感謝邀請山茶油是熟的還是生的！

茶籽油與其它食用油一樣，都是有保質(zhì)期的。而茶籽油的保質(zhì)期相對來說是比較長的，可以保存兩年之久。所以，還是用新鮮的油好。

謝邀，以前普遍建議用放幾年的茶油，說效果更好?，F(xiàn)在科技提高了，只要是正宗、無添加的純茶油我覺得功效一樣，因為我崽崽就是買的山茶籽油擦的。

只是有3點要特別注意：

1、茶油是中國特有的，90％的茶油產(chǎn)自中國，不要去信什么國外的，日韓一些山茶油護膚品是貼牌的，山茶油一定要相信國產(chǎn)的；

2、不要貪便宜，100以下1斤的品牌山茶油調(diào)和、摻假的幾率大，60-80的成本加上廣告推廣成本，賣你60,70，它還怎么賺錢？畢竟有關bm只要70％檢測出來是純山茶籽油就認定是純的，其他30％摻和低成本的大豆油；

3、有條件的話不要用土榨茶油，如果是蒸熟了，營養(yǎng)元素的生理活性就喪失；如果跟稻草一起壓榨成餅的，可能稻草內(nèi)有農(nóng)藥殘留；

我給小孩用的是神農(nóng)國油，是賣得最貴的牌子，但是確實是正宗的純山茶籽油，別問我怎么知道的，我搞山茶籽油行業(yè)研究的……

山茶油營養(yǎng)健康，為何購買的人并不多？

出現(xiàn)這種情況，我最有發(fā)言權，因為我的老家就是中國的“山茶油之鄉(xiāng)”湖南常寧市。

首先，山茶油好，那是肯定的，否則聯(lián)合國也不會給我們市這個稱號。分田到戶后，油茶山也分到戶了。因為貴，我們小的時候自己家也吃得少，一般拿去賣了換錢，自家吃豬油。這幾年因為農(nóng)村清明節(jié)祭祖引發(fā)好多次山火，好多村鎮(zhèn)的山茶樹被燒掉了，我們村油茶樹已很少。所以山茶油更貴了。我已好多年沒吃過山茶油了，現(xiàn)在全是花生油菜籽油玉米油換著吃。平常人家過日子，天天吃這種油不劃算。

其次吧，就算你能買得起山茶油，不一定買到好的。這東西不在產(chǎn)地買，不是熟人那里買，你都不太放心。因為貴，有人往里摻東西賺錢很正常。摻點別的便宜油進去肉眼根本看不出來。就算不摻假，是當年產(chǎn)的油還是去年前年產(chǎn)的油呢？一般人他也分不出，當年產(chǎn)的口感肯定好點。要買油只有在榨油坊里現(xiàn)場買熟人家里剛榨出來帶熱氣的油才是真放心。

還有山茶油跟一般的油特點不一樣，下鍋后一定要油燒開到冒煙才能倒菜進去炒，不然一股生茶油味，誰也受不了，炒出來的菜咽不下。沒吃過的人，吃一回帶生茶油味的菜就會說這油不好了。