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對(duì)茶的認(rèn)識(shí)和了解。

來源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-12-05 07:53   點(diǎn)擊:10582   編輯:niming   手機(jī)版

1 最早的“茶道”兩字因茶的意境而來.意境承 載茶之精神效用

“茶道”兩字,在愛茶人心中是值得敬仰的一片 天地。它先出自詩僧和茶僧美稱的皎然之詩作《飲 茶歌誚崔石使君》。詩的開頭是茶事的描寫,接著的 “一飲滌昏寐,情思爽然滿天地;再飲清我神,忽如飛 雨灑輕塵;三飲便得道,何須苦心破煩悶。”是茶事心 境的渲染,是茶事感受而來的非凡意境,“茶道”兩字 在最后一句“孰知茶道全爾真,惟有丹丘得如此”中 推出。通讀該詩篇,感受最深的是茶事的意境:先從 一飲之前的茶事情景鋪開,爾后逐漸深入,直至妙不 可言,才有“道”與”茶道”,意境高遠(yuǎn),也真可謂“道可 道,非常道”。皎然的另一首詩怍(《飲茶歌送鄭容》) “丹五羽人輕玉石,采茶飲之生羽翼……霜天半夜芳 草折,爛漫緗花啜又生。賞君此茶祛我疾,使人胸中 蕩憂栗。 日上香爐情未畢,醉踏虎云溪,高歌送君 出?!币灿挟惽ぶ睿巡璧奶N(yùn)意與友情連在 一起,詩的意境也讓人聯(lián)想到皎然與茶圣陸羽的關(guān) 系(可有相關(guān)的茶詩為證)。陸羽與皎然是忘年交,皎 然所提茶道,自然受陸羽的影響。陸羽也正是在湖 州與皎然結(jié)識(shí),進(jìn)一步積累學(xué)識(shí),并終成博學(xué)之士, 并完成《茶經(jīng)》的最后定稿(顏真卿也受影響,并著有 “流華凈肌骨,疏瀹滌心源”的詩句)。
蘊(yùn)含深厚民族思想和精華的茶文化,由歷史沉 積而來,也與茶的意境相伴隨,給人以潛移默化的積 極作用和影響。具體地說,是人們?cè)诮?jīng)過茶事、茶文 化思想內(nèi)涵的感受和體驗(yàn)后,受那由茶所帶來的美 妙意境等影響而對(duì)人產(chǎn)生作用。深入茶事之奇妙境 界、體驗(yàn)茶的精神(如“精行儉德”般的內(nèi)涵).并把它 與人的精神追求相結(jié)合,這是茶之道的精髓。我們把 這種影響,以虛幻的方式來表示,可稱之為與茶相關(guān) 的意境,是茶道的基礎(chǔ)或重要內(nèi)容;皎然所提茶道的 影響,也與其中的意境深遠(yuǎn)分不開。

