對(duì)中國消費(fèi)者來說，最好的食用油，當(dāng)屬茶油。
一、茶油為木本食用油，不不存對(duì)健康在不確定的未來。
二、中國人喜歡煎炸煸等，這會(huì)讓油長期處于高溫狀態(tài)，大家都知道，油一但起煙，就會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘，對(duì)人極不健康，一般食用油的煙點(diǎn)（起煙時(shí)的溫度）在190度以下，而茶油可達(dá)到220度以上。同時(shí)食用油起煙后，會(huì)被我們吸入肺部，對(duì)肺形成極大的傷害。橄欖油的煙點(diǎn)在160左右，而茶油基本無煙，烹飪食物更健康。
三、一個(gè)油的好壞，主要指標(biāo)為，油酸的含量多少？也就是不飽和脂肪酸的含量，茶油的不飽和脂肪含量高達(dá)90%以上，為食用油之首，食用茶油，更適合現(xiàn)代都市人，易消化，不長胖。
四、營養(yǎng)豐富，茶油更含有維生素E、角鯊烯、茶多酚等物質(zhì)，能延緩衰老降三高。
五、茶油能去腥提嫩，讓菜更好吃。
六、茶油還有更多的美容價(jià)值與醫(yī)用價(jià)值。
注：購買茶油時(shí)，一定要咨詢：是不是純茶油，如果是調(diào)和茶油，那就失去了它的價(jià)值。