國(guó)際橄欖油大賽

《普羅旺斯的夏天》是由羅絲琳·伯胥執(zhí)導(dǎo)，讓·雷諾、安娜·加列娜、雨果·德休、克洛伊·茹阿內(nèi)、盧卡斯·派里策主演的劇情片，于2014年4月2日在法國(guó)上映。

該片講述了原本在巴黎定居的三個(gè)孩子，由于父母離婚被外婆從巴黎接到阿維尼翁和個(gè)性古板的外公一起度過(guò)為期兩個(gè)月的暑假的故事。

劇情介紹

三個(gè)孩子被外婆從巴黎接到阿維尼翁，然后驅(qū)車在曲曲彎彎的山路上行駛。兩個(gè)月的暑假，在他們看來(lái)是受罪，因?yàn)樗麄儾粌H要遠(yuǎn)離現(xiàn)代化的生活，還要遇見(jiàn)外公，一個(gè)和他們斷絕了多年關(guān)系的固執(zhí)老頭。

一路上有明媚的陽(yáng)光，蜿蜒的群山，成片的樹(shù)林。到了黃昏時(shí)分，樹(shù)影斑駁、風(fēng)吹葉動(dòng)。土屋外，石桌、木椅，一家人圍坐共享晚餐，一派田園牧歌的景象。

對(duì)外公來(lái)說(shuō)，女兒愛(ài)上一個(gè)男人，私奔出走，很多年來(lái)連一個(gè)電話都不打，現(xiàn)在，隨便挑個(gè)時(shí)間，就把小家伙們送來(lái)，內(nèi)心多少有點(diǎn)怨氣。對(duì)孩子們來(lái)說(shuō)，由于父母離婚，父親不管不顧，母親有自己的事業(yè)，只能到鄉(xiāng)下來(lái)度假。

附近的村莊在兩公里開(kāi)外，電影院有十公里遠(yuǎn)。手機(jī)信號(hào)弱，沒(méi)有電視機(jī)。外孫女蕾雅嫌天熱，車子沒(méi)有空調(diào)。大外孫阿德里安認(rèn)為，這里應(yīng)該有游泳池。外公對(duì)蕾雅戴頭巾、釘耳釘、抽煙不滿，對(duì)阿德里安整天盯著電腦屏幕不滿。孩子們則認(rèn)為外公是個(gè)陌生人，不近情理、個(gè)性古怪。

作為來(lái)普羅旺斯度假的年輕人，他們很快融入了當(dāng)?shù)厝说纳睿鐓⒓痈鞣N活動(dòng)，集市、奔牛節(jié)、音樂(lè)、舞會(huì)。還有男女間的交往充滿了青春、騷動(dòng)、活力的氣息。

這讓阿德里安對(duì)冰激凌老板娘有種想法。蕾雅陷入對(duì)比薩店主的熱戀。與此同時(shí)，他們對(duì)外公的過(guò)去也漸漸了解。年輕時(shí)的外公，個(gè)性勇猛、狂野，唱著搖滾，騎著摩托，和外婆周游世界。

小外孫西奧是聾啞人，外公和他打著手勢(shì)，看白色母雞孵蛋、抓小兔子、在菜園子澆水、采杏子，西奧不經(jīng)意間握住外公的手。外公放棄云游四海后，以種橄欖樹(shù)為樂(lè)，并獲得當(dāng)?shù)亻蠙煊捅荣惖谝幻?。在成片的橄欖?shù)林下，他讓阿德里安知道樹(shù)和土地的關(guān)系，樹(shù)和風(fēng)的關(guān)系，讓他知道，很快他就會(huì)成為家里的男子漢。

蕾雅不得體的舉止，讓外公對(duì)她甩了一巴掌，但在蕾雅遭到比薩年輕店主的欺騙后，立馬騎上摩托，背上槍，重現(xiàn)昔日的英武，給騙子一個(gè)教訓(xùn)。

國(guó)際橄欖油大賽獲獎(jiǎng)品牌

貝蒂斯，品利，多力這三個(gè)牌子都很不錯(cuò)。

橄欖油該怎么挑選：

首先要看瓶簽上標(biāo)明的酸度是在什么范圍，國(guó)標(biāo)規(guī)定特級(jí)初榨橄欖油是小于等于0.8%，如果小于等于0.5%，這種油也是不能購(gòu)買(mǎi)的，這個(gè)范圍太失真了，這就意味著很可能進(jìn)行了化學(xué)脫酸。