2 茶的意境是茶道的構(gòu)架,為不同時(shí)代茶事的共性

自皎然提出“茶道”以來,已歷經(jīng)·—千多年。當(dāng) 今的茶文化專家設(shè)想從當(dāng)代的實(shí)踐出發(fā)、以不同的 角度對(duì)歷史上以高深著稱茶道作”見仁見智”的認(rèn) 識(shí),有簡有詳,認(rèn)識(shí)深刻;但茶文化初識(shí)者較難把握 (客觀上還受日本茶道的不同實(shí)踐與理淪的影響), 甚至有“茶道”一詞內(nèi)涵,不說還行。越說反而越模糊 的反映,這主要與茶事實(shí)踐的程度與范圍、研究者的 出發(fā)點(diǎn)、及價(jià)值取向有異所致,初學(xué)者難以覺察、認(rèn) 識(shí)和把握,也就不足為奇。一般說來,茶道是人們受 茶事感受并進(jìn)入較深意境而生發(fā),茶道與茶的意境 密切相伴。相似的茶事,會(huì)因?yàn)閭€(gè)人(修養(yǎng)、興趣和事 件背景等)的差異,產(chǎn)生不同程度的體驗(yàn)和感受,即 在茶的意境上有相似的認(rèn)同感;如此,茶事常常可有 主題,引導(dǎo)人們參與其中。當(dāng)然,要想從茶中得到深 刻的感悟和意界,還要求對(duì)茶與傳統(tǒng)文化、乃至個(gè)人 的修養(yǎng)有較高的要求,皎然所提出的茶道正是如此, 也有人喻此為“天街小雨潤如酥,草色遙看近卻無” 的情景,而歐陽修提出的“真善幻”亦屬此意。人們對(duì) 廣泛推崇的“精行儉德”(茶道精神)的領(lǐng)會(huì).盡管因 人而異(如在程度上),但仍是由茶事所承載可意會(huì) 而難于言傳的意境之體驗(yàn)后,由茶而感發(fā)認(rèn)識(shí)的進(jìn) 步與修養(yǎng)的提高等。在當(dāng)代,有人以杜甫的詩句“隨 風(fēng)潛入夜,潤物細(xì)無聲”,來比喻茶事的美妙意境、以 及人文“觀照”,也是通及茶道后的感應(yīng)。與茶道精神相關(guān)的意境,自然不會(huì)偏離茶道。
由于社會(huì)的發(fā)展,茶道的形式、手段、社會(huì)環(huán)境 和對(duì)象等都會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的變化,皎然所“指定”的茶 道深意,現(xiàn)代人即使能“打造”,能體會(huì)到諸如”人與 大自然之間,人與歷史之間的對(duì)話”的虛幻縹緲意境 的,也不在多數(shù)。但茶的發(fā)展歷程和文化史實(shí)已證 明:已經(jīng)歷數(shù)千年的茶事。人們想通過茶事來獲得心 靈效應(yīng)或人文觀照,有必要?jiǎng)⒉璧雷髋c時(shí)俱進(jìn)的認(rèn) 識(shí)。即重要的是引導(dǎo)人們?nèi)ジ杏X和體驗(yàn)茶能給人帶 來的愉快和精神上的感悟,如人們通過茶而進(jìn)入自 感美妙的、或意想中的理想意境及體會(huì),并受其潛移 默化的影響,而不應(yīng)該過多地講究、追求形式。這就 是本文強(qiáng)調(diào)的,與茶道相聯(lián)系的茶的意境,它能體現(xiàn) 茶道精神,順應(yīng)當(dāng)代茶事的時(shí)代要求。如現(xiàn)代人喜歡 茶的香、茶水的清、茶煙的縈繞,人們因此會(huì)在茶中 停留,會(huì)有意無意地感受到茶的意境;在此基礎(chǔ)上如 能引導(dǎo)有意識(shí)的茶事實(shí)踐,尋找并獲得感悟,就是我 們常說的由茶事而帶來的精神歡愉。茶的意境.是不 同時(shí)代茶事的共同點(diǎn)。

