1、在消化系統(tǒng)的方面：陳皮所含揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。
2、在心血管系統(tǒng)的方面：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
3、在呼吸系統(tǒng)的方面：陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。



擴展資料：
雖然從字面上看，陳皮是放置時間比較久的橘子皮。但新鮮的橘子皮曬干后不是陳皮，只有炮制加工過的橘子皮才能稱為陳皮。平時很多人喜歡把吃過的橘子皮曬干，然后當作陳皮泡水喝。
殊不知，新鮮橘子皮中揮發(fā)油含量較高，用其泡水，不但不能發(fā)揮它的藥用價值，還會刺激腸胃。另外，橘子皮表面可能附著農藥或保鮮劑，對健康不利。?
陳皮是一種常見的中藥，具有行氣健脾、燥濕化痰、降逆止嘔的功效。中藥非常講究炮制，中藥材大多是天然植物，在入藥前只有進行一定的加工處理，才能使中藥材發(fā)揮最大的功效，同時又不會對人體產生副作用。
炮制陳皮需要在太陽下將橘子皮風干，然后在密封裝置中放60~150天，用濕度為80%的潮濕空氣加濕。待果皮軟化后，將其捆綁固定、風干，再放到太陽下曬干，最后將其密封存放。
與其他中藥材不同，陳皮具有越陳越好的特殊性。在傳統(tǒng)中醫(yī)里，3年之內的一律稱為果皮，3年以上的才叫陳皮，且陳皮時間越長越貴。?
參考資料來源：人民網-陳皮的功效作用真不少 陳皮泡水喝有什么禁忌
參考資料來源：人民健康網-橘皮曬干還不是陳皮