??中日茶文化的源流及關(guān)系已經(jīng)顯而易見 了。中日茶文化的主要區(qū)別在于，日本茶文 化中被傾注了 “道”的內(nèi)涵和意蘊(yùn)，飲茶習(xí) 俗被發(fā)展成為一種茶禪合一的技藝，而中國(guó) 卻未形成這種“道”。有學(xué)者認(rèn)為，發(fā)端于 唐代的“茶道”之所以在日后的中國(guó)甚少為 人提及，主要是因?yàn)橹袊?guó)宋、明、清歷代都 有大量茶書，飲茶盛行，城市遍布茶樓、茶館。
??清代鼎盛時(shí)期還盛行以新茶敬老、規(guī)模 空前的“千叟宴”，堪稱文化盛事。文獻(xiàn)史 料中之所以沒有留下太多的“茶道”字樣， 主要是因?yàn)橹袊?guó)人不輕易言“道”之故。而 1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以來，近代中國(guó)的社會(huì)狀況 難以延續(xù)原有的茶文化精神，茶藝更是難以 提及。
??在陸羽的《茶經(jīng)》中，我們已經(jīng)可以看 出一些茶道的萌芽。陸羽認(rèn)為“茶性儉”，適 宜飲茶的人是“精行儉德之人”。遺憾的是， 這種思想沒有被后人作為一種傳統(tǒng)文化而繼 承下來。日本的茶道是在繼承中國(guó)飲茶習(xí)俗 的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。中國(guó)茶文化至少在下 列諸方面對(duì)日本茶道有重大影響。
??第一，在觀念上的影響。中國(guó)古代的一 個(gè)基本觀念是“天人合一”，這是一個(gè)哲人的 最高修養(yǎng)，中國(guó)茶文化把品茶作為一門思想 和藝術(shù)修養(yǎng)，把心融合于自然之中，在主觀 與客觀的融合中得到一種美的升華。日本茶 道是完完全全繼承和發(fā)展了這一點(diǎn)。第二，中國(guó)品茗在程序上對(duì)日本也有很 大影響。
??日本茶道受中國(guó)茶宴影響，宋代蔡 京在福宮曲宴記》中寫道：“宣和二年 (1120年）十二月癸已，召宰執(zhí)親王等曲宴于 延福宮……上（宋徽宗）命近侍取茶具，親手 注湯擊拂，少頃白乳浮盞面，如疏星淡月， 顧諸臣曰，此自布茶，飲畢皆頓首謝。”這種 茶宴程序大致可分為迎送、慶賀、品茶、敘 誼、觀景等。
??燒水、沖沏、遞接、器具、啜 飲等茶藝，都與日本的茶道有類似之處。曰 本茶道中使用的“筅”，便是繼承了中國(guó)的 “茶筅”。第三，中國(guó)的“斗茶”對(duì)日本茶道形成 有重大影響。中國(guó)宋代物質(zhì)生活豐裕，從王 侯將相、達(dá)官貴人、文人墨客到市井平民、 浮浪公子，都溺愛斗茶。
??晁沖之有詩云：“爭(zhēng)新斗試夸擊拂，風(fēng)俗移人可深癰。老天病 渴手自煎，嗜好悠悠亦從眾?！保ā蛾懺x宰 寄日注茶》）晁沖之雖深惡斗茶之風(fēng)，但仍免 不了隨波逐流。日本也有“斗茶”的記載， 在一些茶會(huì)上，賭物如山，這在〈汰平記》中 有詳細(xì)記錄。