【山茶油】

俗稱茶油壓榨山茶油多少錢(qián)，可以食用，市場(chǎng)價(jià)格不一，在我家鄉(xiāng)這邊大慨80元一斤（農(nóng)家土茶油），這個(gè)價(jià)格比市場(chǎng)其它食用油的價(jià)是高很多，最主要是市場(chǎng)上有賣(mài)的地方不多，主要原因價(jià)格高不經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，另外做菜味道大，很多普通食材都不適合用茶油做，吃起來(lái)口感很重。

本人70后，在我記憶中，小時(shí)候在農(nóng)村的時(shí)候，滿山遍野都是茶樹(shù)，茶樹(shù)開(kāi)花結(jié)果，茶樹(shù)都很大一顆，結(jié)的果實(shí)也多，一顆顆的掛滿枝頭，它的果實(shí)也就是茶籽，而茶油就是用茶籽壓榨出來(lái)的 。

茶油制作工藝很復(fù)雜，據(jù)我所知，先要等茶籽成熟了，通過(guò)人工采摘，一顆顆的采摘回來(lái)，再曬干，通常要曬到茶籽皮開(kāi)裂才行，接著再人工去皮留下里面黑色茶籽，再把所有的茶籽曬幾天，才可以去壓榨茶油，壓榨也是一個(gè)復(fù)雜的流程，抱歉本人也不懂壓榨流程。在我家鄉(xiāng)現(xiàn)在基本沒(méi)有茶樹(shù)啦！主要是因?yàn)椴烧闊⒒ㄙM(fèi)時(shí)間多、工藝復(fù)雜，茶籽榨油產(chǎn)量不高，所以現(xiàn)在市場(chǎng)上茶油貴。

另外茶油其實(shí)是真的不錯(cuò)，用過(guò)就知道，茶油功效很多，比如說(shuō)燙傷啦，可以沫點(diǎn)茶油，很快就不痛了，不小心嗑腫了，用茶油沫可以消腫，特別是肚子不舒服、不消化，在肚臍眼上沫點(diǎn)茶油，效果也很好。說(shuō)到用茶油做菜就更棒了，只不過(guò)是太貴不經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，通常我們會(huì)用別的油代替，但如果說(shuō)炒狗肉、羊肉、豬頭肉、豬肚等，用茶油炒，那味道絕對(duì)讓你留念，現(xiàn)在很多農(nóng)莊都推出【茶油狗肉】、【茶油豬頭肉】等菜品，你就懂了得！

謝邀！山茶油好不好吃得根據(jù)個(gè)人口味以及山茶油的工藝品質(zhì)來(lái)綜合考慮。

我吃的山茶油可能比較便宜，所以并沒(méi)有覺(jué)得有多好吃，也可能是我做菜技術(shù)差吧，反正個(gè)人覺(jué)得比菜籽油差太多了。我也吃過(guò)橄欖油，感覺(jué)也一般，涼拌菜還不如芝麻油香，但價(jià)格是芝麻油的十倍差不多。

貴的原因一方面是產(chǎn)量比較少，物以稀為貴嘛。還有就是商業(yè)宣傳，食用油中的奢侈品。因?yàn)樯讲栌蜖I(yíng)養(yǎng)豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì),及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對(duì)抗癌有著極佳的作用。

山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫(yī)學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。其中富含的亞麻酸是人體必須但自身無(wú)法合成的。

有這么多對(duì)人體有益的成分，自然可以包裝精美，送禮送健康，價(jià)格自然就上去了。

上圖為500mlx2的山茶油價(jià)格，我是網(wǎng)上隨便搜的僅供參考！

當(dāng)然我對(duì)山茶油了解的不多，以上只是我個(gè)人的理解，如果喜歡它的口味，經(jīng)濟(jì)條件允許的話，是可以代替日常的植物油的，也許真的更健康。但如果不喜歡的話，也沒(méi)必要強(qiáng)迫自己去吃，畢竟世界上不吃山茶油的人也在健康的活著，理性消費(fèi)就好！