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茶的種類名稱

來(lái)源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-11-20 13:15   點(diǎn)擊:3393   編輯:niming   手機(jī)版

茶葉的種類有   1.綠茶?  綠茶是我們最受歡迎的一種茶類,是不發(fā)酵的茶類,制法就是采摘下來(lái)晾曬過(guò)后直接放進(jìn)鍋里炒,這樣既新鮮又能保持綠茶的綠色特點(diǎn)。而綠茶中的名貴品種包括碧螺春,龍井以及普陀佛等名貴品種,非常受歡迎口感極佳。   2.紅茶   紅茶和綠茶一樣那么受歡迎,不過(guò)紅茶卻是全發(fā)酵的茶,呈湯紅色顏色非常好看。紅茶和綠茶的制法不一樣,紅茶的制作過(guò)程相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)麻煩許多,紅茶中的名貴品種有英紅和祁紅等。   3.黑茶   非常著名的云南普洱茶就是黑茶中的一種,而黑茶其實(shí)就是綠茶制作好的前提是澆水再發(fā)酵而成就變?yōu)榱撕诓?。黑茶中普洱茶有著減肥和降血壓的好作用哦,不過(guò)減肥效果最好的還是烏龍茶了。   4.烏龍茶?  說(shuō)到烏龍茶相信很多人都不陌生,烏龍茶也是青茶中的一種半發(fā)酵茶。烏龍茶制作起來(lái)是非常麻煩,而泡法也挺講究的,烏龍茶在我們廣東人還被稱為功夫茶。我們廣東人喝早茶時(shí)總會(huì)說(shuō)喝功夫茶,另外鐵觀音和鳳凰單叢都是烏龍茶的名貴品種。   5.黃茶   黃茶的制作方法和綠茶有點(diǎn)相似的,不過(guò)比綠茶麻煩一些。黃茶是經(jīng)過(guò)悶黃的,悶黃后的葉子就成了黃茶??诟薪z毫不遜色于綠茶,也是眾多品茶愛(ài)好者的選擇。   6.花茶   看起來(lái)非常好看讓人想喝的花茶是比較珍貴的稀有茶葉,還有著濃郁的花香茶香,這樣的茶葉相信是老少通吃的。而花茶很多是用綠茶作為茶胚,只有少數(shù)是用烏龍茶或者紅茶的。花茶會(huì)有著茉莉花的香味。   7.藥茶?  藥茶就是把茶葉和藥物一起搭配制作而成。不僅對(duì)身體有著很大的好處還能享受到品茶的樂(lè)趣,可謂是一舉兩得了。并且這種茶類不會(huì)感覺(jué)苦澀,因?yàn)槎嗔瞬枞~的搭配加工而成所以有著一股香氣。   8.白茶   白茶和黃茶的外形,口感以及香氣都是非常接近又非常好的。白茶的制法基本都是日曬而成,白茶是我們中國(guó)的一大特產(chǎn),其中名貴品種包括了白牡丹茶和白豪銀針茶等?!?/p>

茶的分類品種及特點(diǎn):茶葉分為六大類,紅茶、綠茶、白茶、黑茶、烏龍茶、黃茶,紅茶特點(diǎn)為全發(fā)酵,性溫和,紅湯紅葉;綠茶為不發(fā)酵,性偏寒,綠湯綠葉;白茶屬微發(fā)酵茶,性偏涼;黑茶為后發(fā)酵,茶性溫和;烏龍茶屬半發(fā)酵,性平和;黃茶為微發(fā)酵茶,性屬寒。茶的分類品種及特點(diǎn):1.綠茶:性偏寒、制作時(shí)不經(jīng)發(fā)酵,干茶、湯色、葉底均為綠色的茶為綠茶,是中國(guó)歷史上最早出現(xiàn)的茶類。由于不發(fā)酵,鮮葉的顏色少有改變,保持了天然的綠色。2.紅茶:性溫、也叫全發(fā)酵茶,特點(diǎn)為紅湯、紅葉底。3.青茶:又叫烏龍茶,性平、半發(fā)酵茶,青茶發(fā)酵程度深淺不同,發(fā)酵輕的如臺(tái)灣省的包種茶,發(fā)酵重的如閩北的巖茶和臺(tái)灣省的白毫烏龍茶。因干茶色澤青褐,故稱“青茶”,湯色黃亮到橙黃,葉底通常為綠葉紅鑲邊,有濃郁的花香。4.白茶:性涼、輕微發(fā)酵茶,茶葉呈銀白色,因此叫白茶。白茶未經(jīng)揉捻,因此湯色為淺杏黃色。5.黃茶:性寒、輕微發(fā)酵茶,特點(diǎn)為茶湯杏黃,葉底黃,故名黃茶。6.黑茶:性溫、后發(fā)酵茶,原料粗老,發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng),干茶顏色為油黑或黑褐色,湯色橙黃至紅濃,葉底黃褐至紅褐色,所以稱黑茶。

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