茶文化與茶藝,什么是茶道 茶藝 茶文化 它們之間有什么關(guān)系
茶道的意思茶文化與茶藝,用平凡的話來說,可以稱做忙里偷閑,苦中作樂,在不完全的現(xiàn)世享樂一點美與和諧,在剎那間體會永久。
茶道是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認為是修身養(yǎng)性的一種方式,它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼,美心修德,學(xué)習(xí)禮法,是很有益的一種和美儀式
茶藝是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境,其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一,是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠,歷史悠久,文化底蘊深厚,與宗教結(jié)緣。茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段,它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì),增強藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求,只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會茶的滋味。
茶文化包括茶葉品評技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境。
茶文化的精華是茶道
茶道的主要內(nèi)容是茶藝,它講究五境之美,即茶葉、茶水、茶具、火候、環(huán)境?! 〔璧篮筒杷囋谏畹捏w現(xiàn)就是茶文化
茶道與茶藝有什么區(qū)別?
經(jīng)常有朋友問到:茶藝與茶道有什么不同?二者之間有什么關(guān)系沒有?今天小逸就跟大家詳細談?wù)劜杷嚺c茶道的區(qū)別與聯(lián)系。
一、茶藝是什么?
茶藝的重點在“藝”,重在習(xí)茶技藝、藝術(shù)。茶藝技藝,是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù);茶藝藝術(shù),在優(yōu)秀的茶文化基礎(chǔ)上廣泛吸收和借鑒了其他藝術(shù)形式,并擴展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域,從中獲得審美享受,形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。
二、茶藝的的表現(xiàn)形式有哪些?
茶藝,有名,有形,是茶文化的外在表現(xiàn)形式。根據(jù)不同的劃分原則,茶藝具體又可以分為以下類型:
1、以事茶功能分:生活型茶藝、經(jīng)營性茶藝、表演性茶藝。
2、以茶葉種類分:六大茶類為基礎(chǔ),如綠茶茶藝、白茶茶藝、黃茶茶藝、紅茶茶藝、青茶茶藝、黑茶茶藝。
3、以茶具分:(主要以主泡器來分)壺泡茶藝、蓋碗茶藝、玻璃杯茶藝。
4、以沖泡方式分:烹茶茶藝、點茶茶藝、泡茶茶藝等。
5、以民族分:漢族茶藝、少數(shù)民族茶藝。
6、以時期分:古代茶藝、當(dāng)代茶藝等。
茶藝的表現(xiàn)形式還有很多種,但無論何種茶藝,都體現(xiàn)出中華茶藝的共性和個性的和諧統(tǒng)一。
三、茶道是什么?
茶道的重點在“道”,茶之道,道路道路,茶道也可理解為茶之路,旨在通過茶藝修心養(yǎng)性、參悟人生之道。茶道,是一種以茶為媒的生活禮儀,一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼,美心修德,學(xué)習(xí)禮法,領(lǐng)略傳統(tǒng)美德,是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念。我們這里所說的‘道’,是指事茶過程中所貫徹的精神。
四、茶藝與茶道的關(guān)系
茶藝與茶道精神,是中國茶文化的核心。二者的內(nèi)涵與外延不盡相同。茶道,就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì),它經(jīng)常是看不見,摸不著的,但你卻完全可以通過心靈去體會。有道而無藝,那是空洞的理論;有藝而無道,則無精、無神。茶藝與茶道結(jié)合,藝中有道,道中有藝,是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。
很多業(yè)內(nèi)人士將茶道文化講得玄乎其玄,深不可觸,以至于對茶文化具有濃厚的興趣朋友想入門,卻不知從何學(xué)起,事實上,學(xué)習(xí)茶文化最低的要求就是愛茶、愛茶文化,可以先從看得見的茶藝學(xué)起,“茶道”內(nèi)容,應(yīng)反映現(xiàn)實社會處境下人們的心靈渴求,引導(dǎo)人們追求品茶精神境界,使品茶生活成為人生旅途的“綠色棲所”:茶香飄處,收斂奢欲,洗心滌煩,振作向上,消除情乏,自我整合,人倫和諧,其樂融融。
好茶,豈止于茶
茶好器不對,是暴殄天物
茶遇好器,妙不可言
我是佳逸茶具茶小逸
只做好茶具,讓喝茶更快樂
茶藝的說法最先開始于中國臺灣,而茶道一般在日本提的比較多。茶藝和茶道,字面理解,一個是藝術(shù),是人們可以做到的;一個是精神,有的人做的到的,是精神方面的影響。
20世紀七十年代臺灣出現(xiàn)茶文化復(fù)興浪潮之后,于1978年醞釀成立有關(guān)茶文化組織的時候,采納了臺灣民俗學(xué)會理事長婁子匡教授的建議,使用“茶藝”一詞。各種茶藝館也如雨后春筍般涌現(xiàn)。茶藝一詞被廣泛接受,而且也傳播至港澳,接著再傳入大陸。提出“茶道”過于嚴謹正統(tǒng),中國人對于“道”字特別莊重,特別尊敬,要民眾很快就普遍接受可能不容易,于是提出“茶藝”這個詞。
王玲教授在其著作《中國茶文化》第二編“中國茶藝與茶道精神”中指出:“茶藝與茶道精神,是中國茶文化的核心。這里所說的‘藝’,是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù);我們這里所說的‘道’,是指藝茶過程中所貫徹的精神。有道而無藝,那是空洞的理論;有藝而無道,節(jié)則無精、無神。茶藝,有名,有形,是茶文化的外在表現(xiàn)形式;茶道,就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì),它經(jīng)常是看不見、摸不著的,但你卻完全可以通過心靈去體會。
茶藝的重點在“藝”,重在習(xí)茶藝術(shù),從中獲得審美享受;而茶道的重點在“道”,旨在通過茶藝修心養(yǎng)性、參悟人生之道,二者的內(nèi)涵與外延不盡相同。而對于一個外行來說,茶道和茶藝都是很嚴肅的,要想學(xué)懂搞清楚也是很需要時間的。