祁門紅茶和正山小種哪個好?
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時間:2021-12-23 12:13
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祁門紅茶、正山小種,哪個好?兩個都很好,我個人喜歡祁紅勝過正山,但是,這就是我個人的選擇。
我以前喝臺灣烏龍,年紀漸長以后,發(fā)現(xiàn)過了傍晚,幾乎無法喝烏龍了,否則當晚一定睡不好,于是開始喝紅茶,紅茶大約可以喝到晚上8-9點,那晚還能睡。
我很沒水平,是從立頓紅茶包喝起的,然后開始了紅茶的歲月,臺灣的阿薩姆紅茶、日月潭紅茶、蜜香紅茶,錫蘭高地紅茶,之后宜興紅茶,云南大葉古樹紅茶、武夷山的紅茶(正山、水仙、肉桂)、黃山祁門紅茶,一路喝了也不少。
如果純就祁紅、正山兩種來比,我選祁紅。
說了或許會被取笑,我的個人經(jīng)驗與感覺是,福建的茶普遍太香了,金俊眉茶之香,香到我都不相信這是天然與烘焙出的香氣,我都懷疑是不是制造時添加了什么?相較于祁紅,雖也很香,但感覺就不會那么假。
所以,真要拿我喝過的紅茶來比,錫蘭高地紅茶是我的最愛,茶味夠、茶香不那么重。臺灣的蜜香紅茶其次,但是,蜜香太貴了。滇紅的古樹紅最耐泡,最便宜,卻少了香味,但我可以接受。宜興、祁紅都很好,武夷山的正山、水仙最香、茶味也夠,就是太濃烈了些。
所以,我有時候是學英國人的作法,把武夷山紅茶加點滇紅的古樹大葉紅,這樣泡出來的茶,又很有自己喜歡的特色了。
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