在神話里茶與茶文化，神農(nóng)嘗百草時發(fā)現(xiàn)了一味可以清熱解毒的植物，謂之荼。商周時，巴人以芳蒻、香茗納貢天子。三國有荼荈以代酒。南北朝時可茶飲為祭。唐時飲茶之風已彌漫朝野，茶圣陸羽做出千古名著《茶經(jīng)》。寶鼎兩年，蒸青茶東渡日本，貞觀時期，茶馬古道將茶帶往西域，從西域傳向世界各地。

之所以要先簡單講述一下茶的歷史，是因為只有了解歷史之后，確定茶的起源、發(fā)展與傳播史，才能夠更好的了解茶與茶文化在我國的地位，以及在傳播開后對世界的影響。當然上面寫的十分簡陋，只能讓大家有個簡單的了解一二。了解曾經(jīng)過往后，再來看看現(xiàn)在，在全世界，有20億左右的人口喜愛喝茶，這些人分布在五大洲的一百五十多個國家和地區(qū)?；旧峡梢哉f茶飲無處不在了。

可以這么說，當今世界上流傳最廣泛的茶種、制茶方式和飲茶習慣，都是起源于我國，在漫長的時光中，通過茶馬古道和海上絲綢之路傳播出去的。在這個過程中，茶不僅僅只是作為單純飲料的存在，而是將茶文化也一并傳播了出去，離我們越近的國家，受到的影響也就越大。以日本為例，唐時的日本僧人最澄將茶種帶回日本并進行了種植，南宋時僧人榮西禪師在中國交流佛學時，對茶也進行了深刻的研究，寫出《吃茶養(yǎng)生記》一書，他也被日本人民尊為茶祖。同樣是南宋，日本另一位高僧將中國佛寺中的茶具和吃茶方式帶回了日本后，才有了之后日本茶道的興起。我們可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的日本茶道里面抹茶的吃茶方式、講究的“清凈和寂”的精神，無不和宋時的“點茶”吃法、佛教的精神有著密切聯(lián)系。

至于歐美國家，雖然茶的傳入時間并不長，但茶也已經(jīng)是最重要的飲料之一，并且根據(jù)當?shù)仫L俗人情，慢慢衍變出更符合當?shù)厝肆曀椎某苑ā?/p>

在茶葉向世界傳播的這個過程中，茶本身已經(jīng)變成了一個載體，茶與茶文化都是通過這個載體完成傳播，并且彼此有了溝通的渠道，增加對彼此的了解與認知。是中國認識世界的機會，也是世界認知中國的上好窗口。