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榛子的營養(yǎng)價值高,如何人工栽培呢?

來源:www.petajastudio.com   時間:2021-12-07 04:16   點擊:8972   編輯:niming   手機版

你好,農(nóng)學(xué)博士教種植 為您解答。榛子,學(xué)名為平歐雜種榛,屬于樺木科榛屬植物,是重要的干果和木本油料樹種。榛子的顯著特點為堅果個大,產(chǎn)量高,抗寒適應(yīng)性強,殼薄,味純正,有“堅果之 王”的美稱。榛子是巧克力、糖果、糕點等加工食品的優(yōu)質(zhì)原料。榛子的果仁還可以入藥。我國野生的榛子由于堅果小、產(chǎn)量低、質(zhì)量劣、觀感差,已經(jīng)無法滿足消費者生活水平提高后日益高漲的追求高品質(zhì)產(chǎn)品的需要。種植者通過引進歐洲優(yōu)良榛子品種與野生平榛雜交,先后選育出近百個具有果體較大、外形美觀、色澤誘人、果實殼薄、果仁飽滿、口感上佳,抗病蟲和抗逆能力強、適應(yīng)性廣、耐貯藏、產(chǎn)量高的“平歐”系列榛子品種。接下來,農(nóng)學(xué)博士就和大家分享一些榛子的高產(chǎn)種植技術(shù)。

一、大果榛子的生長發(fā)育規(guī)律大果榛子的營養(yǎng)生長一般從每年的4月中下旬開始,當(dāng)外界氣溫穩(wěn)定在8-10度的時候,大果榛子芽鱗片開始裂開,芽萌動開始,以后5-15天左右芽體逐漸膨大,直到第1葉片展開后,大果榛子進入展葉期,萌芽后的30天,榛子樹的葉片生長進入快速生長期,進而可以形成樹冠。而后,葉片生長保持相對平穩(wěn),直到10月中旬,樹體進入休眠期后,葉片枯黃宿存枝條之上。在一個生長季中,大果榛子枝條生長有兩個快速生長的時期,每個快速生長期表現(xiàn)為“慢-快-慢”的基本生長規(guī)律,也就是開始時生長緩慢,以后速度逐漸加快,至最高點再逐漸減慢,以后進入休眠期進而停止生長。大果榛子枝條生長的第1個生長快速期出現(xiàn)在每年的6月上中旬到7月上中旬,峰值往往出現(xiàn)在6月底;第2個快速生長期出現(xiàn)在每年的7月中下旬到8月中下旬,峰值出現(xiàn)在8月中旬,9月中旬枝條就會停止生長;10月中旬以后,全面落葉進入休眠期。

大果榛子具有固有的花期規(guī)律,屬于典型的先花后葉植物,雌、雄花先于葉片開放,雄花先于雌花開放,雄花為柔荑花序,2-7枚縱狀排列,主要生于新梢中上部,雌花為球狀花序,無梗,雌花包于鱗芽內(nèi),生于一年生枝條的中、上和頂部。榛子的雄花開放時,主要表現(xiàn)為雄花花序拉長生長,一般拉長長度在5-10厘米,雌花開放的時候,主要表現(xiàn)為花芽上伸出一束柱頭,柱頭顏色呈現(xiàn)鮮紅色或粉紅色,柱頭長度在5-8毫米,每朵花2枚柱頭,柱頭授粉后變黑枯萎。一般榛樹樹液流動后,日平均氣溫在6度的時候,大果榛子雌雄花開始開放并完成授粉,雄花早于雌花 1-3天可以開放,雌花開放并接受花粉,雌花進行受精時間在1天之內(nèi),受精作用的持續(xù)時間長短與開放時外界的氣象因素有關(guān),一般晴天、氣溫較高時時間較長。雄花始花期的標(biāo)志是花序開始伸長,盛花期的標(biāo)志是花苞片開裂開始散粉,末花期的標(biāo)志是花序枯萎,雌花始花期的標(biāo)志是雌花芽頂端露出粉紅色柱頭,盛花期的標(biāo)志是雌花柱頭全部伸出,柱頭鮮艷、濕潤、有光澤,向四周展開,這個時期是大果榛子授粉的最佳時期。當(dāng)雌花末花期雌花柱頭色澤變暗并枯萎的時候,則代表大果榛子授粉完全結(jié)束。

