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黃茶可以按照茶葉等級(jí)的不同采用不同的沖泡方法。通常采用玻璃杯泡法、蓋碗泡法和大壺泡法。它的沖泡方法、程式均與綠茶大同小異，可以按照綠茶的同一泡飲法進(jìn)行操作。名貴的黃茶，比如湖南的君山銀針，外形美觀、原料細(xì)嫩、品質(zhì)獨(dú)特，往往使用玻璃杯或蓋碗法沖泡。

玻璃杯泡飲法的程式是：備具、煮水、溫杯、賞茶、投茶、注水、潤(rùn)泡、沖泡、奉茶、品飲等10個(gè)步驟。

蓋碗泡法的基本程式法則是備具、煮水、溫洗蓋甌、賞茶、投茶、潤(rùn)茶、醒茶、沖泡、奉茶、品飲等。