你先在化學(xué)手冊上面查出兩者的物性參數(shù)
看看是不是會(huì)像水和酒精一樣形成一個(gè)低共熔點(diǎn)這樣就不能通過精餾提取出純的組分
不過你要是說對于濃度要求不大的話也無所謂的就精餾就行了然后再用一些除水的干燥劑對產(chǎn)品進(jìn)行除水處理就可以了（生石灰可以嘗試一下）

大蒜油的提取工藝

大蒜油的提取工藝主要有：水蒸氣蒸餾法、溶劑萃取法、超臨界萃取法及超聲、微波輔助提取等。 其原理是將水蒸氣通入不溶于水或難溶于水但具有一定揮發(fā)性的有機(jī)物質(zhì)中（ 大蒜油具有一定揮發(fā)性），使該有機(jī)物在低于100 ℃的溫度下隨水蒸氣一起蒸餾出來，再經(jīng)進(jìn)一步分離獲得較純物質(zhì)。本法的一般工藝流程為：大蒜去皮→洗凈→加水搗碎→酶解→水蒸氣蒸餾→油水分離→大蒜油。
水蒸氣蒸餾法具有設(shè)備簡單，成本低、穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，是最常用的方法之一。但是因發(fā)酵和蒸餾溫度相對較高，蒜氨酸酶的活性下降，大蒜素有損失，使出油率較低。而且所得的蒜油有一股熟味，不夠清新。 微波是一種頻率范圍在300 MHz～300 000 MHz 的電磁波，極性分子在微波電場的作用下，以每秒24.5億次的速率不斷改變其正負(fù)方向，使分子高速的碰撞和摩擦而產(chǎn)生高熱。為加快大蒜素的浸出速度并提高浸出效率，不少研究者采用微波輔助提取的手段，結(jié)果表明效果顯著。