二、大果榛子對種植環(huán)境的要求榛子營養(yǎng)十分豐富,含有尼克酸、核黃素、胡蘿卜素、硫胺素、維生素等活性物質(zhì)。形成這些營養(yǎng)物質(zhì),就需要不斷地從土壤中吸收大量養(yǎng)分,而且年復(fù)一年長期不斷地消耗土壤有效養(yǎng)分,如果沒有雄厚的肥力基礎(chǔ),是難以滿足榛林持續(xù)發(fā)展需求的。榛子樹生長發(fā)育中所需的營養(yǎng)元素,已發(fā)現(xiàn)的有十幾種。充足的營養(yǎng)供給,可有效促進榛子樹木生長、花芽分化以及果實發(fā)育和種子成熟延遲衰老,提高光合效能,增進品質(zhì)和提高產(chǎn)量,提高樹木的抗逆性。榛子樹喜光、耐寒、耐旱、耐瘠薄,生長速度快,根系較為發(fā)達,萌芽能力極強。對土壤和氣候的適應(yīng)性較強,常成片生長于山坡、路旁、林緣和疏林地。榛子雖然為淺根性樹種,但以土層深厚、腐殖質(zhì)豐富, 排水良好的砂壤土生長最好。如果想要使榛林常年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),就需要創(chuàng)造最適宜的生長土壤環(huán)境。

三、大果榛子的高產(chǎn)栽培技術(shù)1、苗木選擇與處理

我們需要選擇莖桿粗壯無損傷、根系發(fā)達且木質(zhì)化程度高、芽苞明顯而飽滿、高度在70厘米以上的樹苗,以有效保證移栽后榛樹成活率高、產(chǎn)果期長、產(chǎn)量高、果品優(yōu)。在正式栽植之前,我們需要保護芽苞完整,確?;?0-50厘米莖桿的芽苞不受損傷;還要保證栽植時既不萌芽,又不從凍狀態(tài)直接栽到地里。在定植前,我們需要剪掉根系長度的三分之一,保留根系長度在12厘米左右,使根系見新茬。

2、適時栽植

大果榛子的適宜栽植時間以無霜凍為宜,當(dāng)土壤解凍40厘米左右、適合植樹時節(jié)就是當(dāng)?shù)卦灾泊蠊蛔拥淖罴褧r期。北方的山區(qū)在每年的4月15日前后進行。最佳移栽時期時,苗木處于休眠狀態(tài),榛子苗會先長根后萌芽,可以避免根莖中水分和養(yǎng)分無謂消耗,進而有效提高栽植成活率,樹體的長勢也好。榛樹栽植的最晚時間是在榛苗萌芽前結(jié)束,否則會嚴(yán)重降低成活率。在栽植時,土壤濕度以手攥土成團、松手不散落為宜;如果土壤濕度不夠,需要采取人工澆灌方式補水,或者在降雨后的2-3天進行栽植。秋天栽植需將地面上的定干部分埋入土中,次年春再將土扒開,比較麻煩,但成活效果較好。榛子樹的栽植密度依據(jù)地形地貌和土質(zhì)狀況而定。通風(fēng)透 光良好、土質(zhì)瘠薄的山坡地、丘陵地等應(yīng)適度密栽,反之需要疏一些。大果榛子樹高度能達到5米以上,通常采取行距3米、株距2米的栽植密度。山坡地行間遮光擋風(fēng)相對減少,行距可以適當(dāng)縮小。在實際栽植中,我們需要根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件酌情采適宜的栽植密度。

3、大田管理

(1)合理施肥

合理施肥是促進大果榛子生長發(fā)育和提高產(chǎn)量的基礎(chǔ)條件,榛樹整個發(fā)育過程中,農(nóng)家肥和葉面肥要合理搭配,秋季基肥一般可以選用腐熟羊糞,每株榛子樹用量為0.5-1公斤,每個生長季追施多元復(fù)合肥1-2次,在6月下旬開始,施肥量為每株0.5公斤的三元復(fù)合肥,施肥后及時進行覆土,20天后間隔施肥1次,隨著樹齡增大,必須適量增加施肥量。葉面追肥可以噴施濃度0.2%氨基酸螯合液葉面肥,以便促進榛果增大、提高生長量,一般每個生長季施用3次即可,每次間隔 15天。采用根部施肥時根據(jù)具體情況因地制宜,可以選擇溝施、條溝施、穴施、撒施、灌溉水 施。

