一、茶籽油哪個(gè)品牌質(zhì)量好？怎么區(qū)分呢？

茶油，是油茶籽油的俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。? 看色澤

首先看油脂的透明度，清澈澄清、透明亮度好的油意味著質(zhì)量好。

其次看色澤，品質(zhì)好的往往色澤較淡。

最后看有無沉淀，沉淀少或者沒有沉淀，則油質(zhì)量好。

02 ? 聞氣味

手掌上滴一兩滴油，合攏摩擦雙手發(fā)熱，聞其氣味。

優(yōu)質(zhì)的壓榨茶油都可以聞到獨(dú)特的茶油味，若聞到的是異味或者其它油種的味道，那就說明油的質(zhì)量有待考證。

由于豆油的色澤是跟茶油顏色接近且成本很低，因此摻假茶油通?？梢月劦綕庥舻亩褂臀?。

03 ? 嘗味道

口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香，基本就可以放心食用！

如果感覺有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之后有惡心感就必定是摻假產(chǎn)品。

另外摻假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇有粘連感。真茶油是口感爽滑的。

04 ? 看吸收

假茶油非常油膩，涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過依然油膩，真茶油是潤(rùn)而不膩的，很快會(huì)被皮膚吸收，不會(huì)給皮膚帶來任何負(fù)擔(dān)和厚重感

茶油的質(zhì)量好壞跟茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境，以及萃取技術(shù)等等都有關(guān)系，所以一般選大品牌相對(duì)可靠些。推薦沃康山茶油呀，來自湖南湘西深山的老油林，原生態(tài)環(huán)境，選用德國(guó)九級(jí)提純物理技術(shù)，顏色金黃，分有濃郁的和清香的茶香味，無論哪種，用來做菜都能還原保持菜色以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也很好吸收呢。零添加純天然的茶油，給寶寶做輔食使用都很安全。 百度知道

二、山茶油什么牌子比較好？

其實(shí)山茶油目前還沒有形成真正的品牌，靠自己的判斷去選購(gòu)，我對(duì)比過很多家茶油，后來在朋友的朋友茶油基地玩，接觸過真正的物理壓榨茶油，那位美女朋友跟我們講了好多關(guān)于茶油的知識(shí)。希望能幫到大家，如果要的話可以找下“鳳梧山茶油”，下面是碩士美女朋友的那看到的選購(gòu)方法。

1、看價(jià)格：由于市面上很多山茶油品牌在注明制作工藝時(shí)，大多以“壓榨一級(jí)”等字樣標(biāo)出，因此，如果發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品價(jià)格過于便宜的產(chǎn)品，消費(fèi)者需要慎重購(gòu)買，有可能是通過熱榨法和浸出法生產(chǎn)的山茶油，由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價(jià)格要高出熱榨油50％左右，如“鳳梧山”冷榨純山茶油，各大超市都有銷售，價(jià)格都比普通山茶油貴很多。

2、看煙點(diǎn)：煙點(diǎn)越高說明油質(zhì)量越高，煙點(diǎn)就是我們通常理解的油在加熱過程中發(fā)煙的溫度，這在油下鍋特別是加熱溫度高的時(shí)候就可以判斷。也就是說，油下鍋要很久才冒煙，說名油的質(zhì)量就高。

3、看沉淀物質(zhì)：國(guó)家在標(biāo)準(zhǔn)里制定了冷凍實(shí)驗(yàn)這個(gè)指標(biāo)就是用來控制沉淀物含量的，沉淀物質(zhì)大部分為，飽和酸油、雜質(zhì)、氧化油，水份，皂（相當(dāng)于家用皂），顯然這些物質(zhì)對(duì)身體沒有什么好處。在冬天氣溫低時(shí)候，沉淀物越多說明油品相對(duì)較差，沉淀少或者沒有沉淀，說明油質(zhì)量好。在夏天或者氣溫高的季節(jié)，以肉眼觀察，清澈透明亮度好的油就質(zhì)量越好，如“綠谷油翁”冷榨純山茶油，清澈透明，說明質(zhì)量非常高。

4、聞：可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦發(fā)熱時(shí)聞其氣味，有異味的油說明質(zhì)量有問題。

