1.選用良種：選擇耐抽薹、球莖呈扁圓形的苤藍(lán)優(yōu)良品種煙富10苗木栽培技術(shù)。

2.適時播種：苤藍(lán)一般采用平畦育苗，適宜播種期為元月下旬至2月上旬。

3.培育壯苗：在幼苗出齊后，培土一次，厚度為0.5厘米，防止土面龜裂；子葉展開后，苗距6.7厘米，間苗后再培土一次，厚度為0.5厘米，以利幼苗扎根，降低苗床溫度。

4.肥水管理：栽培上要求在球莖膨大中后期直徑達(dá)4厘米以上時開始澆水，同時追肥1—2次，促進(jìn)球莖膨大，可一次畝施尿素或復(fù)合肥15—20千克。

5.防治蟲害：危害苤藍(lán)的蟲害主要有菜青蟲、小菜蛾和蚜蟲，要注意及早防治，可選用5％抑太保、10％吡蟲林等藥劑防治。

6.及時采收：苤藍(lán)成熟期處在7-8月之交，氣溫較高，球莖達(dá)到后應(yīng)及時采收，切成細(xì)絲曬干，賣到醬菜廠。