（1）減肥

普洱茶內(nèi)含的皂甙和維生素P高于其它茶類(lèi)，對(duì)化油膩、降血脂、減肥有獨(dú)特的作用。因此在法國(guó)、西德、意大利、日本、香港、澳門(mén)等國(guó)家和地區(qū)，普洱茶有著減肥茶、快瘦茶、美容茶、益壽茶、窈窕茶、刮油茶的美稱(chēng)。

據(jù)巴黎亨利倫多醫(yī)院臨床實(shí)驗(yàn)證明，飲用普洱茶對(duì)脂肪新陳代謝作用明顯。每日3碗的飲用量，可以使血脂含量在一個(gè)月內(nèi)下降30%。普洱茶還能加速降低血液中酒精含量。

馬黎圣安東尼醫(yī)學(xué)臨床教學(xué)主任愛(ài)米雨·卡羅比醫(yī)師實(shí)驗(yàn)結(jié)果也證明，凡飲用云南普洱茶的40%的病例，有不同程序的體重減輕，年齡在40至50的病例效果更為明顯，對(duì)降低人體所含類(lèi)脂化合物效果好的占34%，效果中等的占33%，對(duì)降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等有不同程度的作用。

在國(guó)內(nèi)，昆明醫(yī)學(xué)院臨床實(shí)驗(yàn)也證明：使用云南普洱茶醫(yī)治高脂血癥55例，與降脂藥安妥明治療的31例對(duì)比，云南普洱茶的療效還高于安妥明，它降低膽固醇的效果與安妥明相似，且長(zhǎng)期飲用無(wú)副作用。

1978年，法國(guó)巴黎安東尼醫(yī)學(xué)系臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生用普洱沱茶臨床試驗(yàn)證明：普洱茶對(duì)減少類(lèi)脂化合物，膽固醇含量有良好效果。在接受試驗(yàn)的人當(dāng)中, 40%的人有不同程度的減肥效果，抗類(lèi)脂化合物的影響明顯,30% 的被實(shí)驗(yàn)者通過(guò)飲用普洱茶，降低了膽固醇。這一試驗(yàn)結(jié)果在法國(guó)報(bào)刊發(fā)表后,不僅對(duì)法國(guó)大有影響,而且擴(kuò)散到歐洲一些國(guó)家,使得過(guò)去在外銷(xiāo)中名不見(jiàn)經(jīng)傳的普洱茶,在西歐聲名鵲起。

在中國(guó)，昆明醫(yī)學(xué)院也對(duì)普洱茶治療高脂血病的療效作了55例臨床試驗(yàn)，并與降脂較好的藥物安妥明治療的31例作對(duì)比，普洱茶的療效高于安妥明。梁明達(dá)、胡美英的研究也證明，長(zhǎng)期飲用普洱茶不僅可以減輕體重，而且能使其膽固醇及甘油三酯減少。

（2）防癌、抗癌

盛產(chǎn)普洱的云南西雙版納，是全世界癌癥發(fā)病率最低的地區(qū)之一。20世紀(jì)80 年代, 日本醫(yī)學(xué)界在研究普洱茶之后, 得出了普洱茶具有抗癌作用的結(jié)論, 因而在日本掀起普洱茶熱。我國(guó)科學(xué)研究者用細(xì)胞培養(yǎng)及電子顯微鏡方法研究發(fā)現(xiàn)，普洱茶殺癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度，就有明顯的作用。

云南省昆明天然藥物研究所經(jīng)過(guò)10多年的研究，發(fā)現(xiàn)云南綠茶和紅茶可殺傷癌細(xì)胞，以綠茶較為明顯。經(jīng)對(duì)比多種綠茶的功效后，認(rèn)定普洱茶殺減癌細(xì)胞的作用較為強(qiáng)烈。

普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、絡(luò)合產(chǎn)物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶還富含各種豐富的抗癌維生素，如β胡蘿卜素，維生素B1、B2、C、E等，用電子檢測(cè)法觀(guān)察普洱茶共三十種化學(xué)元素，多數(shù)為抗癌的重要微量元素。

