺的有些泛米黃色，而有粗糙雜亂，且顏色較淺，接近白色，這種情況有可能是用硫磺熏制的。二、聞氣味，熏過(guò)的有一股刺鼻的氣味，沒(méi)有菊花的那種清香。三、泡茶后胎菊泡開(kāi)后，茶湯通透清澈，顏色自然透亮，無(wú)雜質(zhì)，摻硫磺的泡開(kāi)后，茶湯渾濁，甚至可見(jiàn)一些細(xì)微的雜質(zhì)。