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從生下來(lái)到現(xiàn)在,你喝過(guò)多少種茶?讓你印象最深的是哪一款茶?

來(lái)源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-11-30 12:35   點(diǎn)擊:6453   編輯:niming   手機(jī)版

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茶的種類很多,總的來(lái)說(shuō),分為①紅茶:全發(fā)酵茶;②烏龍茶:半發(fā)酵茶;③綠茶:無(wú)發(fā)酵茶。我是潮汕人,潮汕人喜歡沖工夫茶。以烏龍茶為主,如福建烏龍茶,潮州鳳凰單叢茶,經(jīng)常飲用。潮汕工夫茶很講究,俗話說(shuō):茶三酒回游玩二。沖茶第一沖棄之,第二沖開(kāi)始,“高沖低篩”,還講究“關(guān)公巡城,韓信點(diǎn)兵”。有經(jīng)驗(yàn)者沖出的茶很有品味,有值得回味的馥香。我最喜歡烏龍茶,茶中含茶多酚,對(duì)擴(kuò)張支氣管平滑肌,冠狀動(dòng)脈有益;還含有咖啡因,一杯茶約含100毫克左右??商嵘裥涯X利尿。夏天熱飲還有消暑作用。但老年人飲茶宜淡,少飲。特別是有冠心病,肺心病,高血壓者。甲狀腺功能亢進(jìn)者不宜喝茶!

記得,我在下鄉(xiāng)行醫(yī)出診時(shí),一天早上,一位朋友招呼我飲了兩杯茶――是潮州鳳凰山烏棟頂單叢茶。結(jié)果,整天精神特佳,當(dāng)夜不能入睡,次日精神仍佳,至今印象深刻。現(xiàn)在退休了,我不再飲工夫茶,而是大杯薄茶,以免影響睡眠及影響老年病。

以上體會(huì),供參考。謝謝閱讀。

中國(guó)十大名茶分別指哪些茶?

中國(guó)茶葉歷史十分悠久,種類繁多,真可謂萬(wàn)紫千紅,競(jìng)相爭(zhēng)艷!中國(guó)十大名茶是在浩如煙海的諸多茶葉中脫穎而出的珍品、極品。歷代皇室及王公貴族都以飲名茶為榮耀而自豪,并顯示地位的像征;中國(guó)十大名茶在國(guó)際上享有極高的聲譽(yù)而聞名遐邇。中國(guó)名茶分傳統(tǒng)名茶和歷史名茶之區(qū)別,故評(píng)選出的十大名茶版本較多。

凡具備中國(guó)名茶的基本特點(diǎn)要求在色、香、味、形四個(gè)方面來(lái)考量。以色綠、香郁、味醇、形美四絕而著稱。只要具備一二個(gè)特色都很了不起,有望評(píng)為公認(rèn)的傳世經(jīng)典名茶。

近現(xiàn)代國(guó)內(nèi)外有幾次評(píng)選中國(guó)十大名茶的活動(dòng),主辦方專家評(píng)委對(duì)評(píng)選要求各不相同,其出爐結(jié)果介紹如下:

一、1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上評(píng)選出的中國(guó)十大名茶——

碧螺春、信陽(yáng)毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門(mén)紅茶、都勻毛尖、六安瓜片、安溪鐵觀音等。

二、1959年中國(guó)十大名茶評(píng)比會(huì)評(píng)選出的十大名茶——洞庭碧螺春、南京雨花茶、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽(yáng)毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門(mén)紅茶等。

三、1999年《解放日?qǐng)?bào)》主辦評(píng)選出的中國(guó)十大名茶——

江蘇碧螺春、西湖龍井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建鐵觀音、福建銀針、云南普洱茶、福建云茶、江西廬山云霧茶等。

四、美聯(lián)社和《紐約時(shí)報(bào)》主辦評(píng)選出中國(guó)十大名茶——

黃山毛峰、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、信陽(yáng)毛尖、西湖龍井、都勻毛尖、廬山云霧、安徽瓜片、安溪鐵觀音、蘇州茉莉花茶等。

五、2002年《香港文匯報(bào)》主辦評(píng)選出中國(guó)十大名茶——

西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、湖南君山銀針、信陽(yáng)毛尖、安徽祁門(mén)紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音等。

六、從幾千年王公貴族,達(dá)官貴人,文人墨客對(duì)中國(guó)名茶的喜愛(ài)及評(píng)價(jià)來(lái)看,歷代公認(rèn)的中國(guó)十大名茶為——

