這一點小編有點不認(rèn)同了，“揚子江中水、蒙山頂上茶”這可是中國茶葉非常經(jīng)典的縮影，四川產(chǎn)茶，名茶眾多，而且茶葉品質(zhì)極好，但在宣傳方面的確有些不如某茶大省，給大家普及一下川茶的知識：

川茶歷史悠久。其源流最早可追溯到史前的氏族時期，巴族的祖先發(fā)現(xiàn)了茶的藥用價值進(jìn)而將茶作為食物，在此基礎(chǔ)上發(fā)明了飲茶；先秦時期，川茶由東部的巴族擴(kuò)展到了西部的蜀地；兩漢時期，川茶產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)量進(jìn)一步增加，茶葉市場開始出現(xiàn)；唐朝及五代時期，四川已經(jīng)成為全國茶葉的主產(chǎn)區(qū)，分布于成都平原周圍和川南、川東的長江流域；兩宋時期，四川產(chǎn)茶占到全國的56%，開始大規(guī)模實施“茶馬互市”；元、明、清，至民國初年，由于民族政策調(diào)整和外來茶葉的沖擊，川茶發(fā)展進(jìn)入衰退期；新中國成立后，川茶先后經(jīng)歷了80年代的輝煌，90年代的低迷及如今的強(qiáng)勢崛起，發(fā)展歷程一波三折。

四川名茶數(shù)量多，最著名的有川產(chǎn)四大名茶：蒙頂茶、峨眉山茶、青城茶和屏山茶。峨眉竹葉青、峨眉毛峰、蒙頂甘露、蒙頂黃芽、青城雪芽、宜賓紅茶、屏山炒青、邛崍文君茶、巴山雀舌、廣安松針等在國內(nèi)外均享有盛名，其中，蒙頂甘露堪稱中國最古老的名茶，被尊為茶中故舊、名茶先驅(qū)，與峨眉竹葉青被譽(yù)為中國最為著名的兩種川茶。蒙山是中國種茶業(yè)和茶文化的發(fā)祥地之一，蒙頂茶是中國十大名茶之一，被稱為“仙茶”，蒙山被譽(yù)為“仙茶故鄉(xiāng)”。

川茶的著名之處，除了茶葉本身，還有茶館、茶具和堂倌等折射出來的茶文化。（1）茶館。四川茶館遍布城鄉(xiāng)，其興起之早、發(fā)展之快、設(shè)備之齊全、數(shù)量之多、功能之廣，在全國堪稱首屈一指。除了休閑功能之外，還是重要的社交場所和社會文化娛樂場所。（2）茶椅。四川茶館茶椅獨具特色，多為竹質(zhì)，坐墊用竹篾條編成，柔軟舒適，又有扶手和靠背，平穩(wěn)貼身，聊天不累，打盹不摔。（3）茶具。四川人飲茶有獨特的蓋碗茶具，即茶蓋、茶碗、茶船子，俗稱蓋碗茶。（4）堂倌。四川茶館內(nèi)有專司泡茶和加開水的“堂倌”，不少“堂倌”技藝高超。品茶人落座后，茶倌一手提水壺，一手夾著一摞茶具，來到桌前一揮手，茶船滿桌開花，恰到好處地在客人前停下，接著把裝好茶葉的茶碗放在茶船上，沖茶蓋碗。沖茶技藝干凈利落，令人叫絕。

可以說，飲茶習(xí)慣是古巴蜀文化的一個重要內(nèi)容，也是當(dāng)代川人不可缺少的生活方式，是川茶帶給了四川人一種“漫（慢）”生活的方式。