“茶為萬病之藥”，茶不僅僅是一種飲料，還有比較強的保健功效，我國著名心血管病專家胡大一教授就一直倡導血脂異常的人要多喝茶。

圖片來源于站酷海洛

綠茶的好處

防癌抗癌

加利福尼亞大學洛杉磯分校的一項研究表明，綠茶的抗氧化成分能減緩免疫系統(tǒng)的炎癥反應，從而減少癌細胞在體內擴散。此外，一項威尼斯康星大學的研究表明，得益于這類抗氧化物，每天喝2杯以上綠茶可降低80%皮膚癌風險。

提高血管韌性

隨著老齡化的出現，腦血管意外是威脅人們身體健康和生命的主要病癥之一。而綠茶中含有豐富的茶甘寧，它可以提高血管的韌性，使血管不易破裂，降低高血壓、動脈硬化的發(fā)病率。

固牙齒

綠茶中含有氟，能堅固牙齒。這在古代就知道，曹雪芹寫《紅樓夢》時，說賈府的人吃完飯后用茶水漱口。蘇東坡也有吃飯后用中下等茶漱口的記載，說是保護牙齒，但他們不知道是氟在起作用。現在人們已經搞清楚，認為氟不僅能堅固牙齒，還能消滅蟲牙和菌斑。

常喝綠茶有好處嗎？

中國一項大型縱向研究發(fā)現，每周至少喝三次綠茶可以延長壽命、降低心臟病及中風的發(fā)病率。然而鑒于這種情況并未在紅茶飲用者身上發(fā)現，所以這表明綠茶特有的某些化合物可能是帶來這種長期健康益處的原因所在。 這項新研究分析了中國一項大規(guī)模研究的數據，該研究旨在衡量心血管疾病的長期健康因素。

資料圖

研究人員對10萬多名參與者進行了平均七年多的跟蹤調查，并將每周飲茶三次以上歸為是習慣性飲茶。

結果研究發(fā)現，經常喝茶的人比不喝茶的人平均多活15個月，并且喝茶的人患心臟病或中風的幾率也要低上20%左右。

這項研究的第一作者Dongfeng Gu指出，茶的保護作用在有飲茶習慣的人群中最為明顯，“機制研究表明，茶中的主要生物活性化合物即多酚不會長期儲存在體內。因此，在較長一段時間內頻繁喝茶可能對心臟保護作用是必要的?！?/p>

另外在研究過程中，研究人員對研究對象所飲用的茶的種類進行了分析，結果發(fā)現綠茶對健康有明顯的益處，而喝紅茶的人卻沒有發(fā)現同樣的情況。對此，Gu提出了幾個可以解釋紅茶和綠茶之間差異的因素。比如紅茶所含的有益多酚量較低，此外紅茶還常跟牛奶一起飲用，這會抵消任何潛在的健康影響。

“在我們的研究人群中，49%的習慣性飲茶者最常喝綠茶，而只有8%的人更喜歡紅茶，”Gu補充道，“習慣喝紅茶的人所占的比例很小，這可能會使我們更難觀察到兩者之間的緊密聯(lián)系，但我們的發(fā)現暗示了不同類型的茶之間存在差異?！?/p>

不過英國飲食協(xié)會發(fā)言人Judie Relf則表示，這項研究中發(fā)現的健康益處可能跟綠茶本身沒有直接關系，而是反映了跟飲茶習慣相關的某些生活方式因素。這位發(fā)言人表示，在中國喝茶不單單只是喝茶那么簡單，它還包含了人們需要花時間去沏茶、靜下心來去品嘗，“這段時間的平靜和茶的健康促進作用可能是通過降低壓力水平來改善他們的健康的。”

雖然人們確實有發(fā)現綠茶中的化合物具有許多潛在的健康益處，但迄今為止的流行病學研究得出的結果卻喜憂參半。因此，盡管現在這項研究前景光明，但Relf建議人們不應該把綠茶視為治療所有疾病的靈丹妙藥，而應該把它看作是整體健康生活方式的一小部分。

相關研究報告已發(fā)表在《European Journal of Preventive Cardiology》上。