真正的好茶油呈現(xiàn)出來(lái)是淡淡的金黃色，“土茶油”也可能呈現(xiàn)出褐色的。綠色茶油是那種“枯餅”（枯餅指榨過(guò)一次后的渣滓）再加工制作的茶油，現(xiàn)在市面上60-70%是這種二次加工茶油，所以警防上當(dāng)！如何辨別真假茶油，以下三個(gè)方法可以給你參考秋味坊山茶油公司：
一聞：在手掌上滴一兩滴山茶油，雙手合攏摩擦待發(fā)熱時(shí)聞氣味。優(yōu)質(zhì)的山茶油可以聞到獨(dú)特茶油味純且濃，沒(méi)有雜味。
二嘗：取一湯勺山茶油，直接抿一小口，優(yōu)質(zhì)純正山茶油口感爽滑且潤(rùn)喉，喉嚨部位明顯感覺(jué)苦味，“苦茶油”的說(shuō)法自古有之，其極具食療藥用價(jià)值。
三凍：食用油中茶油 凝結(jié)點(diǎn)最低（凝結(jié)點(diǎn)為零下5度左右）。將茶油放冰箱冷凍室3小時(shí)左右，不純茶油這時(shí)會(huì)全部凝結(jié)，優(yōu)質(zhì)純正茶油會(huì)降低流動(dòng)性，但是絕對(duì)不會(huì)凝 結(jié)； 將茶油放冰箱冷凍室6-8個(gè)小時(shí)左右，優(yōu)質(zhì)純正茶油才開(kāi)始凝結(jié)。但是進(jìn)入常溫狀態(tài)優(yōu)質(zhì)純正茶油會(huì)很快融化，而摻假的茶油的融化速度會(huì)非常慢。

希望以上回答能幫到你?。ㄈ绻心阌信d趣，可以了解一下元博山茶油，我覺(jué)得挺不錯(cuò)的。）

山茶油粽褐色是真的嗎

1、聞一聞
　　真茶油聞著是清香的。在手掌心底一兩滴油，合攏雙手摩擦發(fā)熱令其揮發(fā)，聞一聞氣味。優(yōu)質(zhì)的正宗茶油，肯定是一股獨(dú)特的茶油味，純正的天然氣息。如果味道不正?；蛘邐A雜其它油種的味道，質(zhì)量可能有問(wèn)題啦。

　　2、嘗一嘗
　　真茶油口感是爽滑的。放一點(diǎn)茶油到嘴里嘗一下，如果口感爽滑且喉嚨里明顯帶著一股清香，基本上就是正宗山茶油。如果感覺(jué)到有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之后很惡心肯定是摻假產(chǎn)品。有些摻假油茶油性很大，口感很非常的黏稠。

　　3、摸一摸
　　茶油可以直接摸到皮膚上，能起到美白的作用。假茶油非常油膩，涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過(guò)依然油膩，真茶油是潤(rùn)而不膩的，很快會(huì)被皮膚吸收，不會(huì)給皮膚帶來(lái)任何負(fù)擔(dān)和厚重感。

　　4、燒一燒
　　在外時(shí)，取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點(diǎn)燃：燃燒正常(只有輕微的油料沸騰聲音)無(wú)異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說(shuō)明水分嚴(yán)重超標(biāo)；在家里直接放到鍋里燒，真的茶油燒熱之后只會(huì)冒煙，假的茶油則會(huì)“叭叭叭”的水炸聲音。