茶葉是我省傳統(tǒng)的經(jīng)濟作物，在全省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、地方經(jīng)濟和農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯中占有重要地位。安徽省現(xiàn)有50多個縣市區(qū)產(chǎn)茶，涉茶農(nóng)業(yè)人員300余萬，生產(chǎn)經(jīng)營者100余萬；現(xiàn)有茶園面積205萬畝，其中有機、綠色無公害茶園基地認(rèn)定的有160萬畝，無性系良種茶園20萬畝。目前，我省茶產(chǎn)業(yè)已基本形成生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、綜合利用和茶文化建設(shè)、社會化服務(wù)各個方面協(xié)調(diào)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系，茶業(yè)的現(xiàn)代化建設(shè)取得了可喜的進步。有數(shù)據(jù)顯示安徽茶文化：2010年茶葉產(chǎn)量8.3萬噸，較上年增長1.45%；產(chǎn)值約36億元，較上年增長20%；出口約3萬噸，金額5700萬美元，分別比上年增長12%和17%，位列全國茶葉口岸出口數(shù)量第三名。高山出好茶，名山出名茶，茶葉的好壞與生態(tài)環(huán)境息息相關(guān)。安徽省的自然環(huán)境和茶葉資源得天獨厚，以祁紅為代表的紅茶，以其獨特的“祁門香”位列世界三大高香名茶之首；以屯綠（又稱眉茶）為代表的綠茶，行銷世界，被譽為“綠色的金子”；以黃大茶為代表的黃茶，深受北方顧客的青睞；以安茶為代表的黑茶，內(nèi)銷兩廣香港，外銷東南亞諸國，被譽為“圣茶”。黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶被譽為全國傳統(tǒng)十大名茶之一。近年來，以瓜片茶、敬亭綠雪為代表的一批歷史名茶走出皖南山區(qū)、大別山腹地，為徽茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展增添了一抹亮麗的色彩?？v觀上下5000年，只有兩大飲品千年不衰，一是酒、二是茶。酒醉人，茶醒腦；酒濃烈，茶清淡；酒香襲人，茶香逸人；相比之下，茶總是清新宜人，故而儒以養(yǎng)廉，佛以參禪，民以持家。天然、環(huán)保、健康的茶，在人們關(guān)注食品安全、養(yǎng)生健體的當(dāng)下，備受喜愛。我們安徽茶人，就是要以極品茶葉為旗幟，面向大眾，做老百姓喝得起的好茶。