我是信陽人，喝過西山碧螺春，西湖龍井，還有安徽的名茶，都是非常好喝的名茶，如果非要分出高低，頂級對頂級，信陽毛尖勝出，勝在極純的清香和回味，口感名茶都不錯，分不出高低，但頂級信陽毛尖產量太少，大家根本買不到（你有錢也買不到，想買還真得費心思）。市場上的名茶比拼，信陽毛尖不占優(yōu)，差在外形上（湯底不好看）。本人經(jīng)營過二十多年的茶葉，全國名茶(綠茶類頂級）都品嘗過。

信陽毛尖是紅茶嗎？

信陽毛尖（也稱豫毛峰）一般指的是綠茶，且是鍋炒殺青的特種細嫩烘青綠茶，產于豫南信陽諸縣，為歷史名茶，創(chuàng)制于清末。以鮮葉采摘期和質量分為六個等級，即珍品、特級、一到四級。谷雨前的優(yōu)質茶稱為“雪芽”，谷雨后的茶稱為“翠峰”，再后的稱“翠綠”。

信陽毛尖素以“色翠、味鮮、香高”著稱。其外形屬長條形，條索細緊圓直；干茶色澤翠綠或綠潤，白毫顯露；湯色嫩綠明亮；滋味具有濃烈型和濃醇型特征；香氣清香型，并不同程度表現(xiàn)出毫香、鮮嫩香、熟板栗香；葉底屬朵型，均呈嫩綠明亮。

若是紅茶的話，一般稱其為“信陽紅”，創(chuàng)制于2010年。其外形條索緊細，色澤棕潤多金豪；內質湯色紅亮，香氣甜香持久，滋味醇厚甘爽，葉底嫩勻紅亮。對信陽紅有興趣的話，還是值得一品的。

我認為喝茶能品出三種味道，一是本真味，二是文化味，三是生活味。我是【小茶一叢】的創(chuàng)始人許煒鑫，自小長于茶圈，迄今走過476個茶園，拜訪了619位茶農，對茶有著些許個人見解與格調追求。希望我的回答能幫助到大家，喜歡喝茶的朋友可以私信我，回復“茶”，一起交流茶聞佚事。【私信方式】在今日頭條App內關注【小茶一叢】，進入主頁，點擊右上角“發(fā)私信”即可。