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綠茶和紅茶區(qū)別在哪

來(lái)源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-12-13 23:06   點(diǎn)擊:1086   編輯:niming   手機(jī)版

1.顏色上:綠茶呈綠色,紅茶呈紅色。


2.發(fā)酵程度上(紅茶跟綠茶最大的區(qū)別不是使用的茶種不同,而在于茶葉是否經(jīng)過(guò)發(fā)酵的程序):綠茶為不發(fā)酵茶,紅茶為全發(fā)酵茶。


3.原料上:綠茶以適宜茶樹(shù)新梢為原料,紅茶以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料。


4.制作工藝上:綠茶經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成,紅茶經(jīng)萎調(diào)、揉捻(切)發(fā)酵。干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。


5.功效上:綠茶最大的作用就是抗氧化、抗衰老的,經(jīng)常坐電腦旁邊的喝綠茶比較好。紅茶是暖性養(yǎng)胃的,如果手腳容易冰冷,多喝點(diǎn)紅茶不錯(cuò)~


當(dāng)然,其他還有很多區(qū)別,就不一一列舉了~

綠茶、紅茶的區(qū)別

綠茶,又稱不發(fā)酵茶,是以茶樹(shù)新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工藝過(guò)程制成的茶葉,其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào),故名。綠茶是未發(fā)酵類茶——茶葉本身的營(yíng)養(yǎng)成份被完整地保留了下來(lái),因而具有延緩衰老,抑制心血管病,抗癌防輻射,美容護(hù)膚,醒腦提神,利尿解乏,降脂助消化,護(hù)齒明目等保健作用。


紅茶,以茶樹(shù)新芽葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng),鮮葉中的化學(xué)成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分。暖胃護(hù)胃,能增強(qiáng)腸胃抗病能力,維持正常消化功能。內(nèi)容源于:淘茗網(wǎng)。

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