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區(qū)別
1）宋代，飲茶習(xí)慣逐漸由煎煮改為“點(diǎn)注”，團(tuán)茶研碎經(jīng)“點(diǎn)注”后，茶湯色澤已近的“白色”。宋代蔡襄特別推崇“紺黑”的建安兔毫盞。

2）明代，人們已由宋代的團(tuán)茶改飲散茶。明代初期，飲用的芽茶、茶湯已由宋代的“白色”變?yōu)椤包S白色”，這樣對(duì)茶盞的要求當(dāng)然不再是黑色了，而是時(shí)尚“白色”。明代張?jiān)吹摹恫桎洝分幸矊?xiě)道：“茶甌以白磁為上，藍(lán)者次之?！泵鞔衅谝院螅善鞑鑹睾妥仙安杈叩呐d起，使茶湯與茶具色澤不再有直接的對(duì)比與襯托關(guān)系。人們飲茶注意力轉(zhuǎn)移到茶湯的韻味上來(lái)了，主要側(cè)重在“香”和“味”，追求壺的“雅趣”。強(qiáng)調(diào)茶具選配得體，才能?chē)L到直正的茶香味。

3）清代以后，茶具品種增多，形狀多變，色彩多樣，再配以詩(shī)、書(shū)、畫(huà)、雕等藝術(shù)，從而把茶具制作推向新的高度。一般來(lái)說(shuō)，重香氣的茶葉要選擇硬度較大的壺，如瓷壺、玻璃壺。綠茶類(lèi)、輕發(fā)酵的包種茶類(lèi)比較重香氣；品飲碧螺春、君山銀針、黃山毛峰、龍井等細(xì)嫩名茶，則用玻璃杯直接沖泡最為理想。重滋味的茶要選擇硬度較低的壺，如陶壺、紫砂壺。烏龍茶類(lèi)是比較重滋味的茶葉，如鐵觀音、巖茶、單樅等。