癌癥患者長(zhǎng)期飲用普洱茶后，癌細(xì)胞多邊形收縮變圓，偽足縮量減少，失去貼附及游走能力，甚至脫落浮起丟失；殘留者也變小變圓濃縮，核固縮，染色質(zhì)凝結(jié)或消失，核及漿內(nèi)出現(xiàn)空泡，核仁固縮或碎裂消失，染色體痙縮或相互凝結(jié)，核糖體減少，線(xiàn)粒體及內(nèi)質(zhì)綱擴(kuò)張；RNA合成減少，核分裂停止。這些變化證明，癌細(xì)胞在普洱茶的藥理作用下，由變性趨向死亡。

此外，普洱茶對(duì)冠心病、肝炎等疾病的防治也是有益的。

（3）降壓、降脂、抗動(dòng)脈硬化

  根據(jù)臺(tái)灣大學(xué)食品科學(xué)研究所最新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)微菌發(fā)酵的普洱茶，降血脂效果佳。飲用之后，能引起人的血管舒張、血壓暫時(shí)下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，故對(duì)老年人和高血壓與腦動(dòng)脈硬化患者，均有良好作用。

衛(wèi)生署委托臺(tái)灣大學(xué)食品科學(xué)研究所教授孫璐西進(jìn)行各種茶的研究，也進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)普洱茶的保健功效。孫璐西指出， 普洱茶是一種將綠茶經(jīng)過(guò)微菌發(fā)酵成的后發(fā)酵茶，散發(fā)出陳香氣，深受廣東一帶民眾的青睞，也是港式茶樓中常見(jiàn)的佐餐茶。為了解普洱茶對(duì)降血脂、防動(dòng)脈硬化的效果，她用老鼠進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，以1克茶沖泡成十CC茶水喂食老鼠，結(jié)果發(fā)現(xiàn)可抑制壞的膽固醇（低密度脂蛋白LDC）合成，避免動(dòng)脈硬化、降低血漿中的膽固醇，三酸甘油脂，并可增加糞便排除，降血脂的效果相當(dāng)明顯。

由離體實(shí)驗(yàn)及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，普洱茶提取物具有明顯的抗氧化活性，清除自由基，降低LDL不飽和脂肪酸的數(shù)量，及增加LDL生育酚的含量，以降低LDL的氧化敏感度。推論飲用普洱茶可預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化及心血管疾病的發(fā)生。

此外，普洱茶制作過(guò)程中特殊的渥堆工藝，使黃酮類(lèi)物質(zhì)以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質(zhì)。

（4）護(hù)理腸胃

在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，非但不會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進(jìn)入人體腸胃之后，會(huì)形成一層膜，附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)。長(zhǎng)期飲用普洱茶可以起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。普洱茶又有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功能，飲之助于通便。 

（5）抗衰老

飲用云南大葉種加工的普洱茶，抗衰老的作用優(yōu)于其他茶類(lèi)。因?yàn)檠芯孔C明，云南大葉種普洱茶所含有的茶多酚、兒茶素總量和兒茶素中的表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯（EGCG）和表沒(méi)食子兒茶素（EGC）的含量，均高于其他茶樹(shù)品種。而這些，都是茶葉中抗衰老的主要成份。

值得一提的是，飲用未經(jīng)氧化、發(fā)酵的普洱茶，其效果更為明顯，這是因?yàn)檫@類(lèi)茶葉保留茶葉中活性成份較多的緣故。

在飲用發(fā)酵的熟制普洱茶時(shí)，其起活性作用的重要成份是茶紅素（TR）、茶黃素（TF）、茶褐素（TB）和沒(méi)食子酸、維生素C等。發(fā)酵熟制的普洱茶，由于加工過(guò)程中微生物的作用，大分子多糖類(lèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，加工中期維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要的作用。

這些成份也是普洱茶在養(yǎng)生健體，延年益壽功效方面優(yōu)于其他茶類(lèi)的獨(dú)特之處

（6）性平、耐泡

 綠茶性寒，紅茶性熱，而普洱茶不寒不熱，茶性平和，并且飲之不易醉茶，因此被稱(chēng)為寶利茶。而耐泡也是普洱的一大特色，一般的茶葉只能泡3-4次，而普洱茶則能泡10-15次，有時(shí)一沏茶，可以從早喝到晚。

無(wú)怪乎，港九茶葉行商會(huì)董事長(zhǎng)游育德先生，把港人喜歡飲用普洱茶的原因概括為五點(diǎn)：夠濃，耐沖，性溫，保健，價(jià)廉。