3 在茶事體驗(yàn)中尋求意境,感悟人生的真諦順應(yīng)時(shí)代的進(jìn)步

在茶事體驗(yàn)中尋求意境,代替具體的茶道程式, 從中獲得感悟或精神的“純化”等,是人們把茶道局 限在深層次或程式化的認(rèn)識(shí)所作的修正。時(shí)代的發(fā) 展、生活節(jié)奏的加快,小橋流水的場(chǎng)景已退縮至公園 或家庭—‘角;人們?yōu)橼s上經(jīng)濟(jì)大潮適應(yīng)緊張的了作 節(jié)奏,即使留戀,也只能把諸如對(duì)傳統(tǒng)文化等恪守深 刻于內(nèi)心,換之以“淺然”來對(duì)待周圍的人與事,花花 綠綠的消遣和娛樂也應(yīng)運(yùn)而生。顯然,歷史上文人雅 士式的品茶,會(huì)使年輕人感到氣氛頗為嚴(yán)肅。它代表 的是延襲—種精深的、有五千年的文化傳統(tǒng)和歷史 沉積。人們對(duì)品茶已是小心翼翼,何況是高深或神秘 的茶道。好在歷史的、文化的原因,是中國人就會(huì)喝 茶,人們喜歡茶的“可口、可樂”,由此而能帶來的意 境,自然不會(huì)拒絕,畢竟,茶香在口,通過認(rèn)識(shí)與引 導(dǎo),還有助于為生活的詩化增光添彩,何樂而不為 呢!已被人們廣泛接受的當(dāng)代茶藝,也可理解為在茶 的“可口、可樂”的基礎(chǔ)上,引導(dǎo)茶的意境與茶道相 通,展示“真、善、美”的內(nèi)涵。
現(xiàn)代茶科學(xué)的發(fā)展,難以對(duì)歷史上文人墨客或 得道高人專利式茶道的解釋,但倒是有利于作“意 境”式的詮釋。茶之感人是通過茶的色香味形的充分 發(fā)揮而紿人帶來舒適的感受,而現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)可 以通過了解茶的自然科學(xué)性,如學(xué)習(xí)茶的自然品質(zhì) 特性——茶理.來體會(huì)茶給人帶來的妙趣,像如人希 望般的品性和情境——“茶是獨(dú)一無二的真正的文 明飲料,是禮貌和精神的化身”(韓素音)。皎然所提 “茶道”詩句中的“全爾真”,可從兩方面加以理解。一 是茶為真正健康文明的飲料。茶的自然科學(xué)性表明: 茶無愧于是21世紀(jì)的理想飲料,茶有助于養(yǎng)性、靜 心。在健身方而有如中醫(yī)般的功效和調(diào)理機(jī)能。二是 茶與“人的自然天性”相聯(lián)系,也即人性中近于“道” 的本質(zhì)(有“茶道即人道”的說法)。有人換了一種角 度說:當(dāng)人們?yōu)橹T如人性本善或本惡爭吵不休,茶性 及與此相伴的意境卻給人以啟示:喝茶時(shí)人們所體 現(xiàn)的最初的一面卻是最為“自然”的。
茶的意境,即與茶相伴而來的、給人以清新、淡雅、閑適、悠然,親切而自然;因此,茶才不同于一般 口腹物欲。飲茶可以是一種習(xí)慣,給人以助思考、添情趣.如有人稱舉杯飲茶之“舉”,理解為一種期待, 頗為形象;又如某文人所說:“茶之為物,能引導(dǎo)我們進(jìn)入一個(gè)默想的人生世界?!边@是由茶中的意境所引 導(dǎo),讓人們從茶的感覺中放松“心靈”,讓人更睿智地領(lǐng)會(huì)世界上的人與事,或感受“心原本是一壺茶,包 容百味,因吐納而常新?!边@似乎又把茶的意境與“即茶即道”相聯(lián)系了。