再看標(biāo)簽上注明的脂肪酸含量，不飽和脂肪酸含量越高橄欖油質(zhì)量越好，同樣，反式脂肪酸含量就要低，一般特級(jí)初榨橄欖油的反式脂肪酸含量在0.03%左右，這是實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)，茶油是在1.01%這個(gè)水平，可以說(shuō)橄欖油的反式脂肪酸含量是極低的，但是一般不存在零反式脂肪酸。

并不是橄欖油越貴就越好，也有可能是橄欖油進(jìn)貨價(jià)并沒(méi)有那么高，但是商家為了賺取利潤(rùn)而故意哄抬價(jià)格，按照國(guó)際市價(jià)來(lái)判斷，1L特級(jí)初榨橄欖油定價(jià)在130左右是比較合理的。

橄欖油好不好打開(kāi)瓶子聞下味道就知道了，上等的橄欖油會(huì)有一股很強(qiáng)烈的青草的味道，這就說(shuō)明你手上的橄欖油是完全冷榨出來(lái)的，如果什么味道都沒(méi)有，那肯定有化學(xué)的介入才會(huì)脫味。而且并不是清澈見(jiàn)底的橄欖油就是好橄欖油，有很多帶果肉沉淀的，那感覺(jué)很像粘稠的果汁，但那是最好的橄欖油。

對(duì)于如何判斷橄欖油是否是純進(jìn)口，可以看瓶口的拉絲部位，如果有個(gè)小拉絲可以將瓶口的封皮拉開(kāi)那就是原瓶進(jìn)口，如果沒(méi)有這個(gè)東西而且瓶簽做工也不精細(xì)和美觀的話就可以斷定這不是原瓶進(jìn)口的橄欖油。

世界橄欖油大賽

一、看產(chǎn)地及包裝

目前我們市場(chǎng)上銷售的橄欖油主要是進(jìn)口油，而世界橄欖油主產(chǎn)國(guó)集中在地中海沿岸，其中，西班牙、意大利、希臘為世界三大橄欖油生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，如果是其他產(chǎn)地的油則有可能是勾兌油或以次充好、價(jià)格低廉的油。

橄欖油的名稱按其等級(jí)由高至低分為特級(jí)初(原生)榨橄欖油、原生橄欖油、普通原生橄欖油。其中特級(jí)初榨橄欖油是橄欖油中品質(zhì)最高、要求橄欖果在采收后24小時(shí)內(nèi)（更高品質(zhì)要在8小時(shí)內(nèi)）制油，做到即采、即運(yùn)、即榨、即藏，并盡快灌裝和出售，油品口感最純正，也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的，瓶簽上以“Extra Virgin”體現(xiàn)，價(jià)格也是最高的。

二、看耐熱性能

橄欖油是世界上最耐熱的食用油脂之一，含有豐富的單不飽和脂肪酸讓它在高溫中也不易變質(zhì)，最高可承受到210度，因此用來(lái)炒菜時(shí)不易起油煙，如果長(zhǎng)期用來(lái)做飯，會(huì)發(fā)現(xiàn)廚房的墻壁干凈不粘膩，上乘橄欖油的新鮮與清新果香能夠去除肉類中的油膩，更能烘托食物本身的滋味，口味清新。如果用混合了豆油、菜籽油的橄欖油炒菜，由于煙點(diǎn)低，烹飪產(chǎn)生的大量油煙，不僅污染墻面，被人體吸入更有害健康。

而優(yōu)質(zhì)的橄欖油，比如歐麗薇蘭橄欖油，精選地中海產(chǎn)地區(qū)優(yōu)質(zhì)橄欖果精制而成，單不飽和脂肪酸平均含量高達(dá)79%，不僅性價(jià)比更高還可以將橄欖油的優(yōu)點(diǎn)融入中國(guó)消費(fèi)者的烹飪方式及飲食習(xí)慣，煙點(diǎn)更高、烹飪穩(wěn)定性好，口味清爽，適合中國(guó)人的習(xí)慣。

三、品嘗味道

由于橄欖油造假猖獗，儀器的檢驗(yàn)有限，因此歐洲很多國(guó)家都設(shè)有專業(yè)的賞味人士來(lái)鑒別產(chǎn)品，并定期在全球范圍內(nèi)舉辦選拔頂尖橄欖油的比賽，其中新鮮與上乘口感是入選及獲獎(jiǎng)的關(guān)鍵。

國(guó)際橄欖油理事會(huì)

