道州灰鵝道縣 （古稱道州），中心產(chǎn)區(qū)為枚花、午田、祥霖鋪、岑江渡、東門等處。平均蛋重172克。肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，適于各種烹調(diào)加工。當(dāng)?shù)氐难Z，米粉子蒸鵝等名菜別具風(fēng)味。
　　江華毛尖其外形條索肥實(shí)，緊結(jié)彎曲，白毫顯露，肉質(zhì)香味鮮醇，湯色清澈晶瑩，葉底嫩綠。有高山茶風(fēng)味，經(jīng)飲耐泡，飲后回甘生津，清香馥郁，回味持久，山區(qū)瑤胞用以作解毒去病的常備藥品。

　　瑤族八寶被織錦產(chǎn)于白芒營(yíng)、濤圩及大路鋪3個(gè)區(qū)。因主要織成8種寓意吉祥的圖案，且主要用作被面，故稱?！鞍藢殹敝福合Ｍ隆㈦p獅滾球、麒麟送子、金龍出洞、丹鳳朝陽(yáng)、葫蘆藏寶、蟠桃慶壽與富貴有余等8種。該錦制作歷史悠久，清代已可見。

　　醴陵淥江圓蛋糕俗稱雞蛋糕。成品呈梅花形，金黃油亮，內(nèi)層乳白細(xì)膩，呈蜂窩狀，富彈性似海綿、加壓即扁，壓力釋去立能復(fù)原；入口細(xì)嫩柔潤(rùn)，香甜適口，蛋味突出。

　　醴陵釉下彩瓷系以精選的高嶺土、石英、長(zhǎng)石作原料，采用低溫素?zé)?、高溫釉燒二次工藝燒制而成。產(chǎn)品無(wú)鉛毒，具有耐酸鹼、耐磨性能，瓷質(zhì)潔白晶瑩，畫面清晰潤(rùn)澤，色彩新艷明快，且永不褪色。

　　醴陵花炮為湖南省醴陵市傳統(tǒng)出口商品之一。其制作始于清咸豐年間，其手工作坊盛集于該地東鄉(xiāng)一帶，成為當(dāng)?shù)囟鄶?shù)家庭主要產(chǎn)業(yè)。光緒三十年起出口香港、東南亞一帶。產(chǎn)品以鞭炮為主。

　　皇圖嶺辣椒主產(chǎn)于皇圖嶺、坪陽(yáng)廟、大橋、丫江橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)及醴陵與攸縣接壤處的部分鄉(xiāng)村。色鮮紅，表皮光滑，彈性好，果肉厚，含籽少，味甜辣。

　　攸縣麻鴨其肉嫩骨酥味鮮。中醫(yī)用鴨肉配伍藥物，能收陰陽(yáng)雙補(bǔ)之功。民間習(xí)以綠殼鴨蛋治療風(fēng)火腫痛之癥。鴨羽用作縫制高級(jí)御寒的羽絨服裝及作為裝飾品之用?！缎蘅h縣志》卷十八“風(fēng)俗篇”載：“立夏日民間食鴨蛋并相饋餉，此俗他處絕少?！敝两衲承┑孛嗯c鴨有關(guān)，如鴨塘鋪、鴨店里等。

　　湖南土家錦土家語(yǔ)稱西蘭卡普，又因多用作被面稱打花鋪蓋。產(chǎn)于龍山、花垣、吉首等縣市，花紋呈凸起粒狀，質(zhì)感強(qiáng)烈，粗獷渾厚，有鮮明的民族特色。形式優(yōu)美，式樣約達(dá)120余種。土家錦生產(chǎn)歷史悠久，據(jù)宋史記載，大中、祥符和元佑年間即有進(jìn)貢溪布之事。

　　“西蘭卡普”—土家族織錦。

　　葛根寶以武陵山區(qū)獨(dú)有的野生葛為原料的“葛根寶”系列飲品，是集保健益壽于一體的純天然綠色食品，很受人們歡迎。

　　菊花石雕菊花石雕是瀏陽(yáng)縣的獨(dú)特手工藝品，用生成于2億多年前的菊花石雕琢而成。據(jù)了解，到目前為止，全世界只有瀏陽(yáng)生產(chǎn)這種天然石，因此，瀏陽(yáng)菊花石雕被譽(yù)為“全球第一”。此石像菊花一樣，花芯有單芯、雙芯、三芯和無(wú)芯，有類似竹葉菊、繡球龍葵菊、蒲葉菊和金錢菊花型等。雕琢藝人利用菊花石這些特點(diǎn)，精工雕琢，理出花瓣，添枝加葉，浮雕成叢叢菊花。近年來(lái)，突破平面造型，發(fā)展到立體多層花卉，并使人物進(jìn)入這一獨(dú)特的工藝品，如雕琢成“黃巢詠菊”、“天女散花”等人物神話故事作品。瀏陽(yáng)菊花石雕技藝精湛，構(gòu)思巧妙，曾獲得巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)獎(jiǎng)牌。

　　臘野味臘野味，由張家界山民將野豬、鹿子、白面包湎鹵腌缸中半月，取出掛于火炕煙熏火烤而成，可用于作成宴賓上等佳肴。

　　辣妹子張家界不僅山清水秀，當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)品也別具特色。那充滿了土家風(fēng)味、洋溢著土家風(fēng)情的“辣妹子辣臘”系列食品，就絕對(duì)會(huì)讓您體會(huì)到張家界妹子熱辣辣的情感。

　　蓮藕常德市蓮藕年產(chǎn)量約4萬(wàn)噸，主要分布在蘆山鄉(xiāng)境內(nèi)。該品種3月底下泥，8月初上市至第二年5月收尾，每公頃產(chǎn)量在30000公斤以上。常德蓮藕為白色，斑點(diǎn)少，肉質(zhì)脆，味道甜，適合鮮食、熟食或加工，極耐儲(chǔ)藏。

　　龍蝦花茶龍蝦花茶，產(chǎn)于張家界永定區(qū)境內(nèi)的一碗水、三岔、黃坡等茶場(chǎng)，生長(zhǎng)在海拔四百五十米至一千米的山腰，是全國(guó)名茶之一。

　　龍蝦花茶非常講究原料和制作工藝，在清明谷雨之間，采摘一芽一葉初展的完整芽葉，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、整形、提毫、烘焙、揀剔六道工序精制而成。該茶造型獨(dú)特，外形扁曲成龍蝦狀，銀毫滿枝，色澤翠綠。沖泡后，茶條彼起此伏，頗似龍蝦戲水。其內(nèi)質(zhì)芬芳馥郁，茶液碧綠明凈，滋味甘爽醇美，葉底嫩綠光潔。飲之芳香留舌，醒腦爽身。