西湖龍井茶、洞庭碧螺春、黃山毛峰、君山銀針、祁門(mén)紅茶、柳安瓜片、信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖、五夷巖茶、閩南鐵觀音等。

對(duì)中國(guó)十大名茶及其它傳統(tǒng)名茶的特點(diǎn)分別簡(jiǎn)述如下:

1、西湖龍井茶——?dú)v史特別悠久,為國(guó)家級(jí)歷史經(jīng)典名茶、中國(guó)十大名茶之一。生長(zhǎng)在浙江杭州西湖秀山峻嶺之上。其形體優(yōu)美,湯色香醇悠長(zhǎng)。

2、六安瓜片——生長(zhǎng)于安徽六安縣齊云山,為特種綠茶,形似瓜子的片形萘葉,為國(guó)家級(jí)歷史名茶,中國(guó)十大經(jīng)典綠茶之一。

3、黃山毛峰——生長(zhǎng)于安徽黃山。中國(guó)十大名茶之一。起源于清光緒年間。以清明至立夏前采摘,芽勻一致為其極品。

4、安溪鐵觀音——生長(zhǎng)于福建泉州安溪縣。起源于清雍正年間,四季可釆,以春茶為最佳。為著名烏龍茶,是中國(guó)大大名茶之一。其色香味俱全,清香醇純。

5、信陽(yáng)毛尖——生長(zhǎng)于河南信陽(yáng)市深山區(qū),浉河區(qū)西部。始于清光緒末年大興開(kāi)山種植。其形態(tài)優(yōu)美,湯味純香。為中國(guó)十大名茶之一。

6、洞庭碧螺春——生長(zhǎng)于江蘇蘇州吳縣(吳中區(qū))太湖洞庭山上。為中國(guó)十大歷史經(jīng)典名茶。加工釆摘精細(xì),做工考究,別具特色。

7、都勻毛尖——生長(zhǎng)于貴州都勻市,為中國(guó)十大名茶之一。以色綠翠,香清高,味鮮濃,葉嫩明亮,“三綠透黃色”。

8、祁門(mén)紅茶——生長(zhǎng)于安徽西南部,為著名的紅茶之精品,又稱祁紅、齊門(mén)紅茶。為中國(guó)十大經(jīng)典名茶之一。

9、福建武夷巖茶——生長(zhǎng)于福建武夷山之烏龍茶類。有茶中之王美稱。有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國(guó)烏龍茶的極品,為中國(guó)十大名茶之一。烏龍茶為半發(fā)酵的青茶,以“大紅袍”享譽(yù)世界。

10、君山銀針——生長(zhǎng)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖君山上。為中國(guó)十大名茶之一。又稱老君眉銀針。其形態(tài)如銀針逼真,香味醇香純正著稱。另外安徽也產(chǎn)有君山銀針名茶,為黃茶類。

11、廬山云霧茶——生長(zhǎng)于江西廬山之云霧山中。為綠茶類。始于漢代,宋代列為貢茶。

12、南京雨花茶——生長(zhǎng)于江蘇南京。為綠茶類。為中國(guó)經(jīng)典名茶,中國(guó)十大名茶之一。以清雅香氣,碧綠茶色,甘醇的滋味聞名于世。

13、涌溪火青——生長(zhǎng)于安徽涇縣,曾為清代貢品。外形獨(dú)特美觀,顆粒細(xì)嫩重實(shí),色澤墨綠瑩潤(rùn),銀毫密披。

14、太平猴魁——生長(zhǎng)于安徽太平縣。為中國(guó)歷史名茶。綠茶類尖茶之極品。2004年在國(guó)際茶博會(huì)上曾獲“綠茶茶王”稱號(hào)。

15、普洱茶——生長(zhǎng)于云南普洱市,(思茅地區(qū))。為中國(guó)經(jīng)典名茶之一。分生熟茶,生茶以自然陳放,不經(jīng)人工發(fā)酵和渥堆處理。分餅茶、磚茶、沱茶等,以生產(chǎn)餅茶歷史最為久遠(yuǎn)。

16、茉莉花茶——又稱茉莉香片,有一千多年歷史。為中國(guó)十大名茶之一。以福建福州及閩東地區(qū)生長(zhǎng)而稱著。其茶香與茉莉花香交互融合。有“窨得茉莉無(wú)上味,列作人間第一香”之美譽(yù)。

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