黄色一级啪啪,国产精品亚洲精品青青青,日本高清在线观看视频你懂的,亚洲色图综合区,国产一区二区三区免费观看在线,2016天天干天天插天天操,无码理论在线视频

首頁>百科信息>茶葉可以拼配嗎?拼配茶會(huì)對(duì)質(zhì)量有哪些影響?

茶葉可以拼配嗎?拼配茶會(huì)對(duì)質(zhì)量有哪些影響?

來源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-11-21 23:11   點(diǎn)擊:8092   編輯:niming   手機(jī)版

歡迎關(guān)注【懂茶帝】

又看到這種問題啦。茶友們對(duì)拼配茶的誤解實(shí)在太大了!“純料、一口料、老樹茶、無撒面”,這類詞語總會(huì)讓我們有一陣莫名的激動(dòng)。而相比“純料”直接簡單的詞義,對(duì)于“拼配”我們卻有太多妖魔化的誤解。

小懂要為拼配茶正名一下——拼配茶其實(shí)是茶葉中的的“三好生“。茶葉拼配是提高茶葉品質(zhì)、穩(wěn)定茶葉品質(zhì)、增加數(shù)量的方法,很多時(shí)候只有將茶葉進(jìn)行拼配才能既達(dá)到量產(chǎn)、質(zhì)量也有保證。

什么是拼配?茶葉拼配也叫盤茶,是茶葉加工的一種工藝,多為商品茶加工企業(yè)采用,是一項(xiàng)比較難的技術(shù)。

它需要評(píng)茶師通過自己的感官經(jīng)驗(yàn)和拼配技術(shù),把具有一定的共性而形質(zhì)不一的產(chǎn)品拼合在一起,為了美形、勻色、提香、濃味等;對(duì)部分不符合拼配要求的茶葉,則通過篩、切、扇或復(fù)火等措施,使其符合要求。

不能隨意亂拼茶葉拼配是提高茶葉品質(zhì)、穩(wěn)定茶葉品質(zhì)、增加數(shù)量的方法,茶農(nóng)每天生產(chǎn)的茶葉數(shù)量有限,只有將茶葉進(jìn)行拼配才能達(dá)到量產(chǎn),并且質(zhì)量也要有保證。

拼配的茶葉要符合外形相像、內(nèi)質(zhì)相符、品質(zhì)穩(wěn)定的要求,這三方面可謂是“三好學(xué)生”了!例如成交樣是春茶,交貨樣就不可以是夏秋茶;成交樣是單一地區(qū),交貨樣不應(yīng)是各個(gè)地區(qū)的混合茶。

而且要做到對(duì)毛茶的原料來源、對(duì)毛茶質(zhì)量情況、對(duì)拼配數(shù)量多少三方面做到心中有數(shù)。

拼配 ≠ 以次充好以白茶為例,拼配作為白茶出口貿(mào)易的傳統(tǒng)加工技術(shù)手段,大致分為不同茶山、不同品種、不同級(jí)別、不同季節(jié)、不同年份、不同萎凋六大類拼配方式。

白茶拼配的出發(fā)點(diǎn)是不同產(chǎn)區(qū)、廠家茶葉之間的“優(yōu)劣互補(bǔ)”。不同區(qū)域所產(chǎn)的茶葉內(nèi)含物質(zhì)等均有不同,加工等人為因素又會(huì)造成不同茶葉口感的巨大差異。如果采用合理的拼配工藝,不僅能賦予白茶更豐富的層次感,也會(huì)全面提升出口白茶的綜合品質(zhì)。

根據(jù)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的規(guī)定,福鼎白茶保護(hù)區(qū)域?yàn)椋焊6κ行姓^(qū)域內(nèi)東經(jīng)119°55′至120°43′,北緯26°55′至27°26′,17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)。從沿海到山區(qū),海拔從20米至1000米,分布近千個(gè)山頭。

每一個(gè)山頭的茶葉,都有各種味道,也許某個(gè)山頭的滋味是主流,但這種味道也不一定意味著在所有人的舌頭中都討好。并且,也沒有任何味覺的統(tǒng)計(jì)證據(jù),證明純料比拼配好喝。

山頭茶之所以火爆,是因?yàn)槊總€(gè)山頭的茶葉數(shù)量相對(duì)有限,在商業(yè)上便成為“稀缺資源”,方便炒作。無論是純料還是拼配,我們在品飲茶時(shí),只要合自己口味,就足夠了。

每一種拼配技術(shù)的形成,都是建立在人們對(duì)茶的認(rèn)識(shí)不斷加深和反復(fù)拼配實(shí)踐的基礎(chǔ)上,也正是因?yàn)橛泻芏嘀撇枞艘恢敝铝τ谌缕磁浼夹g(shù)的研究,我們才有機(jī)會(huì)喝到多類香氣、滋味、口感都別具一格的茶。

以上內(nèi)容由懂茶帝(公眾號(hào):hcyd321)提供,每天分享實(shí)用茶知識(shí),邀請(qǐng)專業(yè)人士為你答疑,歡迎關(guān)注我們哦!

感覺不錯(cuò),贊哦! (0)
下次努力,加油! (0)
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明本站立場。
評(píng)論
    共 0 條評(píng)論
本站所發(fā)布的全部內(nèi)容源于互聯(lián)網(wǎng)搬運(yùn),僅限于小范圍內(nèi)傳播學(xué)習(xí)和文獻(xiàn)參考,請(qǐng)?jiān)谙螺d后24小時(shí)內(nèi)刪除!
如果有侵權(quán)之處請(qǐng)第—時(shí)間聯(lián)系我們刪除。敬請(qǐng)諒解!qq:2850716282@qq.com
山茶油 滇ICP備2021006107號(hào)-532
關(guān)于本站 聯(lián)系我們 特別鳴謝