不是。酸度不是判斷橄欖油品質(zhì)高低的標(biāo)準(zhǔn)，酸度過(guò)低有摻假嫌疑?！睏l萊垍頭

IOC公布實(shí)驗(yàn)室顧問(wèn)委員會(huì)主席、豐益全球研發(fā)中心總經(jīng)理徐學(xué)兵先生指出，IOC公布實(shí)驗(yàn)室具備國(guó)際一流的橄欖油營(yíng)養(yǎng)及品質(zhì)指標(biāo)的監(jiān)控、檢測(cè)、分析能力，在確保安全、高品質(zhì)的橄欖油方面，已與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)及頂尖科研水平并軌。垍頭條萊

橄欖油內(nèi)游離脂肪酸的重量百分比，即100克油脂中自由脂肪酸所占的比例，是用來(lái)衡量橄欖油質(zhì)量的其中一個(gè)指標(biāo)。萊垍頭條

國(guó)際橄欖油理事會(huì)和歐盟的標(biāo)準(zhǔn)是：特級(jí)原生橄欖油的油酸含量低于0.8，原生橄欖油低于2.0，即是安全的。萊垍頭條

而且特級(jí)原生橄欖油和原生橄欖油的酸度是天然酸度，所以橄欖油的天然酸度一般是越低越好。擴(kuò)展資料：橄欖油鑒別方法觀。萊垍頭條

優(yōu)質(zhì)橄欖油一般看起來(lái)油質(zhì)透亮，呈淺黃、黃綠、藍(lán)綠、藍(lán)直至藍(lán)黑色、而劣質(zhì)橄欖油的油質(zhì)渾濁，缺乏光澤感，且色澤較深。垍頭條萊

聞。萊垍頭條

優(yōu)質(zhì)的橄欖油有一股果香味，劣質(zhì)的橄欖油則是衣服陳腐味甚至是霉味和金屬味。垍頭條萊

嘗。萊垍頭條

優(yōu)質(zhì)橄欖油嘗起來(lái)口感爽滑，有一股淡淡的苦味混合辛辣味，食用之后會(huì)感覺(jué)到喉嚨部位有明顯感覺(jué)。條萊垍頭

劣質(zhì)橄欖油嘗起來(lái)則是一股異味或者是什么味道都沒(méi)有。 萊垍頭條

橄欖油展覽會(huì)

金鼎油不是雜牌，是國(guó)內(nèi)一線品牌。產(chǎn)品質(zhì)量是有保證的。金鼎食用油是中儲(chǔ)糧所擁有的食用油品牌，

2013年，金鼎獲第七屆中國(guó)國(guó)際食用油及橄欖油產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)“中國(guó)食用油行業(yè)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”;

2014年，中儲(chǔ)糧油脂公司榮獲第四屆中國(guó)糧油榜“中國(guó)百佳糧油企業(yè)”，金鼎榮獲“中國(guó)十佳食品油品牌”；

國(guó)際橄欖油大賽排名

一、豬油

　　在世界十大食用油中提到豬油想必不少朋友都會(huì)咽一下口水吧，豬油又被稱為大油，主要是提取的豬科動(dòng)物中的豬脂肪，尤其制作美食的過(guò)程中豬油的香味和潤(rùn)滑感是無(wú)可替代的。

二、菜籽油

　　菜籽油和豬油一樣有著非常獨(dú)特的香味，色澤一般呈現(xiàn)出金黃，而且菜籽油中膽固醇的含量很少或是沒(méi)有，人體對(duì)菜籽油吸收率能達(dá)到99%，但其中含有的芥酸高血壓等患者應(yīng)該少吃。

三、芥花籽油

　　芥花籽油簡(jiǎn)單來(lái)講就是菜籽油的一種類型，是從黃色的蕓苔屬植物中的種子提煉而成，芥花籽油中含有很充足很健康的不飽和脂肪酸，非常適合爆炒、油炸類的美食。

四、玉米油

　　玉米油顧名思義就是從玉米中提煉出來(lái)的油，豐富的維生素、礦物質(zhì)等成分都是人體所需的，適當(dāng)?shù)氖秤糜衩子湍芙档脱逯械哪懝檀?，預(yù)防三高有一定的輔助作用。

五、胡麻油

　　胡麻油主要是從胡科中榨取的油，其中所含有的脂肪酸亞麻酸至少有百分之五十，高于很多物質(zhì)，而根據(jù)研究表明經(jīng)常食用胡麻油的話能有效的預(yù)防糖尿病、心腦血管等疾病。

六、茶籽油

　　在世界十大食用油中茶籽油可以說(shuō)是我國(guó)獨(dú)有的食用油，選取的提煉原材料都是最優(yōu)質(zhì)的，被譽(yù)為是東方橄欖油，其中含有不少人體必需的成分，長(zhǎng)期食用能提高人體的免疫能力。

