眾人拾柴火焰高，我是東北總叨叨。

在回答問(wèn)題之前，總叨叨先介紹一下什么是普洱茶：普洱茶是一種高大的喬木，最高可長(zhǎng)到16m。

嫩枝條上長(zhǎng)有絨毛，嫩芽長(zhǎng)白絨毛，有光澤呈淺綠色，老葉無(wú)毛。

葉上生有10對(duì)以下7對(duì)以上的側(cè)脈，花在腋下生長(zhǎng)呈絨毛包裹狀，有兩個(gè)包片，易脫落，五個(gè)萼片呈圓形外表無(wú)毛，倒卵形花瓣無(wú)毛大約7片左右，雄蕊無(wú)毛離生，長(zhǎng)10mm左右。

子房覆蓋絨毛尖端裂三個(gè)，柱長(zhǎng)8mm。扁三角形球果每個(gè)種室含一粒接近圓形種子直徑1cm左右。

我國(guó)云南省的西雙版納、臨滄和普洱等地區(qū)是普洱茶的主要產(chǎn)地。普洱茶講究沖泡和品飲，飲用方法豐富，可請(qǐng)飲，可混飲，茶湯橙黃厚重，香氣持久，香型獨(dú)特，耐泡。

普洱茶根據(jù)加工工藝不同又分為生茶和熟茶。

普洱生茶是以新鮮茶葉為原料，經(jīng)過(guò)殺青、攆揉、日曬干燥、蒸壓成型的壓緊茶。它墨綠色清香持久，味道濃郁回味甘甜，茶湯黃綠清澈，茶底葉肥厚黃綠。

普洱熟茶是以曬青茶為原料經(jīng)特殊工藝發(fā)酵后加工形成的散茶或壓緊茶。這種制熟茶技術(shù)在1973年才發(fā)展成熟。

生茶性烈，刺激，有苦味兒澀味兒，糖色淺黃綠色，茶性偏寒烈，胃腸不好的朋友不宜飲用剛制成的生茶。生茶大約存儲(chǔ)10年以上才能自然轉(zhuǎn)熟，轉(zhuǎn)熟后茶內(nèi)多酚類物質(zhì)的酶性和非酶性氧化完全，香氣醇厚持久，韻致活潑生動(dòng)有活力，被愛(ài)茶人稱為茶氣。

生茶耐存儲(chǔ)越沉越香，越沉價(jià)值越高。

普洱茶保存容易，茶性隨時(shí)間的變化而變化，不同儲(chǔ)存時(shí)間的茶風(fēng)味也不同，這就使茶的擁有者間接參與了茶的制作和完成過(guò)程，有一種成就感。

普洱茶的原料來(lái)源少，制作工藝復(fù)雜，茶性獨(dú)特，具備可飲用可收藏的特性。

普洱生茶由于性烈茶氣足，隨存隨增香，隨存隨升值的特性受到愛(ài)茶人士廣泛的青睞。