茶文化全都源于中國(guó)，但傳播到了域外不同的地方后，又同當(dāng)?shù)氐奈幕M(jìn)行了“雜交融合”，才呈現(xiàn)出不同的地域特色。如果要把歐美、日本的茶文化都對(duì)比著說(shuō)一番，篇幅就會(huì)很長(zhǎng)很長(zhǎng)，我想把這個(gè)大題目拆開(kāi)，只說(shuō)其中一個(gè)。

我去過(guò)歐洲，又有一個(gè)親戚跟歐洲人做茶葉生意，比較了解歐洲的茶文化與中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的區(qū)別。

茶受到歐洲人關(guān)注大概是在明末清初，西歐人喜歡吃肉食品，普遍有消化不良的情況，他們來(lái)中國(guó)后，被建議喝點(diǎn)茶試試，感覺(jué)果然很舒服，于是就把茶葉帶回了歐洲。

但據(jù)我所知，普遍保留喝茶習(xí)慣的歐洲人是英國(guó)人，所以，我們?nèi)W洲旅游，只有英國(guó)的賓館有燒水壺，其他西歐國(guó)家的人更喜歡喝冷飲。

中國(guó)人喝茶注重品質(zhì)，對(duì)產(chǎn)期很敏感，特別喜歡春茶，甚至鐘情于“明前茶”和“雨前茶”，要嫩一點(diǎn)的毛尖，而歐洲人沒(méi)有產(chǎn)期概念，他們只關(guān)注茶葉的化學(xué)成分，所以，更喜歡夏茶和秋茶，口感重，勁頭大，只要茶葉檢驗(yàn)結(jié)果達(dá)標(biāo)就行，所以，中國(guó)人不太喜歡的“老幫葉子”他們也會(huì)照單全收，甚至對(duì)一些小枝丫棍棍也不計(jì)較。

中國(guó)人喝茶對(duì)水質(zhì)、水溫、器具等都有講究，還喜歡不厭其煩地折騰功夫茶，歐洲人不太講究這些細(xì)節(jié)，除了化學(xué)成分之外，再就是圖個(gè)飲用方便，所以，更喜歡將茶葉粉碎成粉末，裝在小袋里，不管什么溫度的水都可以泡出茶味來(lái)，這也是他們?yōu)槭裁床徽撊~子老嫩和大小的原因，反正粉碎后都一個(gè)樣子了，老幫葉子的茶味更濃，涼水泡一泡也可以品嘗到茶的香味了。

整體上來(lái)說(shuō)，歐洲人喝茶特別關(guān)注茶葉的藥用價(jià)值，而中國(guó)人除了這個(gè)之外，還會(huì)關(guān)注它的色、形、味、溫等諸多方面。

區(qū)別是來(lái)自兩個(gè)國(guó)家的文化差異，所以他們所認(rèn)知的東西也就不同，因此喝方式和所配備的點(diǎn)心上來(lái)說(shuō)都有不同。我的看法是這完全體現(xiàn)了世界各種文化的差異性，實(shí)現(xiàn)了非常好的融合。