5、嘗：用干凈的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中嘗其味道。口感帶酸味的山茶油是不合格的產(chǎn)品；有焦苦味的山茶油已發(fā)生酸?。挥挟愇兜纳讲栌涂赡苁菗郊儆?。

6、聽：目的是鑒別水分是否超標(biāo)。取油層底部的一兩滴山茶油，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃后燃燒正常無異常聲音屬合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲是不合格產(chǎn)品；燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴(yán)重超標(biāo)。

要純的就直接去聯(lián)系榨油的就好了，我家就是榨油的，可現(xiàn)場(chǎng)觀看榨油過程，源生態(tài)，不添加任何物質(zhì)。

浙江衢州市劉家香有機(jī)山茶油，是無添加物的有機(jī)食品，也是十佳山茶油品牌，你可以看一下

東莞市順天農(nóng)業(yè)的醍正山茶油，全部采用80年樹齡的野生老茶樹壓榨而成，工藝為一級(jí)冷壓榨

什么牌子好？如果是工廠生產(chǎn)的就有商標(biāo)牌子，那個(gè)加工的程序不同的，不是純天然的。

三、什么牌子的油茶最好喝

現(xiàn)在市面上茶油品牌可以說是魚龍混雜，沒有哪個(gè)品牌不說自家的茶油不是100%純茶油的，所以關(guān)于哪個(gè)牌子的好，我覺得可以參考下面的幾個(gè)方法。

一：看山茶油的品質(zhì)

說實(shí)話，食用油只看表面能辨別真假的還真沒有，山茶油是個(gè)例，想要知道山茶油好不好，可以從4個(gè)方面入手：

1、“聞”

優(yōu)質(zhì)的正宗茶油，具有一股獨(dú)特的茶油味，非常清香。它的顏色是金黃色，在手掌心滴一兩滴油，摩擦手至發(fā)熱令其揮發(fā)，味道是純正的天然香氣，說明比較正宗。反之沒有氣味或者夾雜其他油的味道，質(zhì)量就有待考證了。

2、“嘗”

是不是好茶油，還是要試試才知道的。好的山茶油吃起來口感是非常爽滑的，并且喉嚨里還有一股清香，沒有苦澀或者焦苦的味道。如果茶油摻假吃起來就會(huì)非常粘稠。

3、“摸”

大部分山茶油除了烹飪之外，還可以用來當(dāng)做護(hù)膚品，擦在皮膚上可以滋潤(rùn)皮膚起到美白效果，而且是沒有油膩感，很快就能被皮膚所吸收，不會(huì)有厚重感。如果是假茶油，涂在身上會(huì)很油膩不被吸收。

4、“燒”

把山茶油放在鍋里燒，燃燒之后只會(huì)冒煙，而如果是假的茶油則會(huì)發(fā)出“叭叭叭”的水炸聲音。

二、看加工工藝

好的茶油是有油茶籽通過物理壓榨工藝制得的，和用油茶餅作為原料、用化工溶劑制取茶油的浸出法有著本質(zhì)區(qū)別。

壓榨出來的茶油味道更香，營(yíng)養(yǎng)保留的也更加完整，而且在瓶裝標(biāo)簽上必須標(biāo)明是“壓榨法”。

三、看山茶油價(jià)格

基本上所有的茶油都是經(jīng)過多道工序制作而來，導(dǎo)致成本居高不下，所以正宗茶油比較珍貴，價(jià)格也比較昂貴。對(duì)市場(chǎng)上低于50元一斤的茶油品牌，購(gòu)買時(shí)候需要特別注意。

四、看是不是正規(guī)公司生產(chǎn)的

由于食品安全問題頻頻發(fā)生，導(dǎo)致人們?cè)絹碓疥P(guān)注食品安全問題，茶油當(dāng)然也不例外，所以大家盡量不要購(gòu)買三無產(chǎn)品，而要選擇有正規(guī)生產(chǎn)廠家的品牌、好的茶油品牌不是越大越好，也不是越知名越好，好的茶油是不需要靠規(guī)模和廣告來說話的，而是要靠消費(fèi)者的口碑。