茶葉出茶油好還是不好？

很好，在湖北茶油比菜油價(jià)值更高，

怎樣才能學(xué)會(huì)選擇好的茶油呢？

第一、 看產(chǎn)地

茶油最重要的品質(zhì)在于不飽和脂肪酸的含量。不飽和脂肪酸含量越高，茶油品質(zhì)就越好。一般來講，緯度越高，茶油相對的不飽和脂肪酸含量就越高，這和植物生長周期有關(guān)。如湖北產(chǎn)區(qū)的油茶樹分布在北緯29度，比江西、湖南產(chǎn)區(qū)緯度要高，油茶樹生長周期相對多20天左右。周期長，不飽和脂肪酸高5%左右，品質(zhì)就更好。湖北省通城縣的本草天香系列茶油，更是產(chǎn)自未受任何污染的黃袍山原始森林中，絕對保證了茶油零污染、高品質(zhì)?？梢哉f是茶油市場中最純正、綠色，最具有競爭力的品牌。

第二、 看分級

根據(jù)我國油料品種、質(zhì)量以及與之相適應(yīng)的加工工藝，確定植物油的質(zhì)量等級，我國食用油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系規(guī)定，我國市場上的一般食用植物油共分四個(gè)等級。如茶油有壓榨一級和壓榨二級，壓榨一級質(zhì)量最好。生產(chǎn)工藝則分為壓榨和浸出法，壓榨比浸出保留更多營養(yǎng)物質(zhì)?，F(xiàn)在市面上茶油品牌良莠不齊，建議消費(fèi)者購買的時(shí)候注意茶油的分級和加工工藝。比如本草天香系列茶油，采用國際先進(jìn)、國內(nèi)首創(chuàng)的物理冷壓榨技術(shù)，其中冷壓榨一級茶油屬于茶油中的高端營養(yǎng)用油。

第三、 看指標(biāo)

這里的指標(biāo)主要指能反映茶油質(zhì)量的一些數(shù)據(jù)。首先是酸值，酸值越低越好，一般企業(yè)控制在1.0以內(nèi)。如果你購買的茶油放入手心摩擦或者鍋內(nèi)加熱有酸味，那說明油品質(zhì)量差，質(zhì)量好的茶油即使加熱超過200攝氏度也不可能有酸味。然后是煙點(diǎn)，煙點(diǎn)越高，說明油品質(zhì)量越高。煙點(diǎn)就是我們通常理解的油在加熱過程中發(fā)煙的溫度，這在油下鍋特別是高溫加熱的時(shí)候就可以判斷。本草天香系列茶油具有高煙點(diǎn)、少油煙的特點(diǎn)，煙點(diǎn)高達(dá)220攝氏度，廚房炒菜時(shí)基本不會(huì)產(chǎn)生油煙，不傷身體，也不會(huì)污染廚房。

這里，推薦我公司生產(chǎn)的本草天香系列山茶油。本草天香山茶油先后經(jīng)過了“綠色食品”、“有機(jī)產(chǎn)品”、和“ISO22000食品安全質(zhì)量管理體系”等認(rèn)證，榮獲了中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會(huì)“金獎(jiǎng)農(nóng)產(chǎn)品”、“全國知名品牌農(nóng)產(chǎn)品”等稱號。本草天香系列茶油能為中國消費(fèi)者帶來健康、綠色的膳食，值得消費(fèi)者信賴。

茶油保存小貼士

茶油適宜在陰涼干燥的避光處密封保存，一般在25℃以下。茶油中的毛油因含大量的抗氧化物，脫水后，在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)2年以上，比一般食用油長得多。低溫下會(huì)有少量乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用，外界溫度升高會(huì)自然消失。值得一提的是，本草天香系列茶油中，100%物

買的時(shí)候一定要注意看是不是純的茶油，市面有一些是茶籽調(diào)和油不是純的茶油，之前我就買到過調(diào)和油還是差點(diǎn)味，東方山茶油是純在的茶油采用加工成本更高的物理壓榨工藝。還有不明白去問百度。