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雨花茶 作文

來源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2022-01-02 19:33   點(diǎn)擊:8449   編輯:niming   手機(jī)版

雨花茶

小時(shí)候,父母喝雨花茶時(shí),我總要抿上一兩口。久而久之“膩”了,便改喝其他茶。于是,有好幾年沒碰雨花茶了。今天,我卻破天荒地坐在窗邊,捏了一小撮碧綠的雨花茶放人透明的玻璃杯中,用開水澆灌。茶葉頓時(shí)旁若無人地舞動(dòng)起來,積聚在瘦小的身體內(nèi)的深綠色都在瞬間外化為潤(rùn)澤透明的嫩綠。望著那玲瓏可愛的雨花茶,我不禁愛上了它。
雨花茶因產(chǎn)于南京中華門外的雨花臺(tái),所以人稱“雨花茶”。它不僅是南京的土特產(chǎn),而且從1966年起就暢銷海內(nèi)外。關(guān)于雨花茶的歷史,可真算得上悠久。唐朝的陸羽在《茶經(jīng)》中記述道:晉元帝時(shí),有一個(gè)老婦人,每天早晨提著一壺茶沿街叫賣,百姓都爭(zhēng)先恐后地買她的“雨花茶”湯來喝??梢姡昊ú柙缭跁x朝就已經(jīng)出現(xiàn),并且深受百姓的喜愛。
谷雨前后采雨花茶葉,是最好的時(shí)間。當(dāng)時(shí)的茶芽很青很嫩,屬于茶葉中的珍品。在濃濃的晨霧中,采茶姑娘們個(gè)個(gè)身背小竹簍,在剛發(fā)出尖尖嫩芽的茶壟中來回走動(dòng),采摘那帶著露珠的葉芽,手指像“雞啄米”似的,動(dòng)作很快。于是,茶葉的清香在指問環(huán)繞,曼妙的山歌在身邊回蕩。竹簍里的茶葉越來越多,不一會(huì)兒,采茶姑娘們就滿載而歸。到了制茶問,那里的師傅用手工完成殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序。制成的茶葉兩端又尖又直,葉芽秀拔酷似松針,顏色碧青。如果有幸在旁邊觀看了全過程,你一定也會(huì)情不自禁地想要試一試。
拿著成品坐進(jìn)茶藝室,泡上一小碗現(xiàn)炒的雨花茶,靜靜地品味。草綠色的茶葉,淡綠色的茶水,香氣襲人。茶湯剛一入口就覺得又香又甜,真是令人回味無窮。雨花茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可高了!它含有人體所需的多種維生素與礦物質(zhì),還具備多種功效的醫(yī)藥成分,對(duì)興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化、消食、治喘、祛痰及清神益氣等有很大的幫助。經(jīng)常飲用雨花茶的人,對(duì)一些疾病有較強(qiáng)的抵抗能力。雨花茶中的維生素能夠起到保護(hù)皮膚的作用,也是一種很好的保健飲料。
我看著雨花茶的模樣,聞著雨花茶的醇香,一股身為南京人的自豪感暖洋洋地漾在心頭。朦朧中,一棵棵翠綠可愛的雨花茶樹、茶壟中采茶姑娘們忙碌的身影、制茶間中焙茶手嫻熟的手藝以及眾人品茶時(shí)的陶醉與投入的景象縈繞眼前,更讓我 看到了六朝古都悠久的歷史與燦爛的飲茶文化!
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雨花茶

雨花茶是南京特有的一種高級(jí)茶葉品種,也是全國(guó)十大名茶之一。據(jù)史料記載,大約在公元4世紀(jì)的東晉時(shí)代,南京地區(qū)的老百姓就有飲用雨花茶的習(xí)慣了。
關(guān)于雨花茶的來歷,有一個(gè)動(dòng)人的故事。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中曾記述,在晉元帝時(shí),南京有一老婦人,每天清晨提著一壺茶沿街叫賣,老百姓都爭(zhēng)先恐后地買她的“雨花茶”湯來喝,奇怪的是,一天下來,壺里的茶湯始終不減。老婦人把賣茶所得的錢全部分給了窮人,大家都很感激她。這個(gè)消息被當(dāng)?shù)毓倮糁懒?,就派人將她抓進(jìn)牢里。第二天清早,牢里的老婦人不見了,卻在南京雨花臺(tái)一帶遍布出蔥郁碧綠的茶園。
我曾在南京市郊的一個(gè)茶場(chǎng),親眼見過雨花茶的制作過程。雨花茶在原料選擇和工藝上都有嚴(yán)格的要求,在谷雨前,采茶工人采回2.5至3公分長(zhǎng)的一芽一葉嫩葉,制茶師傅將嫩葉放入加熱后的大鐵鍋,叉開五指在鍋中不斷抓住嫩葉反復(fù)翻拌。忽而搓,忽而揉,忽而捺,忽而抓,漸漸地,嫩芽的顏色變深了,條索緊直,猶如一根根松針,煞是好看。
雨花茶不但好看,而且沖泡后,茶色碧綠清澈,香氣清雅,滋味醇厚,回味甘甜。聽制茶師傅說:雨花茶有止渴清神,消食利尿,治喘去痰,除煩去膩等功效。
從1700年前老婦人賣“雨花茶”湯救助窮人的故事,到如今雨花茶鋒苗挺秀、猶如松針,象征革命先烈堅(jiān)貞不屈,萬古長(zhǎng)青的英雄形象,我似乎感受到了“茶之以道,人之以禮”的道理。
雨花茶以它淳美的香氣和清爽的口感征服了許多人,不愧是南京的著名特產(chǎn)啊!

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