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怎樣合理區(qū)分中國的六類茶種?

來源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-12-03 08:09   點(diǎn)擊:7905   編輯:niming   手機(jī)版

感謝邀請茶人兄弟。怎樣合理區(qū)分中國的六大茶種?這里茶人兄弟簡單說一說。

對于剛接觸茶的朋友來說,會(huì)被五花八門的茶葉名稱所吸引。其實(shí)茶葉的名稱是有講究的。有的根據(jù)茶葉產(chǎn)地命名,有的根據(jù)茶葉形狀命名,有的根據(jù)歷史故事命名比如說大紅袍。總之分類方法多樣,這樣顯的茶葉更有神秘感。

被大家熟知的和認(rèn)同的是按照茶的色澤和加工方法分類。分為六大茶類:紅茶、綠茶、黃茶、青茶、白茶、黑茶。

具體如下:

1、紅茶:屬全發(fā)酵茶,其中以祁門紅茶最為著名,為我國第二大茶類。

2、綠茶:采取茶樹的新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。綠茶中茗茶主要有:西湖龍井,洞庭碧螺春,黃山毛峰,信陽毛尖,六安瓜片,太平猴魁等。

3、烏龍茶:經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

4、黃茶:屬輕發(fā)酵茶類,鮮葉殺青揉捻—— 悶黃、干燥,岳陽為中國黃茶之鄉(xiāng)。

5、黑茶:屬后發(fā)酵茶,主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西等地。

6、白茶:采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。主要產(chǎn)區(qū)福建。

感謝你的閱讀,希望關(guān)于六大茶類的分享對你有所幫助。如果喜歡多多關(guān)注:茶人兄弟。支持分享和轉(zhuǎn)發(fā)!謝謝!

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