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茶的分類?怎么才能品出好茶來(lái)?

來(lái)源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-11-21 02:30   點(diǎn)擊:1327   編輯:niming   手機(jī)版

我國(guó)的茶葉分六大類和四個(gè)茶區(qū),其中最有名的是綠茶歷史最為悠久,代表作有龍井碧螺春黃山毛峰太平猴魁等,因?yàn)榫G茶的名茶比較多,就是知名度比較高,所以她較為名貴,如果你想要品的話,需要有深厚的文化修養(yǎng)和品位能力,喝綠茶的人也比較多。

紅茶是全發(fā)酵茶,與綠茶不同的是,綠茶采摘過(guò)之后就可以直接喝而紅茶,則是經(jīng)過(guò)發(fā)酵才得到的茶葉,因?yàn)榧t茶暖胃,所以冬天都一般喜歡喝紅茶。

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青茶是半發(fā)酵茶,半發(fā)酵茶,他又有紅茶的醇厚,又有綠茶的清香,又紅又綠,介于兩者之間比較著名的有高山烏龍,東方美人墓山鐵觀音都屬于清茶。

還有白茶,白茶是輕微發(fā)酵的茶葉,茶葉一般用的都是嫩芽上白絨毛多的品種,所制成的曾經(jīng)古代宋徽宗大觀茶論中說(shuō)過(guò),白茶自為一種,與其他茶不同。

茶的分類?怎么才能品出好茶來(lái)?

黃茶的制法與綠茶接近,需要經(jīng)過(guò)悶黃的工序。

黑茶是后發(fā)酵茶,它是經(jīng)過(guò)渥堆工序,使茶葉發(fā)生發(fā)酵,造成茶面顏色深暗,所以才成為黑茶。并不是采摘過(guò)后就是黑茶比較著名的是普洱茶葉。

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