七、椰子油

　　椰子油或許不少朋友都還沒(méi)有嘗試過(guò)，其中可是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，被稱為生命之油一點(diǎn)都不夸張，尤其是飽和脂肪酸高達(dá)90%，常溫下呈固態(tài)，非常適合烹飪。

八、葡萄籽油

　　葡萄籽油的榨取方式可謂是高精尖，最終成品屬于非常優(yōu)質(zhì)的食用油，豐富的不飽和脂肪酸、亞油酸等都是人體所需的，而且葡萄籽油不僅能作為烹飪油使用，在其它方面也是非常重要的原料。

九、杏仁油

　　杏仁油是一種非常優(yōu)質(zhì)的食用油，其中含有維生素、無(wú)機(jī)鹽、膳食纖維等人體所需要的微量元素，能潤(rùn)肺、健胃，還能幫助機(jī)體補(bǔ)充體力。

十、小麥胚芽油

　　在世界十大食用油中小麥胚芽油主要提取的原材料為小麥，油中不僅集中了小麥中所有的精華，而且還有豐富維生素E、亞油酸、亞麻酸等活性成分，對(duì)人體是非常有益的。

國(guó)際橄欖油大賽2021

Calena克莉娜，一位美麗善良的女孩，來(lái)自充滿浪漫風(fēng)情的伊比利亞半島。她時(shí)常在陽(yáng)光明媚，空氣清新的早晨，透過(guò)層層綠蔭，身披一襲白色的衣裳，手挎藤編的籃子，在象征生命之樹(shù)的橄欖樹(shù)林中穿梭，邊采摘橄欖果，邊歡快地哼著小調(diào)，人們稱她為橄欖樹(shù)林中的“美麗天使”。

天使在福建省嘉記食品有限公司的悉心呵護(hù)下不斷長(zhǎng)大。

護(hù)航品牌發(fā)展

克莉娜橄欖油是福建省嘉記食品有限公司旗下橄欖油品牌，公司成立于2005年4月27日，注冊(cè)資本2000萬(wàn)，是福建省嘉成集團(tuán)旗下全資子公司，2020年?duì)I業(yè)額2.2億。

2021年福建省嘉記食品有限公司獲評(píng)全國(guó)放心糧油示范工程示范加工企業(yè)

2021年福建省嘉記食品有限公司獲評(píng)食品安全管理體系認(rèn)證

2021年福建省嘉記食品有限公司獲評(píng)質(zhì)量管理體系認(rèn)證

2021年福建省嘉記食品有限公司獲評(píng)HACCP體系認(rèn)證

土耳其橄欖油比賽

世界橄欖油產(chǎn)國(guó)集中在地中海沿岸國(guó)家，主要為西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這7個(gè)國(guó)家橄欖油產(chǎn)量占世界橄欖油總產(chǎn)量的90%。

西班牙、意大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產(chǎn)商和出口商，2001－2002年度這三個(gè)國(guó)家的橄欖油產(chǎn)量占全球橄欖油產(chǎn)量的3/4。

橄欖油主產(chǎn)國(guó)同時(shí)也是橄欖油主要消費(fèi)國(guó)。

意大利、西班牙、希臘、法國(guó)、葡萄牙、敘利亞等為橄欖油主要消費(fèi)國(guó)。

目前，世界橄欖油市場(chǎng)消費(fèi)總量已超過(guò)2600千噸。

2001-02年度歐盟國(guó)家消費(fèi)總量1893千噸，占世界消費(fèi)量的78%。

加上生產(chǎn)者自產(chǎn)自銷部分，實(shí)際消費(fèi)量可能會(huì)更大。

其它非主產(chǎn)消費(fèi)國(guó)主要為美國(guó)、澳大利亞、日本、加拿大和巴西。

2001-02年度，這5個(gè)國(guó)家橄欖油消費(fèi)量分別為：188.5千噸、27.5千噸、31.5千噸、24千噸和22.5千噸。

希臘人年平均食用橄欖油25公斤，居其他國(guó)家之首。

西班牙、意大利、葡萄牙、法國(guó)的人年均消費(fèi)量分別為12.6公斤、12.3公斤、6.9公斤、1.4公斤。

西班牙橄欖油的產(chǎn)量和出口量均居世界之首；意大利橄欖油產(chǎn)量居世界第二位，但卻是最大消費(fèi)國(guó)、最大的出口國(guó)，同時(shí)也是最大的進(jìn)口國(guó)。