(2)灌水

定植當(dāng)年的幼苗,需要確保土壤濕度,以提高成活率。在榛樹生長期,每年可以灌水3-4次,落葉后上凍前,必須澆封凍水,以防止冬季干旱和土壤水分蒸發(fā)。在早春的3-4月,應(yīng)該澆催根水,促進地下根系活動,保持與地上部分植株水的動態(tài)平衡,有效防止春風(fēng)抽條。在每年的5月下旬至6月上旬,促進幼果膨大,但雨季澇時就要及時排水。

(3)整形修剪

榛樹修剪一年四季均可以進行,但因地區(qū)、氣候、品種、樹齡等不同,又有不同的最佳修剪時機和修剪方法。主要修剪成2種樹形:一是單干形,只留1個高40厘米左右的主干,主干上留若干分布于各方向主枝,主枝上再留若干側(cè)枝,側(cè)枝再生長副側(cè)枝和結(jié)果枝,進而形成自然開心形的樹冠。二是少干叢狀形,一般留2-3個主枝,每個主枝都生長側(cè)枝,側(cè)枝又生長營養(yǎng)枝和結(jié)果 枝,形成少干叢狀自然開心的樹形。冬春季修剪在榛樹萌動前的2-3月進行。栽植后的第2年,剪掉上年主干長出的主枝條的三分之一左右;第3年在每個主枝上選留2-3個側(cè)枝,剪掉多余側(cè)枝,并輕剪主枝和側(cè)枝的延長枝;第4年繼續(xù)輕剪主枝和側(cè)枝的延長枝,至此樹冠基本形成;第5年開始,我們主要剪除枯枝、生長衰弱枝和分布重疊、接近枝條,需要剪掉主側(cè)枝延長枝的三分之一左右。夏秋季修剪從芽萌動后至落葉前的5月至8月中旬進行,主要是摘心、拉枝、除萌蘗,調(diào)節(jié) 營養(yǎng)生長,有效控制枝條徒長,促進花芽形成,增加樹冠光照,減少營養(yǎng)消耗等。

(4)病蟲害防治

大果榛子屬于雜交品種,病蟲害出現(xiàn)比較少。其中,象實蟲為主要蟲害,這種害蟲主要取食榛苗的嫩芽、葉、枝,使得嫩葉被啃食成針孔狀,嫩枝折斷甚至影響新梢生長發(fā)育。幼蟲對堅果仁造成為害,使得果殼出現(xiàn)鉆孔,并破壞果仁。藥劑防治主要在成蟲產(chǎn)卵前進行,防治時間集中在5月中旬到7月上旬,一般采用60%D-M合劑0.33%溶液進行害蟲毒殺,每隔15-20天噴灑1次。而大果榛子在栽培過程中較易出現(xiàn)的病害是白粉病,在發(fā)病時,植物葉片出現(xiàn)黃斑,并逐漸在黃斑上長出白粉,導(dǎo)致植株葉子營養(yǎng)不良,提前掉落。在每年的5月初期到6月初期,向植株葉片噴 灑50%多菌靈可濕性粉劑1000-1500溶液即可,防治效果極佳。

4、采收

榛子的果苞和果頂顏色由白色變成黃色,果苞基部出現(xiàn)一圈黃褐色,果苞內(nèi)的果實用手一觸即可脫苞,這就標(biāo)志大果榛子的成熟。成熟時期因品種、氣候和地勢等因素的不同而有所差異,陽坡榛子比陰坡成熟早,北方地區(qū)8月中旬至9月上旬為成熟期。建議采用成熟期搖晃或果實自然脫落時在樹下?lián)旃姆椒?,這樣的果實幾乎100%成色,品質(zhì)最高。

結(jié)語:大果榛子在東北的栽培范圍比較廣,榛子樹是北方比較重要的經(jīng)濟林樹木,果實榛子在市場上的經(jīng)濟效益比較好,并且營養(yǎng)價值比較高,是一種常見的休閑食品。榛子的高產(chǎn)技術(shù)主要包括品種選擇、土壤栽種條件以及幼苗繁育等環(huán)節(jié),并重視大果榛子的后期管理,例如病蟲害防治、冬季保護以及修剪整形等措施。

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