早采三天是個(gè)寶 晚采三天變成草

西湖龍井的核心產(chǎn)區(qū)有獅、龍、云、虎、梅之說(shuō)，獅是指獅峰山，也就是龍井村所在的位置，而梅說(shuō)的就是梅家塢。在梅家塢的葉老先生告訴記者，都是“龍井四十三”，采摘時(shí)期相差三天左右，價(jià)格就相差一千以上。“我們這有句俗話，早采三天是個(gè)寶，晚采三天變成草，口味上差別不大，就是形狀不一樣?！?/p>

頭采的茶體形更為粗壯，芽與葉的顏色更為統(tǒng)一，而越往后采的茶體形越長(zhǎng)，顏色也深淺不一了。沖泡之后可以看到，頭采的茶還很壯，能站立著，后采的茶就很快泡軟了，樣子沒有頭采的漂亮。

龍牌小編溫馨提示：現(xiàn)在正是購(gòu)買明前西湖龍井的好時(shí)節(jié)，你一定要坐下來(lái)品嘗一番。在購(gòu)買茶葉過(guò)程中，看品牌知名度，從假冒風(fēng)險(xiǎn)的承擔(dān)來(lái)看，購(gòu)買明前西湖龍井最好去有品牌信譽(yù)度的知名企業(yè)購(gòu)買，基礎(chǔ)較好的企業(yè)不會(huì)輕易承擔(dān)假冒帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

就綠茶來(lái)說(shuō)，貴的茶葉是指每500克價(jià)格在500-600元及以上的，好的茶在采茶季節(jié)(一般為清明時(shí)節(jié)最好)、茶的品種、制作加工工藝上都有很大區(qū)別，所以它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都和一般普通的茶有較大差別，茶是要品才能區(qū)別不是喝就能喝出味道出來(lái)的，泡茶也是有講究的，水的質(zhì)量、水溫、一次泡多少以及泡的時(shí)間都會(huì)影響茶的味道和口感，如果不管什么茶都用一個(gè)大杯來(lái)泡，那么好茶和一般的茶也沒有多大區(qū)別。平常很多人喝茶都是在解渴用來(lái)當(dāng)水喝的，這種茶一般也就幾十元一斤，就算上高級(jí)飯錧喝的茶最貴也不會(huì)超過(guò)一百元的茶。想要品到好的茶，最好上茶錧或賣茶葉的商鋪

龍井村位于西湖風(fēng)景區(qū)的西南面，擁有近800畝的高山茶園，被譽(yù)為“茶鄉(xiāng)第一村”。

龍井茶最貴是頭茶

清明節(jié)前也就是4月4日之前采下來(lái)的茶被統(tǒng)稱為明前茶，今年的西湖龍井茶最早開采的時(shí)間是3月8日、9日，也稱為頭采，頭采的茶芽很小，產(chǎn)量很低，價(jià)格也最貴，小路這樣的茶商在農(nóng)戶家里收購(gòu)也要一斤3000元左右。

一位茶農(nóng)說(shuō)，她家里有七畝多地，而產(chǎn)這種精品龍井明前茶也不過(guò)100來(lái)斤，價(jià)格自然要賣得高些。

西湖龍井的樹種主要有兩大類，一種叫“龍井四十三”，一種叫“群體種”，俗稱老茶樹。

“老茶樹”樹種有千年的歷史，它出芽時(shí)間晚，最早也要3月底左右才能采摘?！褒埦氖笔切聵浞N，只有40多年的時(shí)間，它的出芽時(shí)間早，可以在3月初就能采摘。喝龍井時(shí)間長(zhǎng)的人往往覺得老茶樹的龍井茶香味更醇厚、濃郁一些。

茶農(nóng)說(shuō)，如果是同一個(gè)地方種的老茶樹，會(huì)比“龍井四十三”口味更重些，能多一泡。

西湖龍井茶每張防偽標(biāo)簽標(biāo)的重量是250克，分給農(nóng)戶的標(biāo)簽也是按其茶地的產(chǎn)量給的。小路告訴記者，貼著這種標(biāo)簽的茶葉，才是真正西湖產(chǎn)區(qū)的龍井。

老茶樹的發(fā)芽時(shí)間更晚，有時(shí)甚至到了清明還不能采摘，而等大量上市又會(huì)趕上茶價(jià)相對(duì)較低的時(shí)期。如此說(shuō)來(lái)，4月初，清明前的時(shí)候買茶是最合適不過(guò)的。