4 茶的意境的啟示,俗及日常生活、深通傳統(tǒng)文化精義,與茶道相通

茶的意境.能從平凡茶事中通及中國傳統(tǒng)文化 的深層。茶的歷史實(shí)踐已表明:茶與儒、道、悱的境界 相互滲透,儒家之禮、佛家之養(yǎng)、道家之閑,在茶的氛 圍中體現(xiàn)得淋漓盡致。在儒釋道三者之中.給人感覺 最為深切的是那種閑適的情感,所以許多隱士大多 有嗜茶的習(xí)慣,過閘云野鶴的日子當(dāng)然少不丁具有 閑情雅志的茶了,手舉一杯茶,神情清爽,蕩滌心間 污穢,這可非一般飲料所能比。但閑情適意的消極生 活方式仍不全是茶的意境所體現(xiàn)的內(nèi)容,它含有積 極的因素,如茶之精神,蘇東坡也有“葉嘉傳”之賦, 這是茶文化的支柱之一;茶不同于煙酒,可為過把癮 就“死”的短暫性“解藥”,從文化本義而言,茶不應(yīng)該 是什么解煩之“藥”。它只是賦予人一種“靜”的心態(tài), 在你的思緒隨著茶的“性致”飄散開去的時(shí)候,喝茶 者的思想在“治愈”自己的煩惱。讓你重新振作。茶在 這方面的功效被許多人認(rèn)為是儒家思想的體現(xiàn)。儒家尚守中庸和“禮”,應(yīng)該說儒家這種源遠(yuǎn)流長的影 響還是對(duì)茶文化起到了一定的作用,無論是過去,還 是現(xiàn)在。中國人把茶事作為禮的一種形式,茶更成為 尚禮的一部分,如廣泛存在于民俗民風(fēng)中。這些可看作是儒家思想的影蹤(或民族的“血液”所致)。至于茶事所能體現(xiàn)的“與人樂”這一儒家思想,早已實(shí)踐于茶是人們溝通與聯(lián)誼的理想媒介。
“茶道是一種高尚的精神修養(yǎng)和境界,借飲茶而 相互(還包括自己的身心———筆者注)交流,文明優(yōu) 雅,而且與佛教的禪宗有很深的淵源關(guān)系。”例如,陸 羽、皎然的佛門淵源,以及深刻的“茶禪一味”之說。 這里所說的“深”,就是意境之不同。禪宗崇尚“頓 悟”,也即凡人也可以成佛,只要注意修行,且修行至 一定量時(shí),“開竅”是遲早的事。它的修行遠(yuǎn)不是苦 行,后來還崇尚凡事皆是修行,就依所作所為的原因 (這不違背佛教創(chuàng)立者的初衷)。喝茶作為修身養(yǎng)性 的習(xí)俗流傳至今,而茶的名貴與否也不為大茶人所 倚重,都可謂是茶與佛理相應(yīng),也如當(dāng)今的“無我茶 會(huì)”所要求:人們應(yīng)戒好惡之心,合茶之本意,并入茶 之意境。把喝茶與修行結(jié)合在一起,人們可以在茶的 意境中遐想……
茶之意境,與傳統(tǒng)文化的“儒釋道”內(nèi)涵相通融, 是穿越時(shí)空的茶道構(gòu)架?!安璧朗且环N產(chǎn)生于特定時(shí) 代的綜合性文化形式。它基于儒家的治世機(jī)緣,倚于 佛家淡泊的出世節(jié)操,同時(shí)洋溢著道家羽化升天的 爛漫理想,追求清雅,向往和諧,”這也不正是一種與 茶相關(guān)的意境?
最后,引用一段與茶之意境相關(guān)的文字,以供欣 賞或助人感悟。
“喝茶是一種行為,在人們心目上的含義卻早已 不是動(dòng)作那么簡單,它已經(jīng)成為一種意境,一種文 化。有時(shí)候,喝茶是一種享受,它讓你心情更加舒暢, 交流更為流利;有時(shí)候喝茶是一種思考,在遐想中回 到自我,也記起過去,還純真是人的本質(zhì),只有在茶 葉那既苦又甜的滋味中,你才可以真正懂得人生;更 有時(shí)候,茶是一種激勵(lì),感受茶那一絲苦澀,拋棄那 一點(diǎn)惘悵,在茶水與心情共鳴的瞬間抬起迷惑的雙 眼,讓清新的空氣吹過,你又可以站起來面對(duì)一切。 這就是茶,普通的茶,不普通的意境:平凡中顯示出 超俗.淡雅中不乏激情,它讓你更加清醒,也讓你更 加從容。對(duì)于我們這些不會(huì)品茶的茶客,這種意境, 就是陶醉?!?/p>

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