制作酥油茶時，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁，再把茶水倒入酥油茶桶，再放入酥油和食鹽，用力將茶桶上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝，也可放入糍粑調(diào)和著吃。逢年過節(jié)炸果子，也要用到酥油。

酥油茶是怎么制作的？

1、磚茶呈固體狀,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。

2、鍋中加300毫升水煮沸,加3到5克碎磚茶，煮到茶水變黑熄火。

3、茶水變色后，可加入0.5克鹽。寒冷的日子里還可以多加一些鹽。

4、再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)。

5、水經(jīng)茶水過濾網(wǎng)注入茶壺備用。通常使用小茶杯飲用。

1、先將奶汁加熱，然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右)，用力上下抽打。

2、來回數(shù)百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來，灌進皮口袋，冷卻了便成酥油。

3、制作酥油茶時，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁。再把茶水倒入酥油茶桶。

4、接著放入酥油和食鹽，用